Špargľová krémová polievka s fašírkami a žeruchou

Nízkokalorické
low carb
bez alkoholu
Rýchlo
ľahké

prísady

300 g bielej špargle; Zlomená špargľa
400 ml hydinového vývaru
40 g masla
2 lyžice múky
100 g šľahačky
soľ
Pepper White; čerstvo pomleté
muškátový oriešok
½ citróna bio
cukor
1 teľacia klobása, neoparená; 140 g
2 stopky žeruchy

príprava

Ak máte radi zvlášť krémovú, môžete polievku zaliať žĺtkami. Zmiešajte rozšľahaný vaječný žĺtok a 4-5 lyžíc polievky. Túto zmes nalejte späť do horúcej polievky a premiešajte. Polievka potom už nesmie vrieť, inak sa vaječný žĺtok zrazí!

Vegetariánske: polievku varte so zeleninovým vývarom a bez fašírok.

Zlomená špargľa je lacnejšia ako lepková špargľa. Kvalita polievky je vždy dostatočná.