Skúška z cukru z kokosového kvetu; Odporúčania (1120) DOPLŇUJÚCA BIBLIA
Napísané
Najčítanejšie
Posledná aktualizácia: 7. júla 2020
Náš prístup
Vitajte v našom veľkom teste cukru z kokosového kvetu do roku 2020. Tu vám predstavujeme všetky cukry z kokosového kvetu, ktoré sme podrobnejšie testovali. Zostavili sme pre vás podrobné základné informácie a tiež sme pridali súhrn recenzií zákazníkov online.
Chceme vám uľahčiť rozhodnutie o kúpe a pomôcť vám nájsť ten najlepší cukor z kokosových kvetov pre vás.
Odpovede na často kladené otázky nájdete aj v našej príručke. Ak sú k dispozícii, ponúkame vám tiež zaujímavé testovacie videá. Na tejto stránke tiež nájdete niekoľko dôležitých informácií, ktorým by ste mali určite venovať pozornosť, ak si chcete kúpiť cukor z kokosových kvetov.
základné informácie v skratke
- Cukor z kokosových kvetov je dobrou alternatívou k bežnému domácemu cukru. Je to prírodný cukor s dobrou sladkosťou.
- Mnoho cukrov z kokosových kvetov je k dispozícii v dobrej organickej kvalite, rovnako ako sirupy z kokosových kvetov.
- Cukor z kokosových kvetov je vhodný pre diabetikov. Tento cukor môžete jesť aj pri diéte.
Test cukru z kokosových kvetov: poradie
1. miesto: Bylinkový obchod s organickým cukrom z kokosových kvetov, 1 kg
Cukor z kokosových kvetov značky bylinkový obchod pochádza z Indonézie a je certifikovaný ako ekologický (podľa ekologického nariadenia EÚ). Vyrábali ho spravodlivo, hlavne malí poľnohospodári a rodinné podniky. Výrobcovia zdôrazňujú, že ich výrobok je obzvlášť prírodný a neobsahuje žiadne prísady.
Kupujúci si predovšetkým pochvaľujú dobrú chuť a kvalitu cukru. Mnoho kupujúcich uvádza, že si tento výrobok kúpili niekoľkokrát. Diabetici odporúčajú aj tento cukor z kokosových kvetov.
2. miesto: Wohltuer organický cukor z kokosových kvetov, 2kg
Tento cukor z kokosových kvetov pochádza zo Srí Lanky a má tiež ekologickú certifikáciu (podľa ekologického nariadenia EÚ). Cukor z kokosových kvetov sa vyrábal spravodlivo a udržateľne. Výrobcovia zdôrazňujú jedinečnú chuť svojho cukru.
Kupujúci tohto produktu zdôrazňujú dobrú vôňu a chuť cukru z kokosového kvetu. Opisujú to ako „odporúčanú náhradu cukru“.
3. miesto: borchers organický cukor z kokosových kvetov, 250 g
Kokosový sirup značky borchers je prírodný a certifikovaný organický sirup. Výrobcovia ho popisujú ako sirup s mierne sladkou arómou, ktorý je vhodný najmä na osladenie a doladenie smoothies, jogurtov, musli alebo koktailov.
Kupujúci tohto produktu sú chuťou nadšení. Môžete ho použiť napríklad na osladenie kávy, do müsli alebo ako poleva na zmrzlinu. Kupujúci označujú produkt za odporúčaný.
Sprievodca nákupom: Otázky, ktoré je potrebné zvážiť pred zakúpením cukru z kokosových kvetov
Čo je cukor z kokosových kvetov? Prečo by ste sa mali uchýliť k tomuto cukru?
Cukor z kokosových kvetov má hnedastú farbu, podobnú hnedému cukru. Chutí karamelovo-sladovo. (Zdroj obrázku: pixabay/ckjeziorny)
Cukor z kokosových kvetov sa skladá hlavne zo sacharózy, ale súčasťou cukru je aj malé množstvo fruktózy a glukózy. Tento cukor má navyše veľa cenných zložiek, ako sú minerály a vitamíny.
Cukor z kokosových kvetov je ľahšie stráviteľný ako mnoho iných druhov cukru a tiež zdravší ako mnohí jeho kolegovia. Tento cukor môžete tiež konzumovať, ak máte cukrovku alebo držíte diétu.
Ak sa teda chcete zaobísť bez klasického rafinovaného cukru (alebo obmedziť konzumáciu), ale napriek tomu sa nevzdáte sladkosti cukru, môžete s pokojným svedomím použiť cukor z kokosových kvetov.
Čo stojí cukor z kokosových kvetov?
Na jednej strane je to spôsobené zložitou výrobou. Na druhej strane sa cukor z kokosových kvetov môže vyrábať iba v krajinách, kde rastú kokosové palmy. To ide ruka v ruke s dlhšími dopravnými trasami.
V priemere zaplatíte za jeden kilogram cukru z kokosových kvetov okolo 10 €. Organický cukor z kokosových kvetov je k dispozícii za približne rovnakú cenu.
Ak si vyberiete sirup z kokosových kvetov, budete musieť zaplatiť o niečo viac. 250g sirup kúpite od približne 5 €.
| Cukor z kokosových kvetov | od zhruba 10 €/1kg |
| Organický cukor z kokosových kvetov | od zhruba 10 €/1kg |
| Sirup z kokosových kvetov | od približne 5 €/250g |
| Organický sirup z kokosových kvetov | od približne 5 €/250g |
Kde môžem kúpiť cukor z kokosových kvetov?
Mnoho online trhov predáva aj cukor z kokosových kvetov. Nájdete ho napríklad v nasledujúcich webových obchodoch:
- alnatura-shop.de
- kräuterladen.com
- oelmuehle-solling.de
- vekoop.de
Cukor z kokosových kvetov môžete kúpiť aj od veľkých online predajcov, napr. Na adrese:
- amazon.de
- kaufland.de
- ebay.de
Aké alternatívy existujú k cukru z kokosových kvetov?
Môžete napríklad použiť konvenčný stolový cukor. Tento cukor je chuťovo neutrálnejší, ale menej zdravý ako cukor z kokosových kvetov. Stolový cukor je vysoko kalorický a môže spôsobiť zubný kaz.
Ďalšou možnosťou je brezový cukor alebo xylitol. Na rozdiel od cukru z kokosových kvetov je brezový cukor menej prírodný. Xylitol má veľmi málo kalórií a je vhodný pre diabetikov. Ale buďte opatrní: vo väčšom množstve môže mať tento cukor laxatívny alebo plynatý účinok.
Erytritol je veľmi podobný xylitolu. Toto sladidlo je vyrobené z rôznych sacharidov, ale konečný produkt je rovnako dobrý ako bez kalórií. Erytritol je vhodný aj pre diabetikov, ale vo väčšom množstve môže pôsobiť laxatívne.
Existuje aj alternatíva k sladidlu stevia. Skladá sa buď z erytritolu, alebo z maltodextrínu, viacnásobného cukru. Sladkosť sa získava chemickým rozpustením steviolových glykozidov z listov stévie. Stevia je vhodná aj pre diabetikov.
| Stolový cukor | Lacná, neutrálna chuť | Veľa kalórií, dosť nezdravé |
| Brezový cukor alebo xylitol | Nízkokalorické, vhodné pre diabetikov | Nie je príliš prirodzený, môže pôsobiť preháňavo alebo nafukovať |
| Erytritol | Bez kalórií, vhodný pre diabetikov | Nie je príliš prirodzený, môže pôsobiť laxatívne |
| Stevia | Silná sladkosť, vhodná pre diabetikov | Samozrejme málo |
Okrem týchto pevných alternatív podobných kryštálu existujú aj niektoré tekuté. Okrem sirupu z kokosových kvetov, ktorý je veľmi podobný cukru z kokosových kvetov, existujú nasledujúce alternatívy:
- med
- Agávový sirup alebo agávový sirup
- javorový sirup
- Ryžový sirup
Ako ste videli, existuje celý rad sladidiel, ktoré sú si svojimi vlastnosťami často veľmi podobné. Nakoniec by ste si mali zvoliť jednu alebo viac variantov podľa vášho osobného vkusu.
Rozhodnutie: Aké druhy kokosového cukru existujú a ktorý je pre vás vhodný?
Existujú dva rôzne druhy kokosového cukru: cukor z kokosových kvetov a sirup z kokosových kvetov. V ďalšom vám predstavíme obe varianty a ukážeme ich výhody a nevýhody.
Čím sa odlišuje cukor z kokosových kvetov a aké sú výhody a nevýhody?
Ako už bolo spomenuté vyššie, cukor z kokosových kvetov sa získava z kvetov alebo nektáru kokosovej palmy. Nektár sa varí, až ochladí, stuhne a vytvoria sa kryštály. Tieto kryštály sú cukor z kokosových kvetov.
Extrakcia cukru je veľmi prirodzená. Na výrobu cukru nie sú potrebné žiadne prísady ani chemikálie. Cukor z kokosových kvetov nie je rafinovaný.
Čo sa týka chuti, tento cukor sa vyznačuje karamelovou notou. Tiež nechutí tak sladko ako bežný biely cukor. Cukor z kokosových kvetov nechutí ako kokos, ak to naznačuje názov.
Cukor z kokosových kvetov sa označuje ako alternatíva zdravého cukru, aj keď nie všetci odborníci to potvrdzujú. Pokiaľ ide o kalórie, ktoré obsahuje, stolový cukor a cukor z kokosových kvetov sú takmer na rovnakej úrovni.
Cukor z kokosových kvetov však obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré iné sladidlá nemôžu poskytnúť.
Zvlášť sa zdôrazňuje glykemický index cukru z kokosových kvetov. Táto hodnota určuje, ako rýchlo sa cukor dostane do krvi. Čím vyšší je index, tým rýchlejšie telo absorbuje cukor. Cukor z kokosových kvetov má obzvlášť nízky glykemický index.
Pri konzumácii cukru z kokosových kvetov hladina cukru v krvi nestúpa tak rýchlo ako pri bežnom cukre pre domácnosť.
Hladina cukru v krvi stúpa iba krátko, potom opäť klesá - na rozdiel od stolového cukru. To má tiež pozitívny vplyv na hladinu inzulínu a na chuť k jedlu.
Nízky glykemický index robí cukor zaujímavým aj pre diabetikov.
Aj keď držíte diétu, cukor z kokosových kvetov je dobrou alternatívou k bielemu cukru - najmä kvôli nízkemu glykemickému indexu.
Cukor z kokosových kvetov môže navyše v kuchyni nahradiť konvenčný cukor 1: 1. Nie je potrebná žiadna konverzia alebo iné dávkovanie. Je vhodný na pečenie iba v obmedzenej miere, pretože sa cukor ľahko zhlukuje a nedovolí mu kysnúť aj cesto.
- Prírodný cukor
- Obsahuje minerály a vitamíny
- Nízka glykemická hodnota
- Vhodné pre diabetikov
- Vhodné pri diétach
- Môže nahradiť domáci cukor v pomere 1: 1 v kuchyni
- Vysoký obsah kalórií
- Či je tento cukor zdravší ako iné sladidlá, je diskutabilné
- Skôr nevhodné na pečenie
Čím sa vyznačuje sirup z kokosových kvetov a aké sú výhody a nevýhody?
Sirup z kokosových kvetov, podobne ako cukor z kokosových kvetov, sa vyrába z nektáru kokosovej palmy. Na rozdiel od svojho kryštalického príbuzného je sirup z kokosových kvetov tekutý alebo viskózny. Táto konzistencia sa dosiahne varením nektáru po kratšiu dobu.
Rovnako ako cukor z kokosových kvetov, aj sirup z kokosových kvetov obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Je veľmi prírodný a nevyžaduje žiadne zvýrazňovače chuti ani iné chemické prísady.
Čo sa týka chuti, s cukrom z kokosových kvetov nie sú takmer žiadne rozdiely. Sirup z kokosových kvetov má tiež karamelovú príchuť a je jemne ovocný.
Sirup z kokosových kvetov je skvelou alternatívou k medu. Má podobne vysokú sladkosť a mierne chutí po karamele. (Zdroj obrázku: Pixabay/Steve Buissinne)
Sirup z kokosových kvetov má menej sacharidov ako stolový cukor, pretože nebol rafinovaný. Sirup má tiež nižší obsah sacharidov ako cukor z kokosových kvetov.
Sirup z kokosových kvetov má nízky glykemický index. Ak skonzumujete tento sirup, budete mať menej výrazné výkyvy cukru v krvi ako pri iných sladidlách.
Toto sladidlo je vhodné pre diabetikov a je možné ho použiť aj pri diétach.
Vďaka svojej tekutej konzistencii je možné sirup z kokosových kvetov dobre spracovať aj v tekutých potravinách, ako je jogurt.
Môžete ho použiť aj do kávy alebo koktailu. Z hľadiska použitia a dávkovania je to rovnaké ako s medom, javorovým sirupom alebo ryžovým sirupom.
Sirup z kokosových kvetov je vhodný aj na varenie, ale iba v obmedzenej miere na pečenie. Jeho tekutá konzistencia sťažuje prácu.
Ak však váš recept obsahuje med alebo javorový sirup, môžete tieto prísady ľahko nahradiť sirupom z kokosových kvetov.
- Prírodný sirup
- Obsahuje minerály a vitamíny
- Menej kalórií ako cukor z kokosových kvetov
- Nízka glykemická hodnota
- Vhodné pre diabetikov
- Ľahké spracovanie vďaka tekutej konzistencii
- Skôr nevhodné na pečenie
- Nie je vhodný ako náhrada klasického cukru pre domácnosť v pomere 1: 1
- Drahšie ako cukor z kokosových kvetov
Kritériá nákupu: Tieto kritériá môžete použiť na porovnanie a hodnotenie cukru z kokosových kvetov
V nasledujúcom texte by sme vám chceli ukázať, ktoré faktory môžete použiť na porovnanie a hodnotenie cukru z kokosových kvetov. Takto sa ľahšie rozhodnete, či je konkrétny cukor z kokosových kvetov pre vás vhodný alebo nie.
V súhrne sú to:
- Výrobná a pestovateľská oblasť
- kvalita
- Certifikácia
- Veľkosť a cena
Výrobná a pestovateľská oblasť
S cukrom z kokosových kvetov aj so sirupom z kokosových kvetov by ste sa mali ubezpečiť, že sú vyrobené prirodzene.
Pretože výroba je možná bez prísad alebo chemických pomocných látok, je to rozhodujúce kritérium nákupu.
Presnej výrobe sa budeme venovať v kapitole Kvízy.
Dôležitá je aj oblasť pestovania a krajina pôvodu cukru. Kokosový cukor sa získava z kokosovej palmy, ktorá rastie iba v určitých regiónoch sveta.
Väčšina výrobkov pochádza z nasledujúcich krajín/regiónov:
- Juhovýchodná Ázia
- Karibik
- India
- Pakistan
- Srí Lanka
- Južná Amerika
- Afrika
Na nemeckom trhu nájdete hlavne výrobky z juhovýchodnej Ázie alebo z Karibiku.
Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že cukor z kokosových kvetov sa pestuje a spracováva vždy v tej istej krajine. Pretože dobrú kvalitu možno zaručiť, iba ak sa nektár spracuje rýchlo.
Kvalita cukru
Kvalita cukru z kokosových kvetov veľmi závisí od jeho zložiek.
Pri nákupe cukru z kokosových kvetov by ste sa mali ubezpečiť, že je cukor veľmi čistý. To isté platí pre sirup z kokosových kvetov.
V ideálnom prípade by cukor mal pozostávať z čistého cukru z kokosových kvetov a nemal by obsahovať žiadne prísady. Ak obsahuje prísady, tieto informácie nájdete na obale vedľa zložiek.
Okrem toho by ste mali, pokiaľ je to možné, používať výrobky v ekologickej kvalite. Cenovo sa bežný cukor z kokosových kvetov takmer nelíši od ekologických výrobkov. Sirup z kokosových kvetov je tiež k dispozícii v dobrej bio kvalite.
Mnoho výrobkov na trhu spĺňa tieto kritériá.