Šošovica - informácie, výživové hodnoty a zloženie týchto strukovín - liposukcia,

Rovnako ako hrach a fazuľa sú tiež Šošovica strukoviny z podčeľade motýľov. Sú to prevažne jednoročné, zriedkavejšie trváce byliny, ktoré dosahujú výšku postavy až 50 cm.

šošovica

Malá okrúhla plochá šošovica dozrieva v tobolkách, z ktorých každá obsahuje dve semená. V supermarkete nájdete širokú škálu šošoviek: Predávajú sa zelená a hnedá nelúpaná tanierová šošovica, olúpané a rozpolené Červená šošovica ako aj už hotová zaváraná šošovica.

Strukoviny sú celé obzvlášť zdravé, keďže sú a vysoký podiel bielkovín, sacharidov a zinku ukážte, na čo sú špeciálne vegetariánska strava robí to veľmi cenným. Šošovica sa používa do polievok, dusených pokrmov, šalátov atď. Stráviteľnosť šošovice sa dá vylepšiť pridaním trochy octu počas varenia.