Slovník potravín s sezamovými semienkami Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

Ďalšie témy

Všetko na túto tému sezamové semienka a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

sezamové semienka

sezamovými

Semeno sezamovej rastliny je zvlášť cenené pre svoj olej, ktorý má polovičnú hmotnosť a málokedy zatuchne. Sezamové kapsuly sa vyvíjajú z kvetov sezamovej rastliny a obsahujú početné ploché semená s chuťou orechov, ktoré sú obklopené tenkou jedlou škrupinou. Kúzlo „Otvorený sezam!“ z Tisíc a jednej noci je pravdepodobne spôsobený tým, že kapsula so semenami praskne, akonáhle sú semená vo vnútri zrelé. Sezamové semiačka prichádzajú na trh buď prírodné, alebo pražené.

Sezamové semiačka pozostávajú z približne 50 percent tuku a takmer 20 percent bielkovín. Sú tiež bohaté na horčík, draslík, železo, meď, zinok, fosfor, vitamíny B1, B6, niacín a biotín. Ak sú sezamové semiačka olúpané, stratia časť svojich cenných zložiek, a preto by sa mali uprednostniť nelúpané hnedé semená. Sezamové semiačka majú tráviaci, laxatívny, antiartritický a upokojujúci účinok. Často sú lepšie znášané v pozemnej forme.

Pri nakupovaní dávajte pozor na dátum minimálnej trvanlivosti, pretože olúpané sezamové semiačka môžu ľahko zatuchnúť.

Olúpané sezamové semiačka by sa mali skladovať v chladničke, pretože sa rýchlo kazia. Nelúpané a pražené semená sa môžu uchovávať pri izbovej teplote, pokiaľ sú zabalené vzduchotesne.