Šokovaný - najlepší recept, bez kvasníc Laura Laurențiu
Shocked - najlepší recept, bez droždia, popísaný krok za krokom. Informácie o šoku - kalórie, výhody a jednoduchý recept na prípravu domáceho šoku s podrobnou prípravou.
Pre mňa je to nepochybne najlepší šokujúci recept. Zdá sa, že je to taký voňavý nealkoholický nápoj, ale to nie je dôvod, prečo o ňom dnes hovoríme. Priznám sa, že som šokovaný jeho jarnou chuťou a arómou a bez iného dôvodu. Tak ako ja šokový sirup (kliknite na odkaz na recept), aby ste si túto arómu užili aj v zime.
Povedal som, že to bude najlepší šokujúci recept. Je zrejmé, že význam superlatívneho „najlepšieho“ je subjektívny a líši sa od jednej osoby k druhej. Ak chcete nealkoholický - nealkoholický nápoj - tento recept bez droždia je pre vás, nielen mňa. Je to preto, že úlohou kvasiniek v tejto kombinácii je fermentácia, čo znamená premenu cukrov na alkohol. Ako málo, ale nasiaknuté v droždí obsahuje alkohol. Tento recept vám tiež bude vyhovovať, ak máte kde zbierať/kupovať čerstvé šokové kvety, pretože sú hlavnou ingredienciou receptu. Moja socata je veľmi voňavá a veľmi chutná, nie je kyslá, ale nevyhnutne ju nechcem mať, oveľa viac ma zaujíma chuť.
Výhody šoku
Šokované kvety, konzumované čerstvé alebo sušené vo forme infúzií alebo odvarov, sa javia ako užitočné pri mnohých ochoreniach. Opakujem, nie je to hlavný dôvod, prečo som šokovaný, ale je dobré si to tiež zapamätať. Šokované kvety a štandardne s nimi pripravený nealkoholický nápoj sú užitočné proti obezite, sú dobrými preháňadlami a diuretikami a prinášajú nám dobrú náladu. Šokový čaj - rovnako ako šok - je dobrým prírodným doplnkom pri ochoreniach dýchacích ciest, od jednoduchých prechladnutí, vírusov až po bronchitídu. Pomáha tiež v prípade respiračných alergií.
Socata - kontraindikácie
Zdalo by sa, že šok je skutočne univerzálnym všeliekom. Nie je to tak, niektorým sa možno nedarí tak dobre ako iným. Rozhodne sa treba nápoju vyhnúť, ak máme problémy s črevným tranzitom, citlivosť hrubého čreva a pálenie záhy. Viete, aké to je, ak poznáme také problémy, ale nedokážeme odolať pokušeniu, je dobré ubezpečiť sa, že máme k dispozícii toaletu, o ktorú sa aspoň na krátke, ale chúlostivé obdobie nemusíme deliť s niekým iným.
Šok je kontraindikovaný aj pre diabetikov, pretože má obsah cukru. Môže byť vyrobený aj s fruktózou a existuje aj variant s medom, ktorý ľahšie kvasí a bude mať (veľmi) nízky obsah alkoholu.
Ingrediencie šokovali domáci recept bez droždia
- 12 veľkých šokových kvetov (veľké, tj väčšie ako dlaň)
- 400 gramov cukru
- 2 veľké alebo 3 stredné citróny, neošetrené (buďte taký, ktorý obsahuje čo najviac šťavy, nie s veľmi hrubou šupkou)
- 4,2 litra čistej vody
Šokovaná domáca príprava
Recept je taký jednoduchý, že sa takmer neoplatí prezentovať krok za krokom obrázkami. Napokon, keďže som konkrétnym v mojom blogu, nebudem sa od neho odkláňať, už len preto, že dnešný recept je tak ľahký na prípravu.
Zber a čistenie kvetov
1. Šokové kvety treba zbierať prvé dni po odkvitnutí, potom sú najvoňavejšie a len tak ľahko sa netrasú. Kvetiny minulých šokov budú tiež implicitne mierne horké a šok z nich pripravený bude mať horký odtieň. Šokujúce kvety budú nevyhnutne obsahovať blchy, prach, larvy a ďalšie veci, ktoré určite nikto nechce ako šokujúcu ingredienciu.
Naplňte umývadlo studenou vodou a pridajte kvety. Pretrepávame ich jeden po druhom, jeden po druhom, vo vode, potom ich vyberieme v sitku. Vyprázdnite umývadlo, opláchnite ho a opakujte. Bol som ohromený širokým pásom „vecí“, ktoré zostali na umývadle, pri prvej vode! Opakujeme preto, kým voda nezostane čistá (kvety som umyla v 4 vodách). Kvety odstránime na savé papierové utierky a utrieme ich, pričom ich niekoľkokrát otočíme. Dôkladne ich kontrolujeme, aby neunikol nejaký hmyz so silnejším inštinktom ochrany.
Naplnenie nádoby
2. Šok som pripravil v 4,25 litrovej sklenenej nádobe. Je dôležité používať sklenenú nádobu, pretože pripravujeme recept na máčanie na slnku, takže slnečné svetlo musí do nádoby voľne vstupovať. Prvýkrát sme teda do nádoby vložili umyté a zvädnuté šokové kvety.
3. Šokové kvety som poliala cukrom. Ak máte radi sladšiu sladkosť, môžete dať viac cukru, ale neodporúčal by som viac ako 500 gramov na toto množstvo vody.
4. Citróny umyte teplou vodou a utrite ich uterákom. Najmä ak používame ošetrené citróny, musíme trvať na tom, kým sa neodstráni vosk na povrchu citrónov. Škrabkou tenkú časť jedného z citrónov ošúpeme. Vyvarujeme sa tomu, aby sme išli hlbšie, pretože biela časť škrupiny je horká. Pridajte citrónovú kôru do nádoby. Podľa toho, ako sa nám páči aróma škrupiny, môžeme ju dať celú, na polovicu alebo aj menej. Všetko som si obliekla, pretože sa mi veľmi páči. Na dno nádoby vložím sito a citróny skladujem do poslednej kvapky. Semená, tiež horké, si sito uchová.
5. Naplnil som nádobu čistou vodou a ... to je asi všetko pre prírodný a veľmi voňavý domáci šok.
6. Dóza s finalizovaným šokom je ľahko zakrytá, iba tanierikom, nie vekom. Nádobu som umiestnil na slnečné miesto na parapet v kuchyni. Podľa počasia a toho, koľko má slnka, kvety úplne odovzdajú svoju arómu za tri až päť dní (ak je chladnejšie). Môžeme mixovať raz denne veľmi čistou lyžicou, ak sa na spodku zaváracieho pohára usadzuje cukor.
Filtrovanie a podávanie
7. Môj šok bol plný slnečných lúčov, takže za tri dni to bolo hotové. Ochutnal som, zdal sa mi mimoriadne voňavý a chutný. Ďalším krokom je prefiltrovanie cez jemné sito.
8. Filtrovaná socata sa plní do fliaš alebo do dávkovača, tak ako som to urobil aj ja. Šťava sa skladuje v chladničke a spotrebuje sa za 4 - 5 dní. Za toto obdobie, ktoré garantujem, to nikdy netrvalo dlhšie!
Nech je to užitočné aj pre vás iné recepty na nápoje nájdete kliknutím na obrázok nižšie.