Sójový mlynček s orientálnou príchuťou so zeleninou a jeerovou ryžou - recept

1.Najskôr začneme lúpaním zázvoru a cibule. Z ďumbiera sa robí veľmi jemné (

orientálnou

1mm) nakrájame na kocky. Tieto sú na strednom ohni zaparené v oleji. Medzitým sú cibule nakrájané na celkom malé kocky. Ponáhľajte sa trochu, aby sa zázvor nespálil. Teraz pridajte k zázvoru kocky cibule a smažte ich, kým všetko trochu nezafarbí. Nezabudnite medzi nimi miešať.

2.Teraz sa pridajú konzervované paradajky a celé sa to dusí s mierne nakloneným vekom. Kým sa olej neusadí alebo kým hmota nezačne svietiť.

3.Pridajte korenie, soľ a dobre premiešajte. Nechajte chvíľu odstáť a sójové granule dobre prehnite. Zalejeme 1 litrom vody, pridáme balzamikový ocot, privedieme k varu a dusíme so zatvoreným vekom asi 10 minút.

4.Po 10 minútach sójové granule otestujte, či sú hotové. Ak nie, necháme dusiť ďalších 5 minút.

5.Za dusenia nakrájame umyté a očistené papriky na kocky veľkosti hrášku a potom všetku zeleninu pridáme k sóji. Senovka grécka sa vtiera medzi ruky a posype sa navrch. Všetko dobre premiešajte a duste 5 minút, kým nie je zelenina uvarená. . Ochutnajte

6.Odvážte ryžu a vložte do misy. Pridajte veľa vody a ryžu dôkladne umyte. Vypustite vodu a postup opakujte. Ryžu nalejte do jemnejšieho sita a prepláchnite čistou vodou.

7.Rád varím ryžu v mikrovlnke, je to jednoduché a funguje to samo. Za týmto účelom dáme ryžu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry (ja používam sklenenú zapekaciu misu) a najskôr pridáme kmín, ryžu navrch. Pridajte soľ a horúcu vodu, vložte do mikrovlnnej rúry a zakryte viečkom mikrovlnnej rúry.

8.Moja mikrovlnka má automatický program na ryžu. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete ju nastaviť na zhruba 850 wattov na približne 18 - 19 minút. Ryžu uvarte a keď je mikrovlnná rúra hotová, nechajte ju trochu strmieť (asi 5 minút).

9.Ryžu vyberte z mikrovlnnej rúry, nadýchajte sa a primiešajte trochu oleja. . Ak nemusíte byť vegáni, môžete namiesto oleja použiť vločku masla.

10.Sójovú panvicu poukladáme na ryžu, posypeme nasekanými lístkami koriandra alebo petržlenovou vňaťou a podávame.