Skúška na pivo bez alkoholu alebo
Predstavujeme vám najlepšie nealkoholické pivá na testovacom a porovnávacom portáli COMPUTER BILD.
Koláč, osviežujúci a s ovocnými arómami, ale bez negatívnych účinkov alkoholu - zhruba takto vyzerajú požiadavky na pivo bez alkoholu. Vďaka obsahu minerálov a podstatne menšiemu počtu kalórií ako pivo je dobrou alternatívou k vode i nealkoholickým nápojom.
V teste na nealkoholické pivo by nemal chýbať pohľad na výrobný proces a zaobchádzanie so zákonom o čistote. Zoberte do ruky našu porovnávaciu tabuľku a získate prvý dojem o zložkách a vlastnostiach druhov piva.
Poradenstvo pri nákupe týkajúce sa testu na pivo bez obsahu alkoholu alebo porovnania: Nájdite s našou pomocou svojho osobného víťaza testu na pivo bez alkoholu!
- Výber nealkoholických pív je zhruba rovnaký ako u pív s alkoholom. Od píl až po pšeničné pivo je tam všetko. Anglické pivo ako stout alebo IPA je k dispozícii aj v nealkoholickej verzii.
- Pivo bez alkoholu je nízkokalorické a obsahuje minerály. Ak je dokonca izotonický, obsah rozpustených látok zodpovedá obsahu v ľudskej krvi. To však ešte nie je ideálne pre špičkový športový výkon.
- Veľmi málo druhov piva je úplne bez alkoholu. Existuje všeobecná horná hranica 0,5 obj.%, Čo je zhruba ekvivalentné koncentrácii alkoholu v ovocných džúsoch.
Ak je voda príliš jemná a všetko ostatné je príliš sladké, ale ani čas, ani miesto pre pivo, je bezalkoholická verzia dobrou voľbou. Bez alkoholu a s obvyklými vitamínmi a minerálmi je pivo bez alkoholu zdravé, najmä v porovnaní s príliš sladkým pivom. Nealkoholické nápoje. Okrem chuti je to jeden z hlavných dôvodov rastúca popularita.
Aké rôzne prístupy k odstráneniu alkoholu existujú a aké sú sa veľmi špecificky odráža na chuti, Odhalí vás naše porovnanie piva bez alkoholu v roku 2020. Poradenstvo pri nákupe je menej založené na cene, ktorá je zvyčajne podobná, ako na cene vhodnosť na šport, občerstvenie alebo ako zdravší náhradný výrobok.
1. Ťažká úloha oddelenia alkoholu a piva
Zákon o čistote
Na pivo bez alkoholu sa vzťahuje aj nemecký zákon o čistote. Koniec koncov, bez ohľadu na použitú metódu sa látky odstraňujú a nepridávajú. Ak však krajinou pôvodu nie je Nemecko, ako je to v prípade Heinekenu, môže obsahovať ďalšie arómy, napríklad.
Vývoj nealkoholických pív sa nevracia až tak ďaleko. Najmä v súvislosti so zvyšovaním mobility začali pivovarníci o tom uvažovať, ako je kompatibilné vedenie vozidla a predaj vašich výrobkov nechajme.
Úprimne, prvý prezentovaný nápoj sa volal AUBI, skratka pre pivo z motorových vozidiel. To bolo 1972 na Leipziger Messe a bola k dispozícii iba v NDR. Clausthaler ich nasledoval na konci 70. rokov a dokáže si udržať najvyššiu pozíciu dodnes.
Aby bolo možné dostať pivo bez alkoholu v plechovke alebo fľaši, bolo potrebné prispôsobiť výrobný proces. Odvtedy sa vyvinuli tri populárne metódy, ktoré sa neustále prispôsobujú technickým inováciám.
1.1. Zastavila sa fermentácia
Fermentačný proces pokračuje ako normálne pivo. Ak však obsah alkoholu klesne pod 0,5 percenta, zastaví sa. Krátke zahriatie droždie zabije. Pri tejto výrobe piva bez alkoholu zostáva cukor, ktoré by inak boli premenené kvasinkami. Obsahuje menej dochucujúci a je mierne sladký.
Ingrediencie zostávajú rovnaké. Z jačmeňa, chmeľu, vody a droždia sa nemusí vyrábať žiadny alkoholický nápoj.
1.2. Znížená fermentácia
Namiesto kvasenia teplého piva môže proces tiež prebiehať blízko bodu mrazu dať do pohybu. To spomaľuje premenu cukru na alkohol, zatiaľ čo príchute sa už vyvíjajú môcť. Metóda je oveľa zložitejšia. Týmto spôsobom sa dá vyrábať najmä vývozné pivo bez alkoholu, ktoré musí mať vysokú pôvodnú gravitáciu. V pive opäť zostáva cukor, čím chutí výrazne sladšie ako alkoholický náprotivok.
1.3. Následné odparenie
Odparenie alkoholu po fermentácii je technicky zložité. Veľkým problémom je to Citlivosť arómy, ktoré ťažko znášajú teplo. Trik je, znížte tlak vzduchu. To má rovnaký účinok ako otepľovanie. Alkohol sa však odparí bez toho, aby príliš poškodil chuť piva.
Vytvorenie podtlaku je obzvlášť náročné, ale výhody môžu byť samozrejme presvedčivé:
- veľa príchutí vďaka dlhému procesu fermentácie
- menej cukru, preto menej sladké a nízkokalorické
- drahá metóda
- stratí sa veľa oxidu uhličitého
Existujú aj ďalšie možnosti, ktoré výrobcovia používajú na odstránenie alkoholu. Spravidla pozostávajú z kombinácie opísaných procesov.
Dajú sa však použiť aj špeciálne kvasinky, ktoré prestanú účinkovať pri nízkom obsahu alkoholu. Táto metóda je vyhradená pre remeselné pivá z dôvodu nákladov.
Všeobecne platí, že žiadny z týchto procesov pri teste na nealkoholické pivo nevyhrá, pretože nakoniec vždy záleží na chuti. Ak si chcete kúpiť nealkoholické pivo, ktorá chutí sladko a chutne, prerušované kvasenie je asi najlepšie. Pivá, z ktorých sa následne odstránil alkohol, sú koláče, ale často s ďalším sýtením oxidom uhličitým.
Poznámka: Presne povedané, ak je fľaškové pivo sýtené, už nie je v súlade s nemeckým zákonom o čistote.
2. Akýkoľvek druh piva ako variant bez alkoholu
Výber druhov nealkoholických pív sa nelíši od pôvodného nápoja. Bez ohľadu na to, či sa má použiť vrchne kvasené alebo spodne kvasené pivo, postupy vyhýbania sa alkoholu sú uplatniteľné na všetky pivá. Tri druhy sú veľmi populárne aj pre nealkoholické pivá:
Existuje tiež veľa ďalších druhov a príchutí ako výrobky na špecializovanom trhu. Pivovar Riegele dokonca vyrába anglické pivo - presnejšie indické Pale Ale. To presvedčí vďaka silným arómam. Určite to však nie je lacné nealkoholické pivo za litrovú cenu tesne pod 7 eur.
3. Ingrediencie a ich význam
3.1. alkoholu
Pivo bez alkoholu s 0,0% nesmie obsahovať žiadny alkohol, zatiaľ čo je bez alkoholu podľa nariadenia znamená iba pod 0,5 percenta. Dôvod pre široký výklad je, že veľa potravín, ktoré obsahujú cukor, obsahuje aj malé množstvo alkoholu. Najmä hroznový a jablkový džús môže túto hranicu dokonca prekročiť.
Aj to najlepšie nealkoholické pivo však pre nedostatok komponentov stratí chuť. Alkohol je nosič chutí, ktorý zvýrazňuje existujúce arómy, a je sám o sebe veľmi dobrým rozpúšťadlom pre organické zlúčeniny, ako sú ovocné arómy.
Tip: Ak chcete počas tehotenstva piť pivo bez alkoholu, v každom prípade sa odporúča verzia s 0,0 percentami.
3.2. Cukor v nealkoholickom pive
Ak sa fermentácia preruší, v pive zostane cukor. Venujte pozornosť hodnotám uvedeným na štítku. Obsah cukru vg sa pohybuje medzi menej ako 1 až asi 5. To je stále zlomok toho, čo obsahujú nealkoholické nápoje alebo džúsy.
Keďže tiež neexistuje alkohol kalórie v pive sú výrazne nižšie, zvyčajne len o polovicu menej. Najnižšie hodnoty majú samozrejme nealkoholické pivá s najnižším obsahom cukru, ale sacharidy ich všetky stále obsahujú.
Malý prehľad ukazuje rozdiely:
- Jeverová zábava - 0,0 gramu
- Rothaus Tannenzäpfle bez alkoholu - 0,1 gramu
- Pšenica Schöfferhofer - 0,4 gramu
- Bitburger bez alkoholu - 4,4 gramov
Cukor však tiež pomáha urobiť z piva niečo chutí intenzívnejšie a koláčová nota je menej dominantná je. Ale v pive je viac kalórií.
Pivo a šport tiež spolupracujú. Bez alkoholu poskytuje veľa minerálov a energie, aj keď zloženie nie je ideálne.
3.3. Izotonicita
Nápoj sa dá nazvať „izotonický“, ak podiel rozpustených látok zodpovedá podielu v krvi. To je prípad niektorých nealkoholických pív a je často intenzívne inzerovaný. Nesmiete to však spájať so zlepšením zdravia alebo s účinkom na športové aktivity.
Pivá bez alkoholu zvyčajne obsahujú veľa draslíka, ale málo sodíka. Štúdie však preukázali, že opačný pomer je obzvlášť prospešný pri súťažných športoch. Niet teda pochýb o izotonickosti, ale o prísľube, ktorý sa za ním zrejme skrýva.
3.4. Ostatné ingrediencie
Pivo bez alkoholu je tiež bohaté na vitamíny. Okrem niektorých vitamínov skupiny B existuje aj kyselina listová. V alkoholickom pive je ho porovnateľné množstvo, ale preukázateľne škodlivé účinky alkoholu pozitívne účinky prirodzene obmedzujú.
4. To určuje Stiftung Warentest
Nezávislý inštitút už niekoľkokrát vykonal test na nealkoholické pivo. Vždy sa venovala pozornosť dodržiavaniu zákona o čistote, ktorý je obzvlášť ohrozený pri pridávaní oxidu uhličitého alebo filtračných materiálov a aróm na zlepšenie chuti.
Víťazom testu nealkoholického piva z júna 2018 sa stal Warsteiner, tesne nasledované dvoma variantmi Clausthalera. Značka, ktorá ponúkala bez alkoholu skôr ako takmer všetci ostatní, dosiahla pozoruhodný výsledok.
Hneď za nimi sú veľkí výrobcovia ako Beck alebo Bitburger. Aj Perlenbacher, variant z Lidla, dostal veľmi solídne známky.
Pšeničné pivá ako Erdinger, Paulaner alebo Franziskaner neboli skontrolované. Pre nich však existuje o niečo starší test z roku 2010. Všeobecne sa tu kritizovala nadmerná reklama ako športového nápoja. To bolo najpresvedčivejšie Pšeničné pivo od Schneider Weisse, tesne nasledovaný Erdingerom.
5. Opakujúca sa otázka o nealkoholickom pive
Ako osviežujúca alternatíva s príchuťou je nealkoholické pivo dobrou voľbou, najmä v lete.
5.1. Ako sa vyrába pivo bez alkoholu?
Metódy sú rovnaké, od piva na export cez pšeničné až po pivo. Proces fermentácie sa zastaví, ak je obsah alkoholu nízky a kvasinky sa usmrtia, alebo sa alkohol následne odstráni.
5.2. Koľko nealkoholického piva môžete vypiť?
Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že malé množstvo alkoholu sa odbúrava rýchlejšie, ako sa dá piť pivo bez alkoholu. V opačnom prípade by napríklad kvôli hroznovej šťave bolo vozidlo nevhodné pre jazdu. Nebezpečenstvo je skôr piť nealkoholické a alkoholické pivo jeden po druhom a podceniť účinok.
5.3. Koľko kalórií má nealkoholické pivo?
Kalórie v kcal sú v priemere od 20 do 100 mililitrov. To znamená, že veľká fľaša nealkoholického piva obsahuje okolo 100 kcal. Pivo s alkoholom alebo rovnakým množstvom koly by bolo asi dvakrát toľko. Ovocné šťavy sú zvyčajne ešte vyššie.
Ak je pre vás energetický obsah obzvlášť dôležitý, stojí za to vykonať bližšie porovnanie na štítku. Na rozdiel od bežného piva sú výrobcovia povinní poskytovať presné informácie. Jever Fun je 13 kcal, zatiaľ čo Bitburger je 33 na 100 ml.
Ktoré sú najlepšie pivá bez alkoholu z nášho testu alebo porovnania pív bez alkoholu 2020?
Vyberte si svojho osobného víťaza testu alkoholu bez alkoholu z nasledujúceho zoznamu:
- 1. miesto - dobré (víťaz porovnania): Pivo bez alkoholu Birell Svetly - od 24,95 eur
- 2. miesto - dobré: Erdinger bez alkoholu - od 18,94 eura
- 3. miesto - dobré: Heineken 0,0 - od 69,41 eur
- 4. miesto - dobré: Neumarkter Lammsbräu tmavo biela bez alkoholu - od 7,95 eur
- 5. miesto - dobré: Beckova modrá bez alkoholu - od 38,18 eura
- 6. miesto - dobré: Krombacher bez alkoholu - od 35,99 eur
- 7. miesto - dobré: Old Jamaica Ginger Beer - od 24,41 eura
- 8. miesto - dobré: Bitburger Pils bez alkoholu - od 37,85 eura
- 9. miesto - dobré: Franziskaner bez alkoholu citrón - od 29,92 eura
Koľko rôznych výrobcov mám v porovnaní piva bez alkoholu?
Celkovo uvádzame v porovnaní piva bez alkoholu 9 rôznych výrobcov. Odborníci presnejšie porovnali a ohodnotili modely od spoločností Birell Svetly, Erdinger, Heineken, Neumarkter Lammsbräu, Beck's, Krombacher, Old Jamaica, Bitburger alebo Franziskaner. Viac informácií "
V ktorej cenovej kategórii sú modely piva bez alkoholu?
Úplne záleží na vašom rozpočte, či sa rozhodnete pre najlacnejšie nealkoholické pivo za 7,95 eur alebo najdrahšie nealkoholické pivo za 69,41 eur. Viac informácií v rámci testu na pivo bez alkoholu. Viac informácií "
Ktoré pivo bez alkoholu hodnotili predchádzajúci zákazníci obzvlášť dobre?
Zákazníci opakovane hodnotili zázvorové pivo Old Jamaica - priemerná hodnota najlepšie hodnoteného bezalkoholického piva Birell Svetly je 5,0 hviezdičiek. Viac informácií "
Ktoré z nealkoholických pív v porovnaní s nealkoholickým pivom boli hodnotené ako „VEĽMI DOBRÉ“?
V súčasnosti neexistujú žiadne nealkoholické pivá, ktoré by boli hodnotené ako VEĽMI DOBRÉ.
Ktoré pivá bez alkoholu sú zahrnuté v porovnaní piva bez alkoholu?
Redakcia pre vás preskúmala a ohodnotila 9 rôznych modelov piva bez alkoholu. Medzi skúmané výrobky patria:
- Nealkoholické pivo Birell Svetly
- Erdinger bez alkoholu
- Heineken 0,0
- Neumarkter Lammsbräu tmavo biela bez alkoholu
- Beckova modrá bez alkoholu
- Krombacher bez alkoholu
- Staré zázvorové pivo na Jamajke
- Bitburger Pils bez alkoholu
- Franziskaner bez alkoholu, citrón
Ktoré ďalšie produkty, podobné produktom z porovnania piva bez alkoholu, sa zákazníkom odporúčajú?
Odporúčame pivá bez alkoholu, ako aj tehotenské pivo bez alkoholu, kalórie bez alkoholu a alkoholu bez alkoholu Krombacher. Viac informácií "