Slané jedlá Slaná šestka, ktorá škodí zdraviu
Soľ nie je len obľúbenou zložkou potravy, je dôležitá aj pre telo. Mnoho ľudí ho však rád konzumuje príliš veľa. Jedným z dôvodov je to, že často konzumované potraviny skrývajú najväčšie množstvo soli. Americký lekársky špecialista v novej správe vysvetľuje, čo je dôležité vo výžive, pokiaľ ide o soľ.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča príjem solí menej ako päť gramov denne. To je zhruba ekvivalentné množstvu čajovej lyžičky denne a predchádza sa tak kardiovaskulárnym ochoreniam. Ale pre väčšinu ľudí v Európe je toto odporúčanie ďaleko prekročené. Denná spotreba predstavuje v priemere osem až jedenásť gramov.
Spotreba príliš veľkého množstva soli podporuje vysoký krvný tlak
Soľ poskytuje telu najmä dva dôležité minerály, ako uvádza Nemecká spoločnosť pre výživu. Asi 90 percent sodíka alebo chloridu sa dodáva do tela kuchynskou soľou. To z nich robí dominantné elektrolyty z hľadiska množstva a nepostrádateľné pre určité funkcie tela. To zahŕňa udržiavanie rovnováhy tekutín v bunkách a reguláciu krvného tlaku. Okrem toho je potrebný chlorid na výrobu tráviacich štiav.
Ak sa spotrebuje príliš veľa soli, zvyšuje sa krvný tlak, a tým aj riziko vzniku hypertenzie (vysokého krvného tlaku). Vysoký krvný tlak dlhodobo vedie k poškodeniu dôležitých orgánov: srdca, koronárnych artérií, mozgu, obličiek a krvných ciev. Môže to mať za následok srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu.
Špecialista na choroby obličiek a vysoký krvný tlak na renomovanej Clevelandskej klinike v USA Dr. George Thomas uvádza, že najviac konzumovaná soľ nevychádza zo soľničky. Tam by sa dalo ľahko ovládať. Výrobky ako mrazené jedlá, konzervy, klobásy a syry majú vysoký obsah sodíka, aj keď nechutia zvlášť slane. Je to preto, že soľ je nielen veľmi obľúbená ako korenie, ale robí potraviny aj trvanlivými.
„Slaná šestka“
DR. Thomas odporúča jesť jedlá bez sodíka alebo s nízkym obsahom sodíka. Špecialista ďalej zdôrazňuje, že jediný spôsob, ako zistiť, koľko sodíka obsahuje, je skontrolovať štítky.
American Heart Association odporúča denný príjem 1 500 miligramov sodíka denne. Toto odporúčanie sa však líši v závislosti od určitých chorôb. AHA osobitne varuje pred takzvanou „slanou šestkou“ (slaná šestka). Patria sem: Šesť najčastejšie konzumovaných potravín s vysokým obsahom sodíka:
- Chlieb a pečivo: Jedna žemľa obsahuje asi 230 miligramov sodíka.
- Pizza: Mrazená pizza môže obsahovať až 760 miligramov sodíka.
- Klobásy a údeniny: Iba dva plátky mortadelly obsahujú 500 miligramov sodíka.
- Hotové polievky: Šálka konzervovanej kuracej rezancovej polievky môže obsahovať až 940 miligramov sodíka.
- Sendviče: Kombinácia chleba, klobásy, syra, omáčok a korenia môže ľahko viesť k obsahu sodíka viac ako 1 500 miligramov - v jednom jedle.
- Burrito a Tacos: Najmä taco náplne a burrito náplne môžu obsahovať vysoký obsah sodíka. Ak to chcete znížiť, jedzte ich plné zeleniny a chudých zdrojov bielkovín.
Nízko solená strava je len otázkou zvykania si na naše chuťové poháriky. Keďže je všade veľa soli, sme od nej odmalička trénovaní. Preto odborník Thomas odporúča zvyknúť si na rôzne ďalšie ingrediencie, aby ste chutili jedlu: „Skúste použiť prírodné náhrady, ako je citrón, zázvor, kari, sušené byliny, ako sú bobkové listy, bazalka a rozmarín, cibuľa, cesnak a suchá horčica. . “
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce a užitočné ponuky
Produkty pre našich čitateľov - pre veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné veci, ktoré sú príliš dobré,
ignorovať ich. Sú to tie, ktoré sú uvedené v tomto článku a s
Symbol nákupného košíka alebo odkazy označené hviezdičkou na tzv
Partnerské odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a kúpite ho, dostanete
berieme províziu od dílera. Cena sa tým nezmení.