Skutočný nepriateľ srdca - štát národa
Vyvarujte sa nadmerného množstva soli, cukru a tukov. To je to, čo celý deň počujeme v televízii, však? A je čudné, ako sú tieto správy vymyslené. Soľ, cukor a tuky ... Počkaj, bratu, že niektoré tuky nie sú dobré, ale sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Potom je prebytočný cukor oveľa horší ako soľ. Prečo dať na prvé miesto soľ? Aby prešiel nepovšimnutý cukor?
Včera som videl, čo znamená príliš málo soli. Pozrime sa, čo znamená vysoký príjem soli. Viem, viem, čo som robil v škole, keď som bol malý: hypertenzia. Ak ste zdraví, tak nie. Pretože podľa Dinicolantonio, autora knihy „Soľ, mýtus a realita“, zdravé obličky môžu ľahko vylúčiť prebytočnú soľ z tela. Hladiny vody a sodíka v ľudskom tele sa navzájom neustále vyrovnávajú. Odporúčania týkajúce sa obmedzenia solí by preto z fyziologického hľadiska neboli fyziologické.Človek tvrdí, že diéty s nízkym obsahom solí môžu viesť k priberaniu na váhe pomalým vyčerpávaním energetických zásob, čo vedie k väčšej sedavosti. Chuť na soľ sa fyziologicky najviac podobá smädu. Povedať niekomu, aby znížil príjem soli, je ako povedať mu, aby znížil príjem vody, keď má smäd.
Na druhej strane chute na cukor vznikajú buď psychickou túžbou (a u niektorých ľudí závislosťou, to je všetko), alebo fyziologickými chúťkami (ako odpoveď na zníženie hladiny cukru v krvi v dôsledku predchádzajúceho preťaženia cukrom). A tu sa opäť dostávame k skutočnému vinníkovi srdcových chorôb: čo je cukor, bratia, nie soľ. Hypertenzia je metabolická porucha súvisiaca s inzulínovou rezistenciou. Zvýšené hladiny inzulínu v krvi stimulujú reabsorpciu sodíka v obličkách. Čo znamená, že diabetici namiesto vylučovania prebytočného moču zadržiavajú soľ v tele.
Kalória v cukre je škodlivejšia ako kalória v iných sacharidoch kvôli spôsobu, akým ovplyvňuje hladinu inzulínu, chémiu mozgu, imunitný systém, zápal a ďalšie fyziologické premenné.
Nadmerná konzumácia rafinovaného cukru môže navyše vyvolať rezistenciu voči leptínu, hormónu sýtosti. Takže ste stále hladní! Vyvarujte sa teda prebytočnému cukru. Soľ je tiež dobrá pre niektoré tuky. Ale stále o tom hovoríme.