Soda, džús a voda Ako zdravo piť - IGPmagazin, váš zdravotnícky personál
Zdravý život, zdravotné postihnutie a inklúzia, starnutie, digitálne zdravie, diagnostika a terapia
Foto: Bernard Jaubert/obrázková aliancia/imageBROKER
„Veľa piť je dôležité!“ Túto vetu už počul každý. Prečo je však vôbec dôležité dostatočne piť? A ktoré nápoje sú zdravé? Koniec koncov, voda sama o sebe niekedy nudí.
1,5 litra. To je toľko vody, koľko by mali dospelí piť každý deň, podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). To je nielen dôležité, ale aj životne dôležité.
Polovica ľudského tela je nakoniec tvorená vodou: voda je zložkou buniek a telesných tekutín, reguluje telesnú teplotu a transportuje živiny. Obličky navyše pomocou vody vylučujú produkty rozkladu ako moč. Dýchanie a potenie tiež stoja telesné tekutiny. A túto stratu vody je potrebné pravidelne vymieňať.
Cvičenie často vyžaduje 1 liter vody za hodinu
„Menej ako liter vody denne nestačí na to, aby sme telu dodali dostatok tekutín,“ tvrdí Silke Restemeyer z DGE. Niekedy je potrebných dokonca viac ako 1,5 litra tekutiny - napríklad pri vysokej horúčave, extrémnom chlade, horúčke, zvracaní a hnačkách. „Aj pri fyzicky namáhavej práci alebo športe je potrebných viac tekutín,“ vysvetľuje odborníčka. „Potom môže byť potrebných ďalších 0,5 až 1,0 litra vody za hodinu.“
Ako hasiace prostriedky na smäd sú vhodné najmä vodné, bylinné a ovocné čaje bez rozstrekovača cukru a džúsu, najlepšie s miešacím pomerom 1: 3. „Tieto nápoje, ktoré sa pijú po celý deň, sú najlepším spôsobom, ako telu dodať tekutiny,“ hovorí Silke Restemeyer.
Iba pitie vody a čaju je pre niektorých príliš jednotvárne. Napriek tomu nápoje z ovocných štiav a limonády nie sú nevyhnutne vhodné na potlačenie smädu. Silke Schwartau z Hamburského spotrebiteľského centra vysvetľuje problém: „Konzumujete veľa cukru v sladených nápojoch, ale necítite sa plní.“
Napríklad šumivé nápoje s obsahom kofeínu obsahujú okolo 27 gramov cukru na 250 mililitrov, v závislosti od výrobcu. To je ekvivalent siedmich kociek cukru na jeden pohár. „Cola je sladkosť, nie náhrada vody,“ hovorí Monika Bischoff. Vedie Centrum pre výživovú medicínu a prevenciu v nemocnici Barmherzige Brüder a je členkou správnej rady Oecotrophology Association (VDOE).
Šťava alebo smoothies obsahujú tiež veľa cukru, ale minimálne obsahujú aj minerály a vitamíny. „Každú chvíľu môže smoothie alebo pohár džúsu nahradiť porciu zeleniny alebo ovocia. Vďaka ich vysokej hustote živín sa však nepovažujú za nápoje, ale za rastlinné jedlá, “vysvetľuje Silke Restemeyer. Nie sú preto vhodné na potlačenie smädu.
Pretože vysoký a častý príjem cukru podporuje rozvoj nadváhy a obezity, ako aj iných chorôb s tým spojených - napríklad cukrovky 2. typu s kardiovaskulárnymi chorobami. Pravidelná konzumácia sladkých nealkoholických nápojov navyše zvyšuje riziko zubného kazu - rovnako ako pri nápojoch z ovocných džúsov, ľadových čajoch alebo miešaných mliečnych nápojoch, ako je ľadová káva.
Obidva tieto princípy v zásade platia pre nové ľahké limonády od rôznych výrobcov: Obsahujú menej cukru ako bežné druhy. Ale stále vás môžu pripraviť o tuk.
Ľahké alebo nulové nápoje na druhej strane zvyčajne neobsahujú žiadny cukor ani kalórie. Chuť tu poskytujú sladidlá. „Proti striedmej konzumácii sladidiel sa nedá nič vytknúť, ale nemalo by to byť veľa,“ hovorí Schwartau. „Umelé sladidlá pomáhajú šetriť kalórie, v súčasnosti sa však kriticky diskutuje o ich účinkoch na črevnú flóru pri vysokej konzumácii.“
Okrem sladidiel obsahuje veľa ľahkých a nulových nápojov umelé arómy a farbivá, ako aj fosfáty. „Kosti ako stavebné bloky fosforu a vápnika navzájom závisia od absorpcie,“ vysvetľuje Schwartau. „V extrémnych prípadoch môže nadmerná ponuka fosforu viesť k uvoľňovaniu vápnika z kostí, dokonca aj u zdravých ľudí, a stabilita kostí sa zníži.“ Jedným z dôsledkov môže byť osteoporóza.
Môže to byť aj nealkoholické pivo
Varuje Schwartau: Častá konzumácia sladených nápojov môže navyše zvýšiť prah inhibície pre sladké, varuje Schwartau: Tí, ktorí častejšie používajú ľahkú sódu, môžu tiež občas piť sladký originál.
Káva, čierny a zelený čaj, rovnako ako voda, sú súčasťou rovnováhy tekutín - pokiaľ v nich nie je cukor. „V prvom rade však ide o luxusné jedlá, a nie o zhášače smädu,“ hovorí Silke Restemeyer. Pretože obsahujú látky kofeín alebo teobromín, ktoré stimulujú a oživujú. „U dospelých nič nebráni miernej konzumácii troch až štyroch šálok denne.“
Môžete tiež občas použiť nealkoholické pivo, ktoré je zhruba rovnako kalórie ako striekajúci džús. „Pivá bez alkoholu sa môžu piť napríklad aj po cvičení,“ tvrdí Silke Restemeyer. Pretože poskytujú tým, ktorí športujú, tekutiny, elektrolyty a energiu.
Ak sa vám zdá pitná voda nudná, môžete si pre zmenu nápoj okoreniť kvapkou citrónovej alebo limetkovej šťavy. „Nový chuťový zážitok môžete vytvoriť s minimálnym úsilím a iba s niekoľkými prísadami,“ hovorí Silke Restemeyer. Aj s nakrájaným ovocím, bylinkami, dúškom džúsu alebo bylinkovým čajom získa voda rýchlo novú, vzrušujúcejšiu arómu.