Sladká kapustová ryža Gastropedia - úžasné recepty

ryža

    • Čas prípravy
    • 35 minút
  • ObtiažnosťZačiatočník

Kapustová ryža je jedlo nalačno, ktoré si zachováva dobrú chuť nasledujúci deň po uvarení. Prináša dosť veľa kapustových listov do kapustových listov, dosť dôvodov na to, aby ste sa o to pokúsili. Hlavne, že je to oveľa jednoduchšie.

2 poháre ryže,
1 kg surovej kapusty,
2 veľké cibule,
soľ, koriandrové semiačka a zázvorový prášok,

Ryžu vložíme do varu (jeden objem ryže s jedným objemom vody), necháme dusiť, kým sa všetka voda nevstrebe.

Počas tejto doby nakrájajte cibuľu na malé kúsky a nechajte ju stuhnúť.

Keď sa stane priesvitným, prilejte trochu vody a nadrobno nakrájanú kapustu. Necháme na miernom ohni, kým kapusta nezmäkne, potom pridáme bobule koriandra. Nezabudnite neustále miešať.

Nakoniec zmiešame s ryžou, pridáme soľ, zázvor a trochu olivového oleja.

Ako ste si mohli všimnúť, je to veľmi jednoduchý recept. Ak chcete viac zeleniny, môžete pridať - mrkvu, papriku, paradajky/paradajkovú šťavu, kôpor a petržlen.

Aby bola kapusta mäkšia a ľahšie sa varila, hodinu pred dovarením ju nakrájame na tenké prúžky a potrieme soľou. Pred použitím ju dobre vytlačte.

Je veľmi dobrý s polentou a jogurtom alebo kyslou smotanou (ak nie ste nalačno).

Alebo môžete dať ryžu do varu v rovnakom hrnci s kapustou, keď ste kapustu trochu stuhli na oleji, ako je uvedené na videu nižšie. Potom ju môžete variť 25 minút buď na sporáku alebo v rúre.