So zeleninou proti prechladnutiu
Deti zimou trpia obzvlášť často, pretože sú v škole alebo v škôlke neustále vystavené vírusom a baktériám. Správna výživa pomáha chrániť sa pred chorými.
Zimný čas je chladným obdobím. Často sú postihnuté najmä deti, pretože sú v škole alebo v škôlke neustále vystavené vírusom a baktériám. Odborníčka na výživu Birgitta Tummel vie, ako držať chorých ľudí v šachu pomocou správnej stravy. Pred skutočnou vírusovou chrípkou (chrípkou) však chráni iba očkovanie.
Dokážete pomocou správnej stravy vôbec zabrániť prechladnutiu a kašľu?
Náš imunitný systém je veľmi zložitý, takže je ťažké posúdiť vplyv stravy na neho. Všeobecne platí, že jednostranná strava chudobná na vitamíny a minerály vedie k nešpecifickým ťažkostiam, ako je napríklad zvýšená náchylnosť k infekciám. Okrem toho existujú niektoré zložky potravy, ktoré sú obzvlášť dôležité pre optimálnu funkciu imunitného systému.
Čo sú to napr?
Medzi vitamínmi hrá osobitnú úlohu vitamín C. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vitamín C nemôže znížiť náchylnosť na infekciu, ale môže znížiť trvanie a závažnosť infekcie. Stopový prvok zinok má tiež rôzne funkcie v imunitnom systéme.
Ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na vitamín C a zinok?
Vitamín C sa prirodzene nachádza v ovocí, ale čo mnohí nevedia, veľa ho obsahuje aj zelenina. Potreba vitamínu C u dieťaťa sa dá ľahko splniť s časťou zimnej zeleniny (200 g), ako je brokolica, kaleráb alebo červená kapusta. Dôležitými dodávateľmi zinku sú predovšetkým živočíšne potraviny, ako je mäso, vajcia a syry. Celozrnné výrobky tiež obsahujú značné množstvo zinku, ale telo ho využije lepšie zo živočíšnych zdrojov.
Mnoho rodičov chce byť na bezpečnej strane a svojim deťom podávať aj vitamínové výrobky vo forme tabliet alebo prášku. Aké zdravé a účinné sú tieto produkty? Vedecké štúdie naznačujú, že nejde o jednu živinu, ale o to, aby sme boli zdraví, interakcia celej stravy. Pretože okrem vitamínov majú potraviny v ponuke aj množstvo zdraviu prospešných látok, napríklad takzvané sekundárne rastlinné látky. Zvyšujú účinnosť jednotlivých vitamínov a môžu dokonca prevyšovať ich účinnosť pri prevencii a liečbe prechladnutia. Kombinácia fytochemikálií a vitamínov je optimálna iba v potravinách. To sa nedá dosiahnuť tabletkami alebo práškami.
Existujú nejaké ďalšie zložky potravy, ktoré chránia imunitný systém?
Existujú dôkazy, že pravidelná konzumácia fermentovaných mliečnych výrobkov, ako sú jogurty alebo špeciálne probiotické mliečne výrobky, môže podporiť imunitný systém v čreve a znížiť frekvenciu a trvanie chorôb.
A ak nachladnutie udrie, čo si myslieť o domácich liekoch, ako je slepačia polievka alebo horúce mlieko s medom?
Slepačia polievka skutočne pomáha zmierniť príznaky nachladnutia. Poskytuje dostatok tekutín a tým uľahčuje odtok alebo vykašliavanie sekrétov. „Výtok z nosa“ je nepríjemný, ale vyplavuje z tela vírusy. Med obsahuje najrôznejšie prírodné látky, ktoré majú antibiotické a protizápalové účinky. Podporuje tiež hojenie rán: Namiesto krému môžete na podráždený studený nos natrieť trochu medu.