Soľ vs. sodík

Marina Capaţîna (Slăbuţa), iniciátorka hnutia za zdravý životný štýl v Rumunsku, iniciátorka prvej národnej petície za právo na zdravý život, vizuálny umelec, spoluzakladateľ spoločnosti Slabute.ro

Často dochádza k zámene soľ a sodík. Cieľom tohto článku je odhaliť záhadu a predstaviť rozdiel medzi nimi.

sodík
Soľ

Soľ (NaCl) je chemická zlúčenina nazývaná chlorid sodný. Chlorid sodík je zložený zo 40% sodíka (Na) a 60% chlóru (Cl). Jedným slovom je to ten „biely prášok“, ktorým jedlo dochucujeme.

Sodík

Sodík (Na) je minerál, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách a najznámejším zdrojom sodíka je soľ.

Aj keď uhorka (nutričné ​​hodnoty uhorky) nebola posypaná soľou a nemá „slanú chuť“, neznamená to, že nemá sodík.

  • 100 g uhorky - 2 mg sodíka

Aj čistá voda obsahuje malé množstvo sodíka, aj keď je malé.

Ešte zaujímavejším príkladom je soľ:

100 g soli - 38758 mg sodíka (38 758 g sodíka, teda takmer 40%)

Poznámka: Množstvo sodíka na 100 gramov potravy sa zobrazuje v kalkulačke výživovej hodnoty Lean