SPALENÝ LOSOS S Špargľou a TERIYAKI - články na blogu

HROZAJTE V MADNESS: Keď budete smažiť, začnite mäso pripravovať a potom pokračujte s hrubšou zeleninou, ako je mrkva, cuketa alebo špargľa, a potom s jemnými výrobkami, ako je listová zelenina. Používajte iba bielkoviny rýchleho varenia vrátane kuracích pŕs, steakov, kreviet, lososa, bravčovej panenky alebo tofu.

Čas prípravy 30 minútNa 4 porcie

● 1 šálka hnedej ryže
● 1 ½ šálky kokosovej vody
● 2 čajové lyžičky arašidového oleja alebo hroznového oleja
● 500 gramov lososa bez kože, tenké plátky
● 1 zväzok špargle s rezanými drevenými koncami
a nakrájané na tri
● 1/3 šálky teriyaki omáčky
● 1 polievková lyžica pikantnej omáčky sriracha
● 1 polievková lyžica čerstvo nakrájaného zázvoru
● 2 strúčiky cesnaku, nasekané
● 1 polievková lyžica sezamových semiačok

Vložte ryžu a kokosovú vodu do stredne veľkej panvice. Varte, znížte teplotu na mierny oheň a duste ju na miernom ohni, kým ryža nie je mäkká asi 25 minút. Odstavíme z plameňa a necháme päť minút prikryté. Ryžu vidličkou premiešame.
Medzitým zohrejte wok alebo veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a otočte panvicu, aby sa roztiahla. Pridajte kúsky lososa a smažte ich dve minúty alebo až kým nezačne mať nepriehľadný odtieň. Lososa vyberieme z panvice a odstavíme.
Vložte špargľu do panvice a za stáleho miešania ju pražte dve minúty alebo kým nie je mierne chrumkavá. Pridajte zmes teriyaki, premiešajte, aby sa spojili a nechajte chvíľu pôsobiť v ohni. Podávame s hnedou ryžou a ozdobíme sezamovými semiačkami.

Nutričné ​​informácie (na porciu): 489 kalórií, celkový tuk 20 g, nasýtené tuky 4 g, tuky 0 g, sodík 364 mg, sacharidy 46 g, vláknina 5 g, cukor 6 g, bielkoviny 31 g.

Špargľa a losos robia toto vyprážané jedlo mega zdravé. Omega-3 mastné kyseliny sú nielen zdravé pre srdce, ale môžu tiež znižovať bolestivosť svalov spojenú s intenzívnym tréningom.

---