Sladká proso kaša s hrozienkami a nastrúhanými jablkami od Dizzy

sladká proso kaša s hrozienkami a nastrúhanými jablkami

kaša

prísady

  • 200 g prosa (celé zrná prosa)
  • 1 l mlieka (namiesto mlieka možno použiť aj sójové mlieko alebo vodu)
  • Dužina vanilkového struku
  • 1 polievková lyžica medu
  • 4 lyžice hrozienok
  • 1 lyžička škorice
  • 2 nastrúhané jablká

40h 0min

príprava

Proso umyte horúcou vodou a opláchnite studenou vodou, odstavte

Mlieko privedieme do varu na 90 stupňov/stupeň 1 pomocou buničiny vanilkového struku, pridáme umyté proso cez otvor veka, dusíme 20 minút a pokračujeme v napučiavaní ďalších 20 minút pri teplote 50 stupňov/stupeň 1. Ak je kaša z prosa príliš hustá, prilejte mlieko.

Nalejte proso kašu do misy. Do horúcej kaše vmiešajte 5 lyžíc hrozienok, 2 nastrúhané jablká (vždy ich zhruba potriem na strúhadle, nie v Thermomixe) a 1 lyžicu škorice. Dochutíme 1 ČL medu. Veľmi dobre chutia aj nasekané vlašské orechy.

Vyškrabaný vanilkový struk nevyhadzujte, dá sa z neho vyrobiť vanilkový cukor.

Vanilkový lusk nalejeme s 200 g cukru do pohára a necháme asi 2 - 3 dni sušiť. Potom vanilkové tyčinky nahrubo nasekáme, pridáme do hrnca na mlieko s cukrom a nasekáme 1 1/2 minúty/Tobo rýchlosť. Všetko vložte do uzatvárateľnej nádoby a použite ako vanilkový cukor.