Slávnostný šalátový náramok z granátového jablka - Koláče a ďalšie

Slávnostný šalátový náramok z granátového jablka je to môj špeciálny šalát, ktorý som pripravila na Vianoce. Ak som minulý rok vyskúšal šalát Suba, tento rok ma inšpirovala aj moldavská kuchyňa naprieč Prutom.

Recept som prevzal od skupiny Gustosel, len som ho neriadil ad literam. Tu je zmes niekoľkých receptov, pretože existuje niekoľko variantov. Napríklad som nedával praženicu, pretože som si myslel, že sa nezmestí a vrstvy boli iba po jednej. Existujú varianty, v ktorých sú niektoré zložky rozdelené do dvoch alebo troch vrstiev. Tento šalát sa tiež nazýva Červený náramok alebo Granátový náramok. Jeho novinkou je plášť z červeného granátového jablka a mierne sladkastá kyslá chuť záverečnej noty.

To je povedané, pozývam vás na šalát, ktorý určite urobím znova.

prísady:

2 zemiaky
2 mrkvy
1 - 2 repy (v závislosti od veľkosti)
2-3 vajcia
250g kuracích pŕs
50-75g orechov
1 granátové jablko
soľ
korenie
majonéza

Zloženie majonézy:

1 uvarený žĺtok
2 surové žĺtky
100ml slnečnicového oleja
1 lyžička horčice
1 lyžica citrónovej šťavy
soľ
korenie
2 lyžice kyslej smotany (voliteľné)

Ako pripraviť slávnostný šalátový náramok z granátového jablka:
Zelenina sa spolu varí v hrnci so studenou vodou.
Kuracie mäso uvaríme osobitne, rovnako ako vajcia.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Tiež varené vajcia. Vložte do rôznych misiek a dochuťte ich soľou a korením.
Kuracie prsia sú nakrájané na malé kocky, vlašské orechy sú nahrubo nasekané nožom.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Ja som použila granátové jablko, ale to záleží aj od jeho veľkosti.

Nezabúdame na prípravu majonézy, pretože tá v tégliku nemá v našej diskusii čo hľadať. Domáca majonéza je presne to, čo potrebujeme, pretože presne vieme, čo do nej vložíme, a nie je plná konzervačných látok. Ak sa vám zdá komplikované vedieť, že tyčový mixér pripraví majonézu presne za dve minúty, ak nie dokonca rýchlejšie. Pridala som aj dve polievkové lyžice kyslej smotany, aby bola trošku jemnejšia.

Vyberte široký a o niečo väčší okrúhly tanier. Do stredu položte pohár a začnite ho upevňovať. Aj keď som videl rôzne formy striedajúcich sa štartérov, vybral som si nasledujúce: prvá vrstva bola zo zemiakov, potom tenká vrstva majonézy, potom kuracie a majonéza, mrkva a majonéza, orechy a majonéza, vajcia a majonéza, repa paradajky a majonéza.

Každá vrstva je ľahko stlačená chrbtom lyžice alebo dokonca ručne. Pamätajte, že majonéza nie je hojná, stačí na to, aby sa vrstvy zafixovali a dodala chuti.

Po dokončení montáže, slávnostný šalát Náramok z granátového jablka oblečte do tenkej vrstvy majonézy, jemne odstráňte pohár a potom oblečte semiačka z granátového jablka. Táto časť je trochu starostlivá, ale stojí za to.

Šalát vyzerá veľmi dobre a je veľmi efektívny. Chuť je úžasná, obsahuje veľa zeleniny a vlašské orechy prinášajú niečo jedinečné, a to ako textúrou, tak najmä chuťou.
Dúfam, že sa vám páčili a jedného dňa vyskúšate slávnostný šalátový náramok z granátového jablka, prečo nie práve teraz, keďže sa blíži Silvester.

Zvýšiť a dobrú chuť do jedla!