Sójový proteín - vegánsky proteínový prášok - predtým; nevýhoda
Sójový proteín je vegánsky proteínový prášok, ktorý - ako už názov napovedá - je vyrobený zo sójových bôbov. Je dostupný na trhu v rôznych formách, v súčasnosti sa však zriedka používa ako doplnok výživy. Je to tak preto, lebo v súčasnosti je k dispozícii mnoho ďalších vysoko kvalitných zdrojov rastlinných bielkovín!
Gannikus odporúčaný sójový proteínový prášok:
Základné informácie o sójovom proteíne
Zatiaľ čo sója je v Ázii základnou potravinou, v nemecky hovoriacich krajinách sa porovnateľne zriedka konzumuje. Proteínový prášok, ktorý sa z neho vyrába, teraz tiež stratil význam, pretože ryžový proteín alebo hrachový proteín sú v dnešnej dobe populárnejšie. V porovnaní so sójovými bielkovinami sú tiež hypoalergénne a obsahujú menej alebo žiadne fytoestrogény. Vďaka obsahu fytoestrogénu nemá sója najlepšiu povesť, najmä u mužov, pretože mnohí sa obávajú feminizácie vďaka svojej konzumácii. Ľudia, ktorí sú alergickí na peľ brezy alebo strukoviny, môžu tiež vykazovať krížové reakcie so sójou, a preto by sa mali čo najviac vyhnúť požitiu.
Koncentrát sójových proteínov vs. izolát sójových proteínov - rôzne formy tohto proteínového prášku:
Podobne ako srvátkový proteín, aj sójový proteín má koncentrát a izolát. Aj keď je sójový proteínový koncentrát zvyčajne o niečo lacnejší, neobsahuje toľko bielkovín na 100 g proteínového prášku. Množstvo sacharidov a tukov v sójovom proteínovom koncentráte je zvyčajne vyššie ako v sójovom proteínovom izoláte. Pretože sójový proteín je aj tak dosť lacný, môžete tu použiť izolát.
Správny príjem a správne dávkovanie
Sójový proteín je možné použiť vždy, keď nie je možné spotrebovať žiadny iný zdroj bielkovín. Väčšina ľudí, ktorí ho užívajú ako doplnok, ho však používa na príjem bielkovín pred alebo po tréningu. Proteínový prášok sa môže miešať v rastlinnom mlieku alebo vo vode. Podľa toho, či potrebujete extra kalórie z rastlinného mlieka alebo nie. Dávka porcie sójového proteínu je zvyčajne 30 - 35 g proteínového prášku.
Alternatívy k sójovému proteínu
Ako alternatívy sa môžu použiť ryžový proteín alebo hrachový proteín alebo zmes týchto dvoch proteínových práškov. Na trhu však existujú aj vegánske doplnky, ktoré obsahujú ryžový proteín, ako aj sójový a hrachový proteín. Je to zmes proteínových práškov, ktorá je obzvlášť pôsobivá pre svoju vyššiu biologickú hodnotu.