ŠOŠOVICA - prečo je dobré ju jesť! Má ZERO CHOLESTEROL! Zistite, ako variť

Šošovka - či už oranžová, zelená, ružová, žltá alebo svetlohnedá - je potravina bohatá na minerálne soli, ľahké sacharidy a prospešné vlákniny. A je to najjednoduchšie pripraviť!

Šupka šošovice nie je veľmi hrubá, takže ju nemusíte cez noc namáčať, ako je to v prípade fazule.

Rýchlo sa varia. Vložte ich do cedidla, opláchnite ich pod tečúcou studenou vodou z vodovodu, vložte ich do panvice, pridajte trojnásobok ich objemu vody, povarte ich, zakryte a znížte teplotu. A hop! O 25 minút neskôr je vaša šošovica pripravená!

To je o zelenej alebo hnedej šošovici. Oranžová alebo žltá šošovica sa varí rovnako, ale za 5 až 6 minút.

Jediné preventívne opatrenie: vodu najskôr nesolte, ale až keď sa šošovica varí tri štvrtiny. Soľ posilňuje jeho pokožku a rovnako sa nebude vrieť.

Aby ste vedeli, koľko toho musíte použiť, musíte vedieť, že šošovica je pri varení trojnásobná v objeme i hmotnosti. Na osobu teda dajte asi 60 g šošovice, čo bude po uvarení znamenať 180 g.

Čo sa týka výživovej hodnoty, šošovica (ak je varená) vám prinesie iba:

112 kalórií na 100 g,
8 g bielkovín,
16,6 g sacharidov
4,2 g vlákniny.
A babičky množstvá minerálnych solí (okrem jódu) a vitamínov skupiny B.
V šošovkách nie sú žiadne lipidy, budú iba tie tuky, ktoré potom použijete na ich ochutenie.

---