Snickersova torta s bielou čokoládou Recepty na varenie s Laurou Savou - najlepšie recepty na
Je to naozaj zvláštny koláč, chutný, dobre vyzerajúci a veľmi dôležitý: oveľa ľahšie sa pripravuje ako koláč Snickers, „klasická“ verzia, pred ktorou sa mnohé dievčatá vzdali, príčinou sú upečené listy „na dne tácky“.
Pozývam vás teda na sladký kúsok bieleho Snickers. Je to preto, že má bielu čokoládu v smotane aj v poleve.
prísady:
Pre dosku:
- 6 bielkov
- 200 g cukru
- 100 g mletých vlašských orechov
- 2 lyžice naplnené múkou
- 5 g prášku do pečiva (pol vrecka)
Medzivrstva ... a vynikajúce 😀
Pre krém:
- 6 žĺtkov
- 10 lyžíc cukru (strúhaný)
- 250 g masla
- 2 lyžice vody
- 200 g vlašských orechov (vyprážané)
Pre glazúru:
Spôsob prípravy:
Na dosku zahrejeme rúru na stredný oheň (175 stupňov C) a prikryjeme papierom na pečenie tortovú formu s hmotnosťou cca. 30 cm dlhé a 20 cm. šírka (meraná vo vnútri).
Z bielkov vyšľaháme sneh; postupne pridávame mleté vlašské orechy, múku a prášok do pečiva, obe preosiate:
Zľahka premiešajte pomocou lopatky, nie mixéra. Kompozícia sa naleje do pripravenej formy a ľahko sa vyrovná:
Pečieme cca. 20 minút:
Počas tejto doby nastrúhajte bielu čokoládu na veľkom strúhadle alebo ju (nie veľmi najemno) nastrúhajte na kuchynskom robote. To som urobila 😛
Po upečení vrchu vyberieme z formy (opatrne obrátime a odstránime papier na pečenie). Potom dajte na misu a ihneď posypte nastrúhanou bielou čokoládou:
Keď sa ochladí, orestujte vlašské orechy 🙂
... Ale naozaj to urob, prosím. Tento vyprážaný orech je ako čerešnička na torte 😛
Orech dajte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ho v rúre na strednom ohni 3, 4 minúty. Vo vašej kuchyni to bude voňať božsky.
Pripravte krém: žĺtky potierajte 5 lyžicami cukru, až kým sa nestanú ako pena.
Zvyšný cukor skaramelizujeme (ďalších 5 lyžíc), karamel „uhasíme“ vodou a pridáme maslo:
Smotanu povaríme na miernom ohni 1,2 minúty, potom pridáme žĺtky. Stále miešajte (ľahko sa spáli, takže buďte opatrní.)
Potom pridajte orestované a nasekané vlašské orechy (s nožom) a premiešajte:
Necháme na ohni, kým krém nezhustne (asi 2 minúty):
Potom odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Rýchlo rozotrieme po doske nasiaknutej čokoládou 😀
Nechajte koláč vychladnúť minimálne 2 hodiny, „studený“ nemusí nutne znamenať v chladničke.
Potom nakrájajte dobre nabrúsený a rozohriaty nôž (pred krájaním torty držte čepeľ noža niekoľko sekúnd v horúcej vode. Čepeľ samozrejme utrite kuchynskou utierkou 😛)
Týmto spôsobom sa čokoládová vrstva dokonale rozreže a získate lahodné kúsky Snickers:
na polevu si rozpustíme bielu čokoládu v bain-marie alebo v mikrovlnnej rúre. Buďte opatrní, pretože biela čokoláda je veľmi „citlivá“. Roztopte ho preto opatrne na miernom ohni za častého miešania.
Každý kúsok koláča zalejte lyžičkou:
Ozdobte koláč posekanými orechovými kúskami a užívajte si ho naplno.
Bolo to úžasné.
... Ale tiež veľmi sladké 😀, takže kto chce, môže znížiť množstvo cukru v smotane.
P.S. Čokoládová poleva nie je povinná. Vynašiel som to, viac, aby som dal torte „snehový“ vzhľad.
Laura Sava
Peniaze s džemom
Pizza Pane
Ďalšie chutné recepty pre vás
Koláčový koláč
Torta s orechovým vrchom a krémom.
Jednotlivé ďateliny s malinami a mascarpone
Oreo koláč a čokoláda
Tiramisu hľuzovky
Rolky s pôstnou škoricou
Pôstny koláč s tekvicou a orechmi
Galaktoboureko, grécky mliečny koláč
Bodkový koláč so sladkým syrom a čokoládou
Banánový koláč a karamelový krém
45 komentárov
Ahoj!
Stále som čítal komentáre a nevidel som, že by niekto mal problémy s počítadlom koláčov. Mala som, zo začiatku sa mi zdalo, že je to trochu múky. Pultová doska nerástla a neboli správne upečené, akoby sa nepečie. Nikomu sa to nikdy nestalo?
Ďakujem.
Moja juniorka urobila tento koláč a dopadol veľmi dobre a dobre ♥ Ďakujem Laura a pozývame ťa pozrieť sa, ako vyzerá náš koláč: https://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2016/12/prajitura-snickers.html
Milá Cristina, urobili ste s Teom veľké prekvapenie 🙂 zo srdca ďakujem.
veľmi dobre! gratulujem za jednoznačné a správne vysvetlenie, napriek niektorým komentárom som recept plne dodržal 🙂 a dopadlo to dobre! od snickers stick čakáte, že bude sladký, preto si množstvo cukru môže každý upraviť podľa svojho želania! krásny večer a ďakujem za recepty!
Zajtra to vyskúšam a poviem ti, ako to dopadlo 😀 Chcem to vziať k krstným rodičom na silvestrovské jedlo.Ďakujem Laura za recepty
je to vynikajúci koláč, namiesto vlašských orechov som urobila aj krém s lieskovými orieškami, rovnako ako surové lieskové oriešky vyprážané v rúre a potom nadrobno nasekané: *: *
Urobil som to dvakrát a dopadlo to presne ako tvoje.dakujem!:)
Nemáte ani recept na ruský koláč?
Laura, máš veľmi dobré praženice a všetky mi vyšli skvele
prvýkrát som to urobil veľmi dobre, môj chlapec to vyhlásil za svoj obľúbený koláč. Dnes môj karamel nefungoval: keď som ho začal natierať na stuhnutú čokoládu, akýsi „olej“ sa oddelil aj na panvici, v ktorej som pripravil karamel, a na torte. Teraz som ho vložila do chladničky, či stuhne. Čo robím? Potrebujem to zajtra ráno. Môžem to nejako napraviť? akoby to tiež vyzeralo ako „syr“. Čo robiť. Vďaka, Raluca
kým laura neodpovie, poviem ti, kde si sa pokazila (dúfam, že ti to nevadí, Laura), tvoj krém bol vystrihnutý z toho, čo hovoríš, vysypal si hrnček masla,
Tento koláč som robila už mnohokrát a nikdy sa mi nestalo, recept nemám odtiaľto ale od mojej kamarátky, je rovnako, len trochu inak, ale robím to isté.
áno a vráťme sa ku krému, tak dajte cukor pripáliť, prežujte ho, aby sa nespálil, kým sa úplne neroztopí, nehasím ho vodou ale priamo do neho dávam kocku masla a veľmi rýchlo žuvám s cieľom a a kocku, kým nebude všetko maslo zapracované, potom dám žĺtky potreté cukrom všetko po kúsku, žuvám nepretržite, kým nie sú hotové a na konci oriešok naraz, všetko robíš na miernom ohni, nie veľmi tvrdo a žuváš nepretržite.
a je dobré, že vám niekto počas operácie pomáha, teda že žujete krém a niekto na vás dáva suroviny.
Dúfam, že som bol nápomocný. bozky a veľa úspechov
a ty laura na čo najviac dobrôt a vyskúšala som veľa tvojich jedál, fandím sladkostiam, mám ich veľmi rada a rada ich pripravujem.
Ahoj Laura, môžeš mi povedať, čo si myslíš, že som urobila zle s krémom, pretože to nevyšlo? aj keď som postupovala presne podľa krokov a všetko sa zdalo byť v poriadku, po vychladnutí bolo maslo „vybrané“ a krém vyzeral „nastrihaný“. Vysypala som z neho hrnček masla a bolo to stále tučné:( vďaka za pomoc.
Ja som urobila tento úžasný koláč, ale v podobe koláča to dopadlo veľmi dobre. nie je to tak dávno, čo som objavil aj tieto úžasné recepty a túto úžasnú stránku, ktorú navštevujete s veľkým potešením ... Môžem vám len pogratulovať a zároveň vám poďakovať.
dnes som robila aj tortu. mňam! bolo to veľmi cenené. Určite vyskúšam ten s kakaom!
Ahoj!
tento koláč je super chutný, robievam ho už 4 a pol roka:) ... mám ho z časopisu.že som bola tehotná chcela som len toto
máš veľa úžasných receptov.gratulujem. a všetko najlepšie k narodeninám.
ahoj:) nie je to tak dávno, čo som objavila vaše úžasné recepty a niektoré som už pripravila:) všetky dopadli dobre a sú také vynikajúce ... toto je posledný, ktorý som vyskúšala, dokončila som ho pred pár minútami a a vrátil sa, aby som ocenil vynikajúci koláč:)
veľa šťastia vo všetkom, čo robíš:)
Ahoj laura ! Skúšala som aj tortu, bohužiaľ krém sa mi veľmi nepodaril: D, zdá sa, že maslo sa vôbec nechcelo zapracovávať do vajíčok. Je to moja chyba naisto, pretože som toho veľa krémov neurobila. s maslom. Myslíš si, že mi môžeš povedať, že som sa mýlil? Myslím, že keď som dal maslo na cukor, muselo to byť na miernom ohni? Môj oheň bol na mori a mám aj sporák s varnými doskami, takže som asi musel hrniec odložiť, potom nechať rozpustiť maslo a tak ďalej. Potom záleží na tom, aký malý musel byť orech? Nasekal som to trochu väčšie ako tvoje: D
Ďakujem pekne a už sa neviem dočkať, kedy to zopakujem, poriadne:)
skus dat maslo priamo, aby si uz nedala viac vody, robim to a vychadza super.
ďakujem laura za tvoje úžasné recepty ...
Opäť sa vraciam, aby som vám poďakovala za recept, urobila som ho tiež a je nesmierne chutný! Ešte raz ďakujem!
Požehnaný týždeň!
ahoj! Pripravila som aj tento úžasný koláč ... keď som videla, ako to vyzerá, neodolala som.
ukázalo sa to božsky vynikajúce . krém bez slova ... vďaka za recept.Lavinia
Ahoj laura
]
,Tento úžasný koláč som dnes pripravila a dopadol super dobre. Ďakujem za recept. Pekný víkend prajem
Laura si neobyčajná ! Tortu som pripravila pred 3 dňami a dopadla vynikajúco a navyše sa ukázala aj veľmi krásna! Ďakujem za úžasné recepty