Slivkové kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Tu sa dozviete viac o výživových hodnotách, kalóriách a o tom, prečo sú slivky také zdravé. Čakajú na vás aj chutné recepty.
Obsah
- Sú bohaté na živiny
- Môže pomôcť tráveniu
- Môže znížiť riziko ochorenia
- Môže podporovať zdravie srdca
- Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi
- Naše 15 najlepších receptov na slivkový koláč
- Vedomosti si odniesť
Lahodné kôstkové ovocie nielenže chutí dobre, ale aj je obľúbenou prísadou do koláčov a výdatných jedál. Slivky sú obzvlášť chutné surové, sušené alebo varené ako slivkový lekvár a kompót. Populárne ovocie je nízkokalorické a poskytuje cenné živiny. Dáme vám päť dôvodov, prečo sú slivky zdravé.
1. Sú bohaté na živiny
Šťavnaté, chutné a výživné - slivky pozostávajú prevažne z vody a poskytujú nám množstvo mikroživín. Najmä ich obsah vlákniny a antioxidantov robí slivky zdravé (1).
Okrem množstva draslíka, vitamínov C, E a provitamínu A obsahujú aj malé množstvo horčíka, zinku a medi. Vďaka svojmu výživovému profilu môžu pomôcť znížiť riziko chorôb a podporiť naše zdravie (2).
| Kalórie | 49 |
| sacharidy | 10 |
| Vlákno | 1.6 |
| tučný | 0,2 |
| bielkoviny | 0,6 |
2. Môže napomáhať tráveniu
Čo ešte robí slivky zdravé? Slivky, najmä sušené, sú známe svojimi tráviacimi vlastnosťami. Najmä vláknina ako pektín a celulóza majú schopnosť zvyšovať objem stolice, čím zvyšujú pohyb čriev a stimulujú trávenie. K laxatívnemu účinku prispieva aj podiel sorbitolu v slivkách. Ukázalo sa, že konzumácia sušených sliviek môže byť pri liečbe zápchy ešte účinnejšia ako iné druhy preháňadiel (3).
V klinickej štúdii, kde pacienti konzumovali 50 gramov sušených sliviek denne počas troch týždňov, uvádzali lepšiu konzistenciu a trávenie stolice. To znamená, že slivky tu boli tiež lepšie ako iné preháňadlá (3).
V prípade sušených sliviek (sušených sliviek) je obsah vlákniny a cukru ešte vyšší, a teda obľúbeným liekom na zápchu. Ale aj čistá slivková šťava môže zmierniť zápchu (5).
Tip: Sušené slivky sa dajú kúpiť po celý rok. Sú skvelé ako občerstvenie alebo do smoothie, kaše a musli. Aj keď sú sušené slivky veľmi chutné, obsahujú 4-5 krát viac kalórií ako čerstvé, pretože sú energeticky husté kvôli nízkemu obsahu vody.
3. Môže znížiť riziko ochorenia
Vysoký obsah antioxidantov robí slivky zdravé. Antioxidanty chránia naše bunky pred voľnými radikálmi. Týmto spôsobom sa dá zabrániť poškodeniu buniek, zápalom a chorobám.
Slivky sú vo výskume obzvlášť zaujímavé kvôli svojim zdraviu prospešným vlastnostiam: boli dosiahnuté sľubné výsledky, pokiaľ ide o ich protizápalové, antioxidačné a pamäť zvyšujúce vlastnosti. Hlavne kvôli vysokému obsahu fenolu by tu mali byť rozhodujúce najmä antokyány (prírodné antioxidanty).
V recenzii z roku 2016 sa ukázalo, že slivky majú antioxidačné, antialergické účinky. Spotreba tiež súvisí so zlepšenými kognitívnymi funkciami, zlepšenými parametrami zdravia kostí a lepším kardiovaskulárnym zdravím (6).
Obzvlášť sľubný je výskum účinkov polyfenolov na zdravie, je však potrebných viac štúdií na ľuďoch.
4. Môže podporovať zdravie srdca
Prečo sú slivky zdravé pre naše trávenie, je už zrejmé, ale môžu slivky ovplyvniť aj naše zdravie srdca? V skutočnosti kontrolovaná štúdia naznačuje iba to, že po dobu ôsmich týždňov sa subjekty, ktoré každé ráno zjedli tri slivky a vypili slivkový džús, porovnali so skupinou, ktorá vypila iba jeden pohár vody na prázdny žalúdok (7).
Skupina so slivkami mala v porovnaní so skupinou s vodou výrazne nižší krvný tlak, celkový cholesterol a „zlý“ LDL cholesterol. Isté je, že strava bohatá na rôzne druhy ovocia a zeleniny zníži riziko rôznych chorôb a zlepší zdravie srdca. Slivky môžu byť užitočnou súčasťou tohto ochranného účinku (8).
Zdá sa, že všetky tieto blahodárne účinky sliviek sú do veľkej miery dôsledkom vysokej hladiny vlákniny, draslíka a ochranných antioxidantov. Napriek tomu sú aj tu potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch, aby sa dalo urobiť konečné vyhlásenie o účinkoch sliviek na srdce.
5. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi
Aj keď slivky obsahujú pomerne veľa sacharidov, zdá sa, že plody majú priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. V štúdiách nebolo možné po konzumácii sliviek pozorovať významné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Toto pozorovanie sa pripisuje vplyvu na hladinu adiponektínu, hormónu, ktorý hrá úlohu v regulácii hladiny cukru v krvi (9).
Okrem toho vláknina opäť hrá rozhodujúcu úlohu: jedlo s vysokým obsahom vlákniny vedie u väčšiny ľudí k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi (10).
Konzumácia ovocia ako slivky je navyše spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu, pretože slivky majú potenciál znižovať hladinu adiponektínu, a tým pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi (11).