Slivkový lekvár - vynikajúce recepty a ľahká sloboda

Autor: Camelia Diaconu, piatok 14. augusta 2020, 17:28 Posledná aktualizácia v utorok, 8. septembra 2020, 14:08

vynikajúce

Mierne kyslá chuť sliviek, ale aj ich svieža vôňa je perfektne zachovaná v nádobách so slivkovým lekvárom. Ďalej uvádzame niektoré z najjednoduchších receptov, ktoré môžete doma vyskúšať na najlepší džem.

Z pestrého zoznamu konzervovaného tovaru na zimu v špajzi pre chladné obdobie nemohol chýbať slivkový lekvár. Ideálne pridať do koláčov, recepty na palacinky, konzumovať ich so zmrzlinou alebo obyčajne, slivkový lekvár je jedným z najpripravenejších receptov. Tu je postup, ako pripraviť vynikajúci slivkový lekvár.

Recepty na slivkový lekvár

Slivkový lekvár - jednoduchý recept

prísady

  • 2 kg sliviek;
  • 500 gr cukru;
  • Citrónová šťava;
  • Vanilkový struk.

Spôsob prípravy

Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime z nich jadierka. Vložíme do veľkej misy, pridáme vanilkový struk nakrájaný na menšie kúsky, cukor, citrónovú šťavu a všetko dobre premiešame. Misku zakryte alobalom a dajte do chladničky asi na 8 hodín alebo na noc.

Na druhý deň slivky dobre premiešajte a celú misku vložte do rúry na 30 minút pri teplote 200 stupňov C a na ďalších 60 minút pri teplote 180 stupňov C. Džem v rúre premiešajte raz za 30 stupňov. minút.

Po uvarení lekváru vyberte z rúry, vyberte puzdro zvnútra a všetko vložte do čistých sterilizovaných nádob. Nechajte vychladnúť do druhého dňa, potom sa nádoby so slivkovým lekvárom uložia do špajze.

Viete, ako pripraviť najlepší broskyňový džem?

Slivkový lekvár s vlašskými orechmi

prísady

Spôsob prípravy

Slivky sa umyjú, nakrájajú na polovicu, odstránia sa semená, potom sa nakrájajú na kocky. Vložíme do veľkej misy, navrch pridáme cukor a odložíme na pár hodín odísť, aby šťava zostala.

Keď sa cukor rozpustí a vytvorí sa šťava, slivky sa varia na strednom ohni asi 30 minút. Orechové jadierka pomelieme a na panvici ich veľmi málo orestujeme, aby boli chrumkavé.

Keď je slivkový lekvár uvarený, navrch pridáme jadro orecha a zmes dobre premiešame. Nalejte do horúcej sterilizovanej nádoby, dajte na ňu vrchnáky a nechajte niekoľko hodín vychladnúť, potom uložte na chladné a tmavé miesto alebo dokonca do chladničky.

Povieme vám tiež, ako si môžete pripraviť najsladší a najchutnejší ostružinový sirup

Slivkový lekvár bez cukru

prísady

Spôsob prípravy

Slivky sa umyjú a olúpu, potom sa nakrájajú na menšie kúsky. Vodný melón je tiež nakrájaný na menšie kúsky a semená sú odstránené. Všetko vložte do hrnca, zakryte alobalom a vložte do rúry na 160 - 170 stupňov Celzia. Nechajte v rúre až 4 hodiny.

Keď slivkový lekvár vyberiete z rúry, vložte ho horúci do zaváracích pohárov, nasaďte viečka a nechajte ho vychladnúť. Po tom, dať a variť ďalších 30-40 minút v bain-marie.

Slivkový lekvár

prísady

Spôsob prípravy

Slivky umyjeme a očistíme od semien a stopiek. Dajte na 2-3 hodiny do chladu na chlad. Vložte slivky do kastróla (s hrubším dnom) a na vrch posypte cukor vanilkovým cukrom alebo vanilkovou esenciou.

Po 2 - 3 hodinách chladu sa varia, najskôr na prudkom ohni, potom na vhodnom ohni. V recepte na slivkový lekvár premiešajte s drevenou vareškou, aby sa neprilepila na panvicu, pričom trvajte skôr na dne hrnca. Slivkový lekvár sa nechá zovrieť, kým sa nezviaza. Test môžete urobiť s čajovou lyžičkou džemu na tanieri: ak sa džem ľahko rozpadne na malé kúsky, znamená to, že nie je dostatočne uvarený.

Keď džem zovrie, dá sa horúci do čistých a sterilizovaných nádob. Zaváracie poháre pevne uzatvorte a nechajte ich 5 minút hore dnom, potom ich nechajte vychladnúť a potom ich môžete umiestniť do komory.

Objavte tiež tradičný domáci recept na čučoriedky

Džem zo sliviek a jabĺk

prísady

Spôsob prípravy

Slivky sa umyjú, očistia od semien a potom sa nakrájajú na polovice alebo štvrtiny. Jablká sú olúpané a prechádzajú cez veľké strúhadlo. Do veľkej misy dajte pohár vody a cukru a vložte do ohňa, kým sa cukor nerozpustí a nestane sa z neho hustejší sirup.

Keď sirup začne vrieť, pridáme slivky a jablká a necháme asi dve hodiny prejsť varom. Vždy, keď je to potrebné, odstráňte penu, ktorá sa vytvorí na vrchu. Džem sa zastaví a nechá sa vychladnúť do druhého dňa. Nasledujúci deň varte na miernom ohni asi ďalšiu hodinu, počas ktorej pravidelne miešajte, aby sa neprilepil na dno hrnca.

Získaný slivkový lekvár má hutnú konzistenciu. Horúce dajte do zaváracích pohárov a nechajte vychladnúť, potom uložte do špajze.