Sly - tableta kapučína

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Hodnotenie bezpečnosti prísady

Spoločnosť: Sly Nutritia

Popis Sly - tableta kapučína

Tableta cappuccina bez cukru so sladidlom. Produkt tolerujú aj osoby s vyváženou cukrovkou, v rámci diétneho plánu a pod dohľadom lekára. Obsah kakaovej sušiny min. 9,6%.

Ďalšie informácie:

Tento výrobok obsahuje 9 zložiek, z ktorých 6 zložiek má nízke riziko poškodenia, 3 zložky majú stredné riziko poškodenia.

Information Sly - tableta s kapučínom

Zloženie Sly - tableta s kapučínom

maltitol: 38%
sušené odstredené mlieko: 21%
káva: 0,1%

Stupeň vytvoreného rizika:
Nadmerná spotreba môže mať laxatívny účinok.

Tento produkt obsahuje E476 alebo polyglycerolpolyricinoleát, zložka so stredným rizikom poškodenia, ktorou je umelý emulgátor a stabilizátor. Získava sa esterifikáciou polyglycerolu kondenzovanými mastnými kyselinami z ricínového oleja. Je povolené používať ho len v nízkotučných potravinách (šalátové dresingy) alebo v sladkostiach na báze kakaa (čokoláda). Patrí do kategórie podozrivých E.

Tento výrobok obsahuje hydrogenované rastlinné tuky, prísada so stredným rizikom poškodenia. Najznámejším produktom, ako sú hydrogenované (nasýtené) rastlinné tuky, je margarín. Ďalšími zdrojmi bohatými na nasýtené tuky sú: výrobky rýchleho občerstvenia, odtučnené mlieko, maslo, syr, hranolky, tučné mäso. Spotreba hydrogenovaných rastlinných tukov môže spôsobiť: alergické reakcie, kardiovaskulárne choroby, túžbu, zníženie hladiny cholesterolu.

Tento výrobok obsahuje príchute (cappuccino), prísada so stredným rizikom poškodenia. Arómy môžu spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie, rakovinu a závraty.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o všetkých zložkách tohto produktu, prečítajte si informácie uvedené nižšie.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

synonymia: E 965, 4-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL; 4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYL-D-glucitol; D-GLUCITOL, 4-O-A -D-GLUCOPYRANOSYL-; ROZTOK MALTITOLU; 4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYL-D-glucitol; AMALTI SIRUP; AMALTY MR 100; D-4-O-alfa-D-GLUCOPYRANOSYLGLUCITOL; D-MA

funkcie: Hydratačný krém, maskovací prostriedok, zvlhčujúci prostriedok, prostriedok na starostlivosť o pokožku, príchuť, sladidlo

  • Vyrába sa hydrogenáciou maltózy získanej zo škrobu.
  • Obsahuje 75-90% džemu zo stolového cukru.
  • V Potravinovom kódexe sa táto zložka nazýva E 965.
  • Maltitol (E 965) je sladidlo, ktoré patrí do skupiny sladidiel známych ako polyoly.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) umožňuje použitie tejto zložky v potravinách.
  • Maltitol je jedným zo syntetických sladidiel, ktoré sa odporúčajú ako GRAS (všeobecne známe ako bezpečné).
  • Recenzia Cosmetic Ingredients Review (CIR) umožňuje použitie tejto zložky v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti.

Najznámejším produktom, ako sú hydrogenované (nasýtené) rastlinné tuky, je margarín. Ďalšími zdrojmi bohatými na nasýtené tuky sú: výrobky rýchleho občerstvenia, odtučnené mlieko, maslo, syr, hranolky, tučné mäso.

Úlohou hydrogenácie (pridanie atómov vodíka k molekulám tuku) je predĺženie životnosti produktu, zabránenie oxidácii a premena konzistencie tukov na tuhú.

Podľa Codex Alimentarius, normy 210-1999, sa v tejto kategórii nachádzajú rastlinné tuky 02.0 Tuky, oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.2 Rastlinné oleje a tuky: jedlé tuky a oleje získané z rastlín (produkty môžu pochádzať z jednej rastliny alebo byť propagované ako zmes olejov). Prísady, ktoré môžu obsahovať:

  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • obezita
  • Zvýšený cholesterol
  • 80 kalórií
  • 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
  • 4 mg cholesterolu
  • 123 mg sodíka
  • 11,7 g cukru
  • 0 vlákien
  • 7,9 g bielkovín
  • 276,2 mg vápnika
  • 382,6 mg draslíka
  • Vitamín A a C.
  • bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
  • tuk: do 11% m/m
  • čo chceš: 0%
  • škrob: 0%
  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 20 kalórií
  • 0,9 g bielkovín
  • 1,6 g vlákniny
  • 0,5 g tuku
  • 3 g sacharidov
  • 2 g vlákniny
  • 8 mg kofeínu
  • Žehliť
  • Horčík
  • Fosfor
  • zinok
  • bohaté na antioxidanty a steroly.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

  • prevažujúca zložka nervového tkaniva
  • v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E476; POLYGYLICERIN POLYGYKLELEÁT, POLYGLYCEROL POLYRICYLINÁT

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 476 - Polyglycerol polyyricinoleát.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prísadu do potravín v koncentráciách:

  • Surimi a japonské rybie výrobky (Kamaboko) (E 120 cosenila, kyselina karmínová, karmín)
  • Mäsové výrobky, rybie cestoviny a ovocné prípravky používané v ochutených mliečnych výrobkoch a dezertoch (E 163 antokyany, E 100 kurkumín a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmín) ".

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: 3-METHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE

funkcie: aromatická prísada do potravín a kozmetiky

  • Vysoko aromatická organická látka extrahovaná z vanilkového ovocia alebo získaná synteticky, používaná v potravinách a parfumérii
  • Vzhľad: jemné biele kryštály, niekedy mierne žlté, nehygroskopické
  • čistá vanilka má vôňu podobnú vanilke, chýba jej však jemná aróma pravého korenia
  • Preukázalo sa, že vanilín je účinný in vitro proti Candida Albicans. Ukázalo sa tiež, že vanilín je účinný proti niektorým plesniam poškodzujúcim potraviny.
  • je silný antioxidant. V dávkach, ktoré bežne pridávame do jedla, poskytuje hlavnú ochranu pred oxidáciou bielkovín a peroxidáciou lipidov.
  • sa dajú ľahko vyrobiť z drevného odpadu z papierenského priemyslu; rovnaká chemická reakcia je založená na vanilkovej aróme niektorých vín zrejúcich v drevených sudoch (barrique). Čistá vanilka má vôňu podobnú vanilke, chýba jej však jemná aróma pravého korenia.

  • Zber (Plody kávovníka (nazývané čerešne) sa zberajú ručne, pretože dozrievajú v rôznych ročných obdobiach.)
  • Sušenie a výber
  • Vyprážanie (hmotnosť zŕn je znížená o 16%, má dvojnásobný objem, farba sa mení od bledozelenej po intenzívne hnedú a získava špecifickú chuť a arómu)
  • Mletie (Kávové zrná sa melú na hrubý prášok
  • Sušenie rozprašovaním a sušením mrazom (v prípade instantnej kávy)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • tachykardia (zvýšená srdcová frekvencia)
  • nepokoj, triaška, nervozita, panika
  • nespavosť
  • záchvaty
  • anémia
  • mierny stav závislosti, pri nedostatku kávy sa môžu vyskytnúť bolesti hlavy (migrény)
  • ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme a ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom rozšíriť alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy určené na tepelné ošetrenie, prekurzory arómy, iné arómy alebo ich zmesi.
  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: