Sladké bez výčitiek Čo stojí za rádiom Süßmacher Xylit Notebook Bayern 2 Radio
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 0 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| -2 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
V noci sneženie od západu, minimá -5 až -1 stupeň
doprava
obsah
Cukor má vysoký obsah kalórií a poškodzuje zuby. Ale sladké veci chutia dobre, a preto niet divu, že sa neustále hľadajú alternatívy. Napríklad med, javorový sirup alebo stévia. Často však majú svoj vlastný vkus. Xylitol má naopak pomerne neutrálnu sladkosť. Pri použití sladidla by ste však mali brať do úvahy niekoľko vecí.
Xylitol vyzerá nielen ako biely cukor, ale rovnako sa dá spracovať aj náhrada cukru.
Výroba
Výroba xylitolu z brezového dreva je zložitá
Xylitol je tiež známy pod menom brezový cukor. Pôvodne bolo sladidlo skutočne vyrobené z brezového dreva. Teraz sa vyrába aj z iných tvrdých drevín alebo kukurice.
Kalórie
Dobrá správa pre všetkých, ktorí majú radi sladké jedlo: xylitol má menej kalórií ako cukor.
"Jeden gram cukru poskytuje asi štyri kalórie. S xylitolom je len 2,4 kalórie, čo je o 40 percent menej."
Daniela Krehl, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.
dávkovanie
Ale pozor! Závisí to od dávkovania, ak ste nikdy nekonzumovali xylitol, musíte byť opatrní. Ak ho zjete príliš veľa, musíte počítať s plynmi a hnačkami.
"Ale na tento efekt si môžeš zvyknúť, môžeš si ho pomaly budovať, aby črevo aktívne produkovalo enzýmy a xylitol sa lepšie vstrebával. Mali by ste to však robiť naozaj pomaly, inak to bude mať negatívne následky."
Daniela Krehl, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.
Odborník odporúča neprekračovať dennú dávku 0,5 gramu na kilogram hmotnosti.
Zdravie zubov
Žuvačka s xylitolom pomáha predchádzať zubnému kazu
Xylitol pomáha predchádzať vzniku kazu. To je tiež dôvod, prečo sa veľmi často používa priemyselne v žuvačkách na starostlivosť o zuby.
cena
A to je jedna zo zlých správ: xylitol je oveľa drahší ako cukor. 100 gramov stojí okolo jedného eura, cena sa samozrejme môže líšiť v závislosti od poskytovateľa.
Domáce zvieratá
Tu musíte byť naozaj opatrní: koláče, sušienky a podobné výrobky, ktoré sú osladené xylitolom, sa nesmú podávať štvornohým priateľom.
"Najmä psy nemajú enzým, ktorý trávi xylitol a ktorý môže byť smrteľný. Takže: nevyhadzujte suchý kúsok koláča do misky pre psa."
Daniela Krehl, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.