Špeciálne odporúčanie DCMedical; tilor pikantnejšie; a menej; v s; ňufák

Príliš veľa soli môže byť škodlivé

dcmedical

Soľ je možné nahradiť iným korením. Nenahradia chuť, ale určite ovplyvnia tú istú oblasť mozgu a oklamú ho. Aspoň tak to tvrdia vedci.

Malý trik na zníženie príjmu solí odhalila štúdia publikovaná v časopise Hypertension. Podľa údajov vám pridanie malého doplnku korenia do jedla môže pomôcť spotrebovať menej soli.

Slaná strava môže zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku a zvýšiť tak riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Harvardské zdravé publikovanie.

Na uskutočnenie štúdie čínski vedci prijali 606 ľudí a stanovili si preferencie pre slané a korenené jedlá. Čiastočne sa pýtali, ako často jedia jedlá ako solené bravčové mäso a varená čínska kapusta.

Zistili, že ľudia, ktorí si obľúbili korenené jedlá (najmä feferónky), jedli menej soli a mali nižší krvný tlak ako tí, ktorí uprednostňovali menej korenené jedlá.

Vedci tiež pomocou zobrazovacích testov sledovali dva regióny mozgu dobrovoľníkov, regióny, o ktorých je známe, že sa podieľajú na vnímaní chutí. Tiež zistili, že oblasti stimulované soľou a korením sa prekrývajú, a toto korenie zvyšuje mozgovú aktivitu v oblastiach aktivovaných soľou.

Zistenia naznačujú, že varenie s trochou korenia navyše vám môže pomôcť menej soliť. Podľa autorov môže postupné pridávanie malého množstva korenia do jedla pomôcť vášmu zdraviu.