Sofran 1g španielsky - Paradisul Verde

tento produkt uz nie je na sklade

paradisul

Popis

  • 100 g ryže Basmati
  • 1 šálka vody
  • 4 zelené kardamónové struky
  • 6 klinčekov
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 - 4 polievkové lyžice mlieka (alebo vody)
  • 1/4 lyžičky šafranových prameňov, roztlačené
  • 2 zelené cibule, nasekané

- Ryžu umyte v troche vody a potom ju namočte na 30 minút. Potom dobre scedíme a dáme do hrnca. Pridajte vodu, struky kardamónu (predtým trochu rozdrvené, dostatočné na to, aby boli pootvorené), klinčeky a soľ. Dobre premiešajte a priveďte tekutinu do varu, potom znížte teplotu, hrniec zakryte a ryžu povarte asi 10 minút. - Mlieko so šafranom osobitne zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania. - Ryžu scedíme, preložíme na veľkú (čistú) panvicu a pridáme zmes mlieka a šafranu. Zakryte panvicu a ryžu varte na veľmi malom ohni po dobu 5-6 minút, potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte ryžovú pokrievku, asi 5-10 minút, a potom podávajte posypanú zelenou cibuľkou, ako samostatné jedlo alebo ako tesnenie. Dobrú chuť!