Slabé zemiaky “, recept Radu Antona Romana

Zemiak je jednou z nepostrádateľných druhov zeleniny v rumunskej kuchyni. Nájdete ho všade, v každom obchode s potravinami, je chutný, sýty a môžete ho variť na toľko spôsobov, že ho nikdy nebudete nudiť.

slabé

Na pôstne obdobie, nielen nás, nás napadlo predstaviť vám originálny recept z niekoľkých jednoduchých surovín, ktoré vo svojej špajzi určite máte: zemiaky a cibuľu. Toto jedlo sa nazývalo „chudé zemiaky“ práve preto, že je pripravené zo zdanlivo všedných surovín, ale je veľmi chutné, ak je správne pripravené spolu.

Týmto spôsobom sa dajú pripraviť „chudé zemiaky“ podľa receptúry slávneho Radu Antona Romana.

prísady:

  • 8 zemiakov
  • 6 cibule
  • 1 lyžička papriky
  • 1 polievková lyžica červených cestovín
  • korenie podľa chuti
  • 3 lyžice masti (1 pohár oleja)
  • soľ

Prečítajte si celú novinku: Lahodný pôstny sarmale, podľa receptu Radu Antona Romana

Spôsob prípravy:

Zemiaky uvaríme v šupke. Nakrájajte cibuľu na váhy. Keď sú zemiaky z troch štvrtín uvarené, odstavíme ich z hrnca, olúpeme a nakrájame na kocky. Vložte cibuľu stuhnutú na tuk s paradajkovou pastou, soľou, korením a paprikou, dobre premiešajte. Keď cibuľa začne byť sklovitá, pridajte do panvice zemiaky, osmažte ich, ošúpte. Podávame horúce.

Toto jedlo môže byť tiež lahodnou oblohou pre rôzne steaky.