Špeciálne tému IKK Nord - Výživa v starobe
Je ťažké si to predstaviť, ale stále platí: V našej zámožnej spoločnosti je podvýživa stále problémom. Starší a chorí ľudia sú najviac postihnutí z dôvodu nedostatočného príjmu tekutín a potravy: takmer polovica (40 percent) všetkých, ktorí potrebujú starostlivosť, uvádza lekárska služba centrálnych združení zdravotných poisťovní. Následky podvýživy alebo podvýživy môžu byť dramatické.
Podvýživa, nedostatok tekutín a následky
Ako naznačuje tento výraz: „Jedlo“ je to, čo ľudia potrebujú na prežitie. Bez minima energie a živín nie je možné udržať dôležité funkcie tela. V starobe a s chorobami je to zvyčajne kombinácia niekoľkých faktorov, ktoré podporujú podvýživu. Chuť na jedlo utlmí nedostatok pohybu, bolesti, ale aj užívanie liekov. Jedálny lístok je jednostranný, pretože problémy so žuvaním a prehĺtaním bránia starším ľuďom konzumovať mäso, čerstvé ovocie a celozrnný chlieb. Namiesto toho sa uprednostňujú potraviny, ktoré sa dajú ľahko získať a ľahko sa pripravujú. Biele pečivo, kaša a džem sú obľúbené - v neposlednom rade kvôli zmene vnímania chutí v starobe, vďaka ktorej sú sladkosti intenzívnejšie.
To znamená, že strata dôležitých živín je nevyhnutná. Starší ľudia môžu mať nižšie energetické nároky, ale ich potreba bielkovín, vitamínov a stopových prvkov je vyššia ako u mladých ľudí. Okrem toho môže vekový zmätok a zábudlivosť prispieť k zabudnutiu na jedlo. Úlohu zohráva aj duševné zdravie: niektorí ľudia sa radšej vzdajú stravovania, než si sami sadnú pred tanier. Postupne sa stráca chuť jesť.
Pocit smädu sa tiež zmenšuje: okrem rizika podvýživy existuje riziko dehydratácie v starobe a chorobe.
Dôsledky dehydratácie a podvýživy sú ďalekosiahle: imunitný systém je oslabený, choroby pribúdajú a hojenie rán sa tiež oneskoruje. S chudnutím a zvyšujúcou sa fyzickou slabosťou sa zvyšuje aj riziko pádov a zlomenín - čo vedie k ďalším komplikáciám, obmedzovaniu postele a pobytu v nemocnici.
Tipy na výživu v starobe
V nasledujúcom texte sme pre vás pripravili niekoľko tipov, čo treba hľadať vo výžive v starobe:
Tip na recept
Vyskúšajte jeden z našich receptov: