Špagetová tekvica s chilli; Paradajka RESIPIS
Zdieľať na sociálnych sieťach:
Tekvica je chutná, sýta a na jeseň je veľmi obľúbená. Prichádza vo všetkých druhoch odrôd, ale pôsobivým druhom tekvice je špagetová tekvica. Varená dužina priťahuje nite a pripomína špagety. Táto vlastnosť nás posunula k vyčarovaniu vegetariánskeho cestovinového jedla s touto špagetovou alternatívou. Tí, ktorí sa tomuto druhu tekvice vyhýbajú a nikdy to neskúsili, by to mali zmeniť. Pretože je to dokonalá alternatíva cestovín pre milovníkov tekvíc a zvedavcov.
Recept sme tu tiež vyhlásili za nízkosacharidový, pretože má podstatne menej sacharidov ako cestoviny. Pretože však tekvica obsahuje aj určité množstvo uhľohydrátov, do istej miery vyčerpá množstvo sacharidov na jeden deň, čo znamená, že by ste mali jesť NoCarb po zvyšok dňa.
Kroky
Predhrejte rúru na 200 ° C (prúdenie = 180 ° C).
Špagety nakrájajte na polovice a pozdĺžne lyžicou. Potom vložte vodu na vysoký pekáč a odrezané boky tekvice vložte do vody. Je teda v rúre zaparené a dá sa ľahko vybrať zo škrupiny. Ak sa dve polovičky tekvice nezmestia pozdĺžne na plech, môžete ich vertikálne rozrezať. Dôležité je len to, aby bol vyrezaný s rezanými povrchmi a zaparený vo vode.
Pečieme špagety v rúre na 35 minút a necháme ich dobre vychladnúť.
Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cesnak. Chilli pozdĺžne rozpolíme, zbavíme jadrovníka a tiež najemno nasekáme.
Parmezán najemno nastrúhame a odstavíme. Limetku umyjeme horúcou vodou a celú šupku potrieme. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu.
Potom okraj popichajte vidličkou a z tekvice odstráňte tekvicové mäso podobné špagetám. Vidličku môžete buď zhora stiahnuť dole alebo uvoľniť dužinu ako pri špagetách.
Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Potom v ňom orestujte nakrájané čili a cesnak.
Pridajte špagetovú tekvicu, dobre premiešajte a na strednom ohni 5 minút opekajte - dochuťte soľou a korením.
Vložte limetkovú kôru do panvice a pokvapkajte trochou limetkovej šťavy.
Potom pridáme nastrúhaný parmezán a paradajky, krátko premiešame a necháme 2 minúty lúhovať.