Skutočná surová strava Zažite to, čo som sa naučil
Zo všetkých stravovacích návykov bola surová strava to, čo som čakal najviac. Surové jedlo by malo byť výživné a mimoriadne zdravé. Nič sa nevarí. Samozrejme, čítal som recenzie o surovej strave. Zneli ste euforicky. Kúpil som si teda odšťavovač a strúhadlo na zeleninu a išiel som naplno.
Moja prvá skúsenosť so surovou stravou
Čo som si na začiatku mojej mánie v surovom jedle neuvedomil, bolo, že strava v surovom stave môže byť založená výlučne na surovom jedle alebo obsahovať spracované potraviny, ako je pečené ovocie, sušené mäso, kuchynský olej alebo med. Možno by môj diétny experiment prebehol lepšie, keby som niekedy také niečo zjedol. Najprv som sa však vrhla na hľadanie. Hľadal som chutné recepty na surové jedlo. Spoznal som matku kamarátky, ktorá po smrti svojho brata na rakovinu jedla iba ovocie. Predtým jedla normálne. Teraz si myslela, že všetko, čo má nohy alebo je varené, je škodlivé. Schudla 20 kíl a bola z nej iba koža a kosti. Napriek tomu povedala, že je v poriadku. To ma povzbudilo.
Ráno smoothie, večer šalát
Môj plán surovej stravy bol začať ráno smoothie. Už mi chýbala ranná káva a sústo zo syrového chleba. Utešoval som sa tým, že vitamíny a minerály, ktoré som konzumoval, by pre mňa čoskoro boli energické. Odniesol som si predrezané ovocie do kancelárie. Hneď ako som tam dorazil, bol som hladný. Vyhliadka na nakrájaný kaleráb a jablká mi robí zle. Ale keď som sa rozhodol, tak si tým prejdem. Problémy s úpravou sú pri diétach bežné. Nechcel som pripustiť, že môj plán surovej stravy môže pokrivkávať. Myslel som si, že po týždni sa zobudím s pocitom, že som fit ako topánka do telocvične.
Moja skúsenosť so surovou stravou
Po troch smoothie raňajkách som prešiel na Bircher musli s ovocím. Potom som sa cítil plnší. Prípadne som zjedol čerstvú obilnú kašu. Zistil som, že obe sú úžasne chutné. Môj príjem sacharidov bol zabezpečený. V obedňajších hodinách boli zeleninové špagety s pestom a ovocným šalátom, šalátové variácie alebo zeleninové tyčinky. Nejako mi to po troch dňoch pripadalo dosť nudné. Napadlo mi, že je veľa jedla, ktoré nemôžem jesť surové. Nič so zemiakmi, vajcami, fazuľou alebo šošovicou.
Moje črevá duneli rovnako ako moje brucho, ale z rôznych dôvodov. Moje brucho protestovalo proti neustálemu hladu. Stále to nechutilo dobre, aj keď som mal množstvo receptov na surovú stravu. Chýbali mi obvyklé veci. Prechod na surovú stravu bol tvrdý.
Sú recepty na surovú stravu dobré?
Podľa všetkého existujú ľudia, ktorí majú problémy s trávením pri konzumácii surovej zeleniny a sú neustále chladní. Kamenitá cesta k tejto surovej strave. Zaujímalo ma, prečo sú posudky týkajúce sa surovej stravy vždy také euforické. Správy o turistických pôstoch tiež. Zlý dych, bledé tváre a zimnica sa nikdy nezmieňujú. Každý sa tvári, že pôstny zážitok je niečo mystický. V každom prípade ma bolievalo brucho pozemské. Ale nič z toho nebolo v pláne surovej stravy. Hľadal som kritické posudky týkajúce sa surovej stravy.
Hľa, aj ďalší ľudia mali bolesti plynu a brucha, hlad a zimnicu. Mali tiež fantázie o miešaných vajíčkach a zemiakovom šaláte, kuracie stehná a chutné fašírky. Niektorí ľudia držali stravu v surovom stave niekoľko mesiacov a premýšľali o všetkých javoch, ktoré s tým súviseli. Každý predsa schudol. Pre niektorých to teda bola dobrá cesta. Moje vlastné skúsenosti so surovou stravou boli zmiešané. Schudla som dve kilá, ktoré mi vždy boli na obtiaž. Tento zisk bol v porovnaní s tým, čo mi chýbalo, taký minimálny, že prevažovali nevýhody.
Niekoľko myšlienok o zmysle a nezmysloch tejto diéty
Neustále zamestnávanie sa rastlinnými bielkovinami a recepty, ktoré mi neboli známe, mi úplne zaberali voľný čas. Musel som odmietnuť pozvánky na kávu a koláč. Cítila som sa tiež slabá a mala som problémy s krvným obehom. To, čo závisí od obvyklého jedla, je dosť zaujímavé. Ale tiež je strašidelné problémy, ktoré vznikajú, keď chcete niečo zmeniť. Teraz už poznám chutné recepty na surovú stravu.
Napriek tomu som po troch týždňoch obnovil svoju obvyklú stravu. Uvedomil som si, že pri všetkom ovocí a zelenine prijímam aj veľa zvyškov pesticídov, dusičnanov a hnojív. Asi by som musel jesť ekologicky vypestované produkty, aby som sa stravoval zdravo. Ale to si nemôžem dovoliť. Dnes jem o niečo viac surovej stravy ako predtým a pochutnávam si na nej. Znížil som spotrebu mäsa. Jem aj vegetariánsky rezeň alebo vegetariánsky burger s tekvicovými hranolkami. Medzitým som pristál na nízkosacharidových jedlách. Nešetria ovocím a zeleninou, ale varia ju. To mi vyhovuje oveľa lepšie.