Slepačia polievka s rezancami - recept

V chladnom období je obzvlášť populárny recept na kuraciu polievku s rezancami.

slepačia

Ingrediencie na 8 porcií

Ks Polievkové kuracie mäso, cca 1,5 kg Polievková soľ Ks mrkva Ks cibuľa Lyžice petržlenovej vňate, nasekané Partia polievkovej zelene (pór, zeler, mrkva, petržlen Ks bobkový list Wf kurací vývar, bujónové kocky Čajová lyžička korenia, biele Koreň petržlenu
1
1
2
1
3
1
1
1
1
1

Ostatné kategórie

  • Recepty z hydiny
  • Polievkové recepty
  • Jesenné recepty
  • Zimné recepty
  • 5 prvkov

Príprava receptu

  1. Pokiaľ ide o slepačiu polievku, kuracie mäso umyte v studenej vode a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu. Ak je tuková žľaza (= kýta) stále prítomná, mala by sa odstrániť.
  2. Potom umyte polievkovú zeleninu a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nahrubo nakrájajte koreň petržlenovej vňate. Cibuľu vrátane šupky len na polovicu.
  3. Potom vložte polievkové kuracie mäso spolu so zeleninou do hrnca, zalejte vodou (asi 2 litre) a priveďte k varu.
  4. Teraz pridajte soľ, korenie, kocku kuracieho vývaru a bobkový list a nechajte polievku dusiť pri nízkej teplote asi 100 minút. Výslednú penu znova a znova odoberajte.
  5. Potom polievku prelejte cez sito do iného hrnca, znova ju priveďte do varu, pridajte polievkové rezance a duste ich asi 6 - 8 minút - kým sa rezance nerozvaria.
  6. Medzitým vyberte kura z kostí a nakrájajte ho na malé kúsky spolu s mrkvou - slúži ako ďalšia polievka.

Tipy na recept

Polievku posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Podobné recepty

Klasické paprikové kurča

V tomto recepte na klasické kuracie papriky sa jemné kura podáva so smotanovou paprikovou omáčkou.

Hühnerfrikassee

Tomuto receptu neodolá nikto. Kuracie fricassee je jednoducho vynikajúce.

Kuracie prsia so sklenenými rezancami

Toto mierne korenené a nízkokalorické jedlo z woku inšpiruje kedykoľvek. Tu je recept na kuracie prsia so sklenenými rezancami.

Kuracie stehná na zemiakoch z oregana

Lahodne marinované kuracie stehná a korenené zemiaky - tento recept na kuracie stehná na zemiakoch oregano sľubuje čistý pôžitok.

Kurací šalát so zelenými fazuľkami

Tento recept na kurací šalát so zelenými fazuľkami je vítaným jedlom, najmä v lete.

Kurací šalát s uhorkou

Tento chrumkavý šalát je hlavným jedlom pre štíhlu líniu a chutí tiež vynikajúco. Recept, ktorý musíte poznať.

Komentáre používateľov