Solený melón - ako variť doma

Obsah článku

Neobvyklé predjedlo z melónu, narýchlo solené, bude príjemným spestrením obeda alebo večere. Ďasná sú prospešné pre vaše zdravie. Používa sa na hnačky, nadúvanie, soľanku je možné použiť ako samostatný nápoj. Pre nízky obsah kalórií (27 kcal/100 g) sa v strave používa pruhované ovocie.

Melón okamžite osolil

  • Čas: 20 minút.
  • Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
  • Kalórie: 69 kcal/100 g.
  • Účel: predjedlo.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Vynikajúci instantný solený melón je vhodný ako na ľahké občerstvenie, tak aj ako samostatné jedlo. Hotový výrobok sa odporúča uchovávať v chladničke najviac 3 - 4 dni.

prísady:

  • voda - 1 l;
  • cukor - 3 čajové lyžičky. l;
  • melónová pasta - 500 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. IT.

Metóda varenia:

  1. Ovocie umyte v pruhoch, olúpte semienka a ošúpte.
  2. Nakrájajte na stredné plátky alebo plátky.
  3. Vložte šťavnaté ovocie do smaltovanej misy.
  4. Pre marinádu rozpustite soľ a cukor vo vode.
  5. Priveďte soľanku do varu.
  6. Marinádu necháme trochu vychladnúť a zalejeme melónovým perím.
  7. Misku zakryte tanierom a utlačte.
  8. Po ochladení soľanky soľujte do chladničky.
  9. Produkt bude hotový za 4-5 hodín.

variť

S korením

  • Čas: 25 minút.
  • Porcie na kontajner: 5 osôb.
  • Kalórie: 64,5 kcal/100 g.
  • Účel: predjedlo.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Pikantné korenie dodá pikantnú melónovú príchuť. Bobule budú vyzerať ako solené uhorky a budú vyzerať ako na fotografii v gastronomických publikáciách. Hlavnou vecou je starostlivo umiestniť plátky bez toho, aby ste si ich pamätali.

prísady

  • bobkový list - 2 ks;
  • cukor - 50 g;
  • nové korenie - 4 hrášok;
  • klinčeky - 2 ks;
  • ocot - 25 g;
  • soľ - 251 g.

Metóda varenia

  1. Melón dobre umyte, utrite dosucha.
  2. Nakrájame na trojuholníky bez šúpania.
  3. Na hlbokú misku položte kôprové vetvy.
  4. Vložte vrstvy melónu do vrstiev.
  5. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak na bobule.
  6. Varte 1 liter vody.
  7. Pridáme všetko korenie, cukor a soľ.
  8. Prilejte posledný ocot, povarte ho asi 3 minúty.
  9. Horúce kuracie naliať plátky melónu.
  10. Nainštalujte horný prítlak.
  11. Po vychladnutí marinády vložte mierne osolený produkt do chladničky, kde nevydrží najviac 4 dni.

Kalórie kcal

S horčicou

  • Čas: 20 minút.
  • Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
  • Kalórie: 78 kcal/100 g.
  • Účel: predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Na solenie sa odporúča brať malé zrelé plody. Je lepšie zvoliť odrody s tenkou kôrkou a hustou dužinou. Nezrelé ovocie je možné tiež marinovať.

prísady

  • horčicový prášok - 50 g;
  • soľ - 3 lyžice. l;
  • melónová pasta - 700 g;
  • cukor - 3 čajové lyžičky. IT.

Metóda varenia

  1. Opláchnite šťavnaté ovocie nakrájané na kolieska.
  2. Každý kruh ošúpte a nakrájajte na trojuholníky.
  3. Namočte soľ, horčicu a cukor.
  4. Ohýbajte dužinu vo veľkej nádobe v jednej vrstve.
  5. Zvyšnú dužinu opakujte, kým nie je nádoba plná.
  6. Nádobu uzavrite viečkom kapronu.
  7. Nádobu udržujte v teple 2 dni.
  8. Plechovky dajte do chladničky.
  9. Udržujte jedlo slané môže byť maximálne 4-5 dní.