Sójové alebo kravské mlieko - čo je lepšie JEDAŤ CHYTEJŠIE
Od 50. rokov vieme: Mlieko posilňuje unavených mužov. Víťazný pokrok v oblasti mlieka je neobmedzený. Ale z rôznych dôvodov sa čoraz viac ľudí obracia na sójové mlieko alebo iné náhrady mlieka. Čo je teraz lepšie?
Obsah
- To je dôvod, prečo je kravské mlieko také zdravé
- Kravské mlieko vs. sójové mlieko: hlavné rozdiely v spracovaní
- A to hovorí za sójové mlieko
- Záver
To je dôvod, prečo je kravské mlieko také zdravé
Mlieko alebo mliečne výrobky sú skvelým zdrojom minerálu vápnik. To je dôležité pre stavbu a udržiavanie kostí a zubov. Pozoruhodný je aj podiel bielkovín, vitamínov skupiny B, jódu, horčíka, zinku a vitamínov A, D a E. Proteín je tak dobre zložený, že sa z neho dá ľahko vytvoriť vlastný proteín - to je opäť pre metabolizmus a dôležitý pre budovanie svalov. Mimochodom, mlieko sa nepovažuje za nápoj: Mlieko je kvôli svojej hustote živín priradené k jedlu.
Kravské mlieko vs. sójové mlieko: hlavné rozdiely v spracovaní
Najmenej spracované Kravske mlieko je takzvané preferované mlieko alebo surové mlieko. Obsahuje väčšinu vitamínov, ale má krátku trvanlivosť. Existuje tiež zvýšené riziko bakteriálnej kontaminácie, a preto sa surové mlieko neodporúča pre kojencov, tehotné ženy a staršie osoby. Ale aj pri vysoko zohriatom trvanlivom mlieku sa zachováva 80 percent vitamínov. S organickým mliekom si môžete byť istí, že kravy neboli preventívne ošetrené antibiotikami. Okrem toho sa viac pasú a je menej koncentrované krmivo.
sójové mlieko sa vyrába polievaním, mletím a ohrievaním sójových bôbov. Potom sa hmota vytlačí, touto tekutinou je sójové mlieko.
A to hovorí za sójové mlieko
Sójové bôby sú bohaté na bielkoviny, takže aj sójové výrobky, ako napríklad sójové mlieko, obsahujú značné množstvo bielkovín. Sójové mlieko dodáva hlavne nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na srdce a cievy. Je tiež vegánsky, a preto je dobrou alternatívou ku káve, musli a podobne. Sójové mlieko je tiež dobrým kompromisom pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.
Záver
Najmä bio kravské mlieko je bohatšie na vitamíny a minerály ako sójové mlieko. Sója prechádza procesom extrakcie a stáva sa z nej mlieko. To ju oberá o veľa cenných vlastností. Ak však trpíte neznášanlivosťou laktózy, žijete vegánsky alebo chcete mať vo svojej strave viac voľného priestoru, sójové mlieko je dobrou alternatívou.