Šošovka s kalamárom a zeleninou od šéfkuchára Dolcevita2011

Príprava v rímskom hrnci/hlinenom hrnci

prísady

1 kg	Chobotnice, pripravené na varenie
500 g	šošovky
2	Strúčiky cesnaku)
niečo	Oregano, čerstvé
2	bobkové listy
6 polievkových lyžičiek	Balzamikový ocot
½ šálky	olivový olej
2	Cibuľa (y), nakrájaná na plátky
1	Červená (-é) paprika (-y), nakrájané na kocky
1	Paprika (papriky), zelená, nakrájaná na kocky
1	Paradajky, nakrájané na kocky
soľ
Paprika, čerstvo namletá

príprava

Šošovicu uvarte v dostatočnom množstve vody asi 30-35 minút, len do polovice. Po uplynutí času nechajte šošovicu dobre odkvapkať. Šošovicu vložte do rímskeho hrnca/hlineného hrnca. Je vhodné použiť malý rímsky hrniec/hlinený hrniec. Medzi šošovicu uložte strúčiky cesnaku a bobkové listy. Na vrch rozotrieme chobotnicu (celú alebo na malé kúsky, ako chcete).

Vložte cibuľu, papriku a paradajky do samostatnej misy. Dochutíme soľou a korením. Pridajte oregano, balzamikový ocot a olivový olej. Dobre premiešame a celé to zalejeme kalamárom a šošovicou.

Hrniec pevne uzatvoríme, vložíme do studenej rúry a varíme pri teplote 180 ° C horným/spodným ohňom asi 1 hodinu na druhom rošte odspodu.

Toto jedlo sa môže podávať teplé ako hlavné jedlo alebo studené ako druh šalátu.

---