Špagety s rukolou a krevetami; časopis pre farmáciu

Paradajkové cestoviny, rukola, cesnak a chilli završujú tieto stredomorské cestoviny, pokiaľ ide o chuť

krevetami

Špagety s rukolou a krevetami

Pre 4 osoby:

400 g špagiet
soľ
1 polievková lyžica olivového oleja
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
200 g kreviet pripravených na varenie
Chilli vločky
2 lyžice citrónovej šťavy
250 g cherry paradajok
1/2 zväzku rakety
2 lyžice strúhaného parmezánu

Príprava:

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Cesnak prelisujeme. Ak je to potrebné, krevety opláchnite a osušte. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Raketu umyte, poriadne pretrepte a nahrubo nastrúhajte.
Cestoviny varte do al dente podľa pokynov na obale. Medzitým si na obalenej panvici rozohrejeme olej. Podusíme v nej cibuľu. Pridajte krevety, chilli vločky a cesnak, opekajte asi 2 minúty. Deglazujte citrónovou šťavou. Pridáme paradajky a povaríme ich asi 2 minúty. Ochutnať.

Scedené cestoviny zmiešame s omáčkou, preložíme rukolou.

Nutričné ​​hodnoty na osobu: Asi 475 kilokalórií, 25 g bielkovín, 6 g tuku a 78 g sacharidov