Solená príchuť quiche s telemea a sušenými paradajkami - jemné recepty - elegantný časopis pre

Neviem, kedy som prvýkrát jedla quiche, ale už dávno viem, že som tento slaný koláč chcela vyskúšať ešte dlho. Než som vôbec vedel, čo to v skutočnosti je. Aj keď mama pre nás niečo také bežne nepripravovala, pretože varila jedlá, ktoré pripravujú všetci, keď som začala variť, skúsila som si tento slaný koláč pripraviť sama.

Quiche Lorraine je absolútna klasika, čo sa týka slaných koláčov, ale keďže rád spoznávam nové a nové chute, prišiel som do quiche s telemea a sušenými paradajkami, pokrmom, ktorý sme si nenávratne zamilovali.

Pretože je to jemné a osobité, jednoduché a sofistikované, s tým úžasným základom jemného cesta, stojí za to pripraviť si quiche. Keď uvidíte, ako sa podnos vyprázdňuje a plátky quiche sa topia od stola, budete vedieť, že ste si vybrali najlepšie:). A navyše som absolútne presvedčený, že sa vám bude páčiť tiež.

prísady:

* sušené paradajky nakrájané na plátky

* 1 hrot noža na muškátový oriešok

* citrónová šťava (asi polievková lyžica)

Príprava:

1. Vytiahnite jemné cesto z chladničky a dobre ho vyšľahajte valčekom, kým nezmäkne a nerozšíri sa, potom ho rozotrite na tenký plát.

2. Po rozotretí cesta otočte valčekom a položte ho do tvaru koláča, ktorý ničím nemastíte.

3. Cesto rozotrieme po celom tvare, potom zlomíme okraje a dno popicháme vidličkou

4. Cesto vložíme do panvice a dáme do chladničky na asi 30 minút

5. Rúru otočte na 200 stupňov - strednú teplotu, na more v plynových rúrach - a začnite plniť

6. Vo veľkej mise rozbite vajcia, ktoré ste rozšľahali, potom vareškou. Vajcia, soľ, korenie pridáme smotanu a pridáme muškátový oriešok a citrónovú šťavu. Nebojte sa ochutnať, či ešte niečo potrebuje, ale uistite sa, že je telemeau slaný

7. Vyberte plech na cesto z chladničky, vložte na neho plech a nalejte ho suchou ryžou, aby sa cesto v rúre nenafúklo, potom vložte plech do rúry na 15 - 20 minút.

8. Vyberte panvicu z rúry, vyberte ryžu a potom naplňte koláč. Nasypte rozbitý telemeau na základňu cesta, nakrájajte plátky sušených paradajok a potom zalejte tekutinou. Vložte koláč späť do rúry a udržujte teplotu 30 minút.

Quiche s telemea a sušenými paradajkami si môžete vychutnať na obed alebo na večeru so šalátom zo zelených listov, ale môžete ho jesť aj na desiatu, raňajky alebo ako sviatočné predjedlo.

• (5/5)
• 1 hodnotenie ->

---