Slovník marhuľových potravín Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

Ďalšie témy

Všetko na túto tému marhuľa a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

marhuľa

zdravé

Tento druh kôstkového ovocia, ktorý patrí do čeľade ružových, pochádza pôvodne z Číny a v súčasnosti sa pestuje hlavne v stredomorských krajinách a Kalifornii. Marhuľa bola dlho považovaná za prekliatú a mala povesť spôsobujúcu horúčkové záchvaty. Jeho názov je odvodený od španielsko-arabského slova al barquq, čo znamená „skoro“, a naráža na skutočnosť, že marhuľa rodí kvety veľmi skoro na jar. Dužina je podľa odrody žltá alebo oranžová a chutí šťavnato a sladko.

Marhuľa je bohatá na betakarotén, draslík, železo a mangán. Sušené marhule majú tráviaci účinok a majú výrazne vyšší obsah živín a energie ako čerstvé ovocie. Sušené marhule sa často ponúkajú nasírené, aby nezafarbili a nezostali dlhšie čerstvé.

Marhule by nemali byť poškodené a nemali by byť ani príliš pevné, ani príliš mäkké. Šupka by nemala mať žiadne biele škvrny alebo modriny.

Marhule sú veľmi jemné plody, ktoré sa najmä rýchlo poškodia, najmä ak sú poškodené. Mali by ste ich preto umyť vždy krátko pred prípravou a neskladovať ich príliš blízko pri sebe, pretože by sa mohli ľahko otlačiť. Tvrdšie ovocie je možné skladovať o niečo dlhšie ako mäkké, stále trochu dozrieva pri izbovej teplote. Zrelé plody je možné skladovať v chladničke až 1 týždeň. Pri kontakte buničiny so vzduchom veľmi rýchlo zhnedne. Predídete tomu tak, že na nakrájané ovocie pokvapkáte trochou citrónovej šťavy.