Sladké keto kondenzované mlieko; BerryLove

Stále viac a viac vidím recepty, v ktorých sladené kondenzované mlieko používa sa ako všeobecná zložka. U nás obľúbené pre sladkú mliečnu kávu a ako nátierka, v iných krajinách dokonca ako prísada do koláčov, koláčov a dezertov - vynikajúce dôvody na to, aby ste si sladké kondenzované mlieko pripravili sami.

Keto kondenzované mlieko je jednoduchšie, ako si myslíte. Potrebujete iba dve ingrediencie: Kokosové mlieko, xylitol a prípadne trochu vanilky pre arómu. Domáce sladené kondenzované mlieko nielenže vynikajúco chutí, ale aj obsahuje žiadne prísady ani konzervačné látky.

Injekčnú liekovku s kondenzovaným mliekom je možné uchovávať v chladničke až týždeň alebo dokonca dlhšie v mrazničke.

sladké

Sladké keto kondenzované mlieko

ZLOŽKY

1 plechovka kokosového mlieka (400 g)
400 g kokosového mlieka (Aroy-D)
20 - 40 g prášku xucker alebo xucker bronxe

Voliteľné
1 čajová lyžička vanilkového prášku alebo škorice

PRÍPRAVA

  1. Nalejte kokosové mlieko do hrnca a na strednom ohni priveďte k varu.
  2. Hneď ako začne vrieť, znížte teplotu na nižšiu úroveň. Znížte kokosové mlieko asi na polovičný objem. To trvá 40-50 minút.
  3. Akonáhle je kokosové mlieko zredukované, odstavte panvicu z ohňa a pridajte erytritol. Ak chcete mať príchuť viac karamelovú, použite namiesto bežného erytritolu Xucker Bronxe. Radšej zmiešam oba druhy.
  4. Naplňte do pohárov a nechajte ich vychladnúť, potom ich môžete uchovať v chladničke až týždeň. Prípadne stačí naplniť do zásobníkov na kocky ľadu a zmraziť ich až na 3 mesiace.

Poznámka

Mlieko je spočiatku tekuté, po ochladení však zhustne. Stačí ho len zohriať, aby vám zatieklo. - 1 dávka zodpovedá 2 polievkovým lyžiciam (približne 30 g).