Soylent Snaží sa už nikdy viac jesť - Freiburg
Po 5. augusta 2013 o 17:03 hod.
„Tento človek si myslí, že už nikdy nemusí jesť.“ - takto tituloval viceprezident v marci rozhovor s Robom Rhinehartom. Dvadsaťštyriročný programátor z Atlanty vyvinul proteínový kokteil „Soylent“, ktorý konzumuje iba sám. Jeho sen: už nikdy viac nemusíte nakupovať, variť alebo jesť. Môže to fungovať? Frank Lachmann to skúša. Už niečo viac ako štyri týždne jedáva DIY Soylent zmiešané vo svojej domácej kuchyni.
Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, v nasledujúcich týždňoch sa vyskytujú zriedka nepríjemné malé medzery v rozhovoroch.
Každý môže povedať, a nejako to aj ide, téma nie je až taká vôňa konsenzu ako horoskopy, homeopatia alebo britské kráľovské domy, a najneskôr keď spomeniem, že nemám diétu ani kulturistiku, nemám žiadne alergie ani šialené iné choroby., ale rozhodli sa úplne dobrovoľne vzdať sa „jedla“ v tradičnom zmysle a namiesto toho chcieť jesť výlučne práškové koktaily, existuje záujem (v najzrejmejšom prípade), diskusia (v najlepšom prípade) alebo obranný postoj (v najzaujímavejšom prípade).
Pred štyrmi týždňami som sa teda rozhodol dať mi základné veci, ktoré ľudské telo (moje) potrebuje (hlavne sacharidy, bielkoviny, vlákninu a tuk - plus niekoľko solí, vitamínov, minerálov a ďalších mikroživín) v presných dávkach zobrat.
Presne do tej miery, že ide o zmes odporúčaní a pokynov od rôznych inštitúcií (DGE, USDA, Wikipedia, počutie) na jednej strane a telesného pocitu/sebaponímania na druhej strane, ktoré sú zodpovedné za presné množstvá jednotlivých zložiek.
Dôvodom toho všetkého bol príspevok na blogu Roba Rhineharta alebo rozhovor s ním v časopise VICE - a potom vznik niektorých subkultúr typických pre sieť (DIY fóra a subreddity, „in“, v ktorých - teda ja - som istý čas trávil noci. A zrazu „naučené“ veci (výslovne v úvodzovkách), z ktorých človek nepoznal pravopis ani pár týždňov predtým a kde sa zrazu zaoberal racionalizáciou výživy.
Myšlienka za tým - dať telu (pokiaľ je to možné) presne to, čo potrebuje na fungovanie, bez „balenia“ alebo svinstva, nie príliš veľa a nie príliš málo, takže vlastne nie s diétnym alebo športovým cieľom, ale skôr ako bežná základná zásoba mať k dispozícii viac času a peňazí na dôležitejšie veci ako na nakupovanie, prípravu, jedlo a rozprávanie: to na mňa urobilo dojem.
Okrem toho, ako viete, gamifikácia funguje v niekoľkých oblastiach: dajte mi čísla, tabuľky a termíny a som rád. Niekoľko hárkov programu Excel a diskusie o malých kruhoch neskôr bola určená prvá verzia môjho receptu:
Denná dávka pozostáva - v mojom prípade a s mojou energetickou potrebou okolo 1900 kcal/deň - takmer 280 g maltodextrínu, 60 g srvátkového proteínu, 60 g olivového oleja a 35 g prášku zo šupky psyllia.
Ďalej niekoľko gramov glukonátu draselného, málo sodnej soli a dihydrogenfosforečnanu sodného (aby sa dosiahla správna rovnováha medzi draslíkom, sodíkom a fosforom), (určitá) multivitamínová tableta na dennú potrebu (väčšiny) vitamínov a minerálov, kapsula z rybieho oleja na účely Omega3 -/Vyváženie omega6 mastných kyselín, trochu navyše cholínu a síry, - a v podstate to je všetko.
Všetko je dostupné v online obchodoch s kulturistikou, v Amazone, v supermarkete alebo v lekárni a stojí menej ako 5 eur za deň za nákupy na polovičnú veľkosť zásob - dokonca menej ako 4 eurá za deň bez zahrnutia vody z plastovej fľaše. V mojej kuchyni to vyzerá ako Breaking Bad a jeden z najzaujímavejších nových nákupov v mojej domácnosti za posledné týždne nezahŕňal iba maltu alebo balenie 20 ml sklenených fliaš (na jednodávkový olivový olej), ale predovšetkým sadu váh. Miligramová stupnica (odvtedy, čo mimochodom kúpili Amazon.de, som preťažený požiadavkami na stoner - roboty na analýzu nákupného správania musia skutočne pracovať na svojej jemnosti).
Ale vážne stranou. Medzitým vysvetľujem túto záležitosť ako „detskú výživu vo verzii pre dospelých“ alebo ako „to, čo sa niekedy nazýva aj„ potrava pre astronautov ““: Len iná forma ako obvyklý spôsob, ako dať telu to, čím je potrebné. Alebo ako „mierne vyvŕtaný variant“ multivitamínovej/AbisZ kompletnej tablety. Takže ako jedlo, ktoré funguje podľa tohto princípu „všetko, čo v ňom musí byť - a nič v ňom, čo nemusí“. Väčšinou slovo „funguje“ zdôrazňujem trochu zreteľnejšie, pretože to nie je len pre mňa dôležité, ale samozrejme to tiež veľmi pomáha pri porozumení.
Diéta bez cieľa chudnutia: iba pomerne presne vypočítané zložky. Vlastne takmer rovnaké ako napríklad brokolica, mlieko a tofu a sendvič: to isté vo vnútri, vyzerá trochu inak.
"Funguje to? A ako chutí?" - Jedného dňa si ešte rozmyslím, prečo presne tieto dve otázky nie sú väčšinou len prvé, ktoré dostanem, ale aj to, prečo sa takmer vždy kladú v tomto poradí. Dovtedy: funguje to. Alebo lepšie: funguje to .
Hlad je spokojný a zjavne tak presne, že sa moja hladina cukru v krvi opäť pohybuje usporiadane a moje občasné návaly hladu (asi k ôsmim čokoládovým tyčinkám plus pizza) úplne zmizli. Funguje to ale aj na druhej úrovni: nebol som v rade v pokladni supermarketu už štyri týždne, strávil som presne nula minút pri sporáku, ušetril som neskutočne veľa času, nervového stresu a peňazí - namiešam týždennú dávku za jednu až dve hodiny, ktorý je potom pripravený v jednotlivých porciách.
Moja chladnička funguje iba kvôli niekoľkým fľašiam bieleho vína, mraznička je vypnutá, indukčný sporák so spotrebou energie tri bilióny wattov sa ukazuje pre môj nový životný štýl ako dosť veľký. Teším sa na môj ďalší účet za elektrinu a môj všeobecný rozpočet domácnosti. Videné takto: áno, nejakým spôsobom je to svojím spôsobom diéta.
A aj keď som doposiaľ nemutoval na Supermana: to všetko je veľmi pekný kúsok kvality života, ktorý som k tomu pridal. Súhlasím. Skutočnosť, že sú veci dokonca chutné - v závislosti od použitého proteínového prášku, ako druh ochuteného mliečneho koktailu - je zábavná bonusová funkcia. A keďže ide o recept ako skoro každý iný, iba o dosť „barebonový“, dá sa veľa vyrobiť z rôznych chuťových prísad. Škoricový prášok? Ovsené vločky (namiesto maltodextrínu)? Izomaltulóza (podobne)? Arašidové maslo? Ľanový olej, konopný olej? Jeden riadok po druhom v tabuľke a trochu kopanie, až kým zvyšok opäť nezapadne.
Som pod lekárskym dohľadom. Hodnoty v krvi mi boli skontrolované pred začiatkom a takmer po dva a pol týždni, takže zatiaľ nie sú dôvody na reklamáciu.
Považujem sa za človeka, ktorý má transhumanistický nádych (v nemčine: progresívny, priateľský k technológiám, racionálny/osvietený a zvedavý), a preto čítam nielen „pro“ články, ale aj lajky a veci s otvorenou mysľou, ktoré sú skeptické, najmä tie, ktoré už dávno nie sú pre mňa. objasnená otázka o črevnej flóre a baktériách. Ale som zvedavý a chcem experimentovať sám so sebou. Chcem vedieť, či to tak funguje.
Dozvedám sa: veľa o sebe, svojom tele, v neposlednom rade aspoň základy výživy, predmet, ktorý mi býval dosť cudzí. A napriek tomu nechcem robiť reklamu, prozelytizovať alebo dokonca navrhovať vyskúšať to: Neviem dosť o tom, čo presne pre to robím. Pokiaľ to však robím sám so sebou, dokážem si za to zodpovedať.
Tak dobre, ako sa cítim, aj v súčasnosti: nepochybne netreba zanedbávať sociálny aspekt príjmu potravy. Mám spokojný hlad - ale občas mám chuť na niečo chutné. Ale: potom len niečo zjem (vynikajúce), pretože prášok nie je diétou, nijakým obmedzením, žiadnym „zákazom“, ale dúfajme, že najlepším možným spôsobom, ako sa najesť „štandardne“. Ozdobná pizza? Poď na to. Nie však trikrát denne. Chceš variť? Logické, ale nie v kancelárii. Chceš ísť nakupovať? Uh. no, nie, to už nie.
Rob Rhinehart zo svojho nápadu zarobil okolo 800 000 amerických dolárov prostredníctvom crowdfundingu za pár hodín, z ktorého sa teraz stala značka Soylent a pripravovaná rozsiahla výroba - variant, ktorý je pravdepodobne zložený rôzne podrobne, ale myšlienka je presne ten typ jedla, ktorý chcem a desiatky ďalších na tejto planéte sa v súčasnosti zaoberajú výrobou domácich majstrov.
Prvé dodanie tejto „oficiálnej“ verzie by sa malo uskutočniť v septembri. A aj keď Soylent pravdepodobne ešte nevyrieši problém s hladom vo svete: základná myšlienka, ktorá stojí za tým, vyrábať lacné, dobré a kompletné (prečítajte si: dostatočné) jedlo (vyberte tri z troch), v skutočnosti nemôže byť taká hlúpa.