Špaldové mlieko si pripravte sami zo špaldových zŕn - rastlinný nápoj z mixéra

Zdravou, obzvlášť chutnou alternatívou ku kravskému mlieku je špaldové mlieko! Vyrobiť si ho doma je neuveriteľne ľahké z troch lacných základných surovín: Všetko, čo potrebujete, je špaldové zrná, voda, sladkosť podľa vášho výberu a mixér.

Špaldové mlieko si pripravte sami: tak to funguje

Na výrobu špaldového nápoja potrebujete:

• 80 - 100 g špaldových zŕn (dostupné napríklad v obchodoch so zdravou výživou)
• 1 liter vody
• voliteľne sladkosť podľa vášho výberu (napr. banán, datle, brezový cukor (xylitol) alebo med)
• Najvýkonnejší stojanový mixér, najlepšie smoothie mixér alebo ručný mixér
• filter
• Prázdne fľaše na plnenie (fľaše s mliekom alebo otočné fľaše)

Tip: Na filtrovanie pevných látok je najvhodnejšia jemná sieťovina, napríklad filtračný vak, vrecko s orechovým mliekom alebo sitko.

Príprava špaldového mlieka je jednoduchá. Takto to robíte:

1. Špaldové zrná namočte do vody najmenej na 12 hodín.
2. Zrná prepasírujte a intenzívne premiešajte v mixéri s jedným litrom čerstvej vody a prípadne so sladidlom. Ak mixér nie je dostatočne veľký, je možné ho pripraviť aj po častiach.
3. Preceďte všetku tekutinu.
4. Naplňte do fliaš a pevne ich uzavrite.

Kroky sme pre vás zaznamenali do krátkeho videa:

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Mimoriadne chutný rastlinný nápoj je pripravený nahradiť kravské mlieko a je navyše veľmi zdravý! Domáce špaldové mlieko je možné uchovávať v chladničke až týždeň.

Tip: Rovnakým spôsobom si môžete vyrobiť vlastné ovsené mlieko z celých zŕn.

Špaldové mlieko: zdravé dookola

Okrem cenných vitamínov obsahuje obilné mlieko vyrobené zo špaldy aj dôležité stopové prvky ako selén a minerály ako sodík, draslík, mangán a fosfor. S domácim špaldovým mliekom automaticky konzumujete veľa dôležitých živín a antioxidantov. Špaldové mlieko navyše obsahuje menej mononenasýtených ako polynenasýtených mastných kyselín.

Poznámka: Špalda obsahuje lepok. Aj keď je to znesiteľnejšie ako lepok v iných obilninách, ľuďom s celiakiou sa stále odporúča používať alternatívu rastlinného mlieka, ktorá neobsahuje lepok.

Takto môžete použiť špaldové mlieko

Špaldové mlieko sa dá použiť rôznymi spôsobmi, pretože takmer všetko, na čo je mlieko potrebné, sa dá pripraviť aj zo špaldového mlieka, napríklad:

• Káva so špaldovým mliekom
• Müsli nápoje
• Kaša pre deti (napr. S ovsenými vločkami a banánom)
• Alternatíva ryžového pudingu
• Zákusky a ovocné jedlá

Použite výlisky z výroby špaldového mlieka

Zvyšky špaldových zŕn z filtra alebo vrecka na orechové mlieko (nazývané výlisky) nemusíte vyhodiť, pretože sa dajú opakovane použiť mnohými spôsobmi, napríklad:

• ako bonus za sušienky (napríklad tieto domáce sušienky so surovým jedlom)
• sušené v domácej müsli suchej zmesi vopred
• pri pečení chleba (možno aj pečeného v domácom chlebíku)

Ako používate domáce špaldové mlieko alebo iné rastlinné mlieko? Tešíme sa na vaše nápady v komentároch!

Mnoho našich najlepších receptov na kuchyňu nájdete tiež v našich knihách:

Náhodne vegánsky

100 receptov na regionálnu zeleninovú kuchyňu - nielen pre vegánov Viac podrobností o knihe

Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa

Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe

Tiež by vás mohli zaujímať tieto príspevky:

---