Špenát sa dá ľahko nahradiť inou odrodou

Mám recept na použitie baby špenátu. Lenže keď som išla na nákupy, jednoducho som nenašla žiadny baby špenát, tak som si kúpila obyčajné špenátové listy, ktoré boli zmrazené.

nahradiť

Teraz by ma však zaujímalo, či môžem detský špenát len ​​nahradiť bežným listovým špenátom. Všimol som si iba to, že listy detského špenátu sú menšie. Aký je rozdiel medzi detským špenátom a listovým špenátom? Môžem to jednoducho vymeniť za špenátové listy? Alebo je rozdiel v chuti jednoducho príliš veľký?

» Karafiáty »Príspevky: 32246» Diskusné body: -0.17 »

Na otázku nie je také ľahké odpovedať, pretože záleží na tom, ako sa detský špenát používa. Detský špenát sám o sebe pozostáva z malých jemných listov, ktoré sú asi dvakrát väčšie ako jahňací šalát. Detský špenát sa tiež často používa surový do šalátu. Samozrejme ho nemôžete nahradiť mrazeným tovarom.

Ak je detský špenát uvarený, myslím, že by malo byť ľahké ho nahradiť bežným špenátom, čerstvým alebo mrazeným. Potom to nie je celkom také jemné, ale trochu rustikálnejšie, na čom by malo ťažko záležať.

Detský špenát v šaláte jednoducho nahradím iným druhom šalátu, ak by som ho nedostal. Vo varenom jedle by som ho asi vymenil za normálny špenát. Inak by ma napadol švajčiarsky mangold, ktorý vždy používam ako náhradu bežného špenátu, pretože moja priateľka na špenát nedá dopustiť.,

» bláznivý invalidný vozík »Príspevky: 968» Body rozhovoru: 0,59 »

Už existujú recepty, v ktorých je to rozdiel. To nemá nič spoločné s chuťou, je to oveľa viac o vlastnostiach a konzistencii. Pre mňa sú jednoznačne najlepšie špenátové halušky s veľmi najemno nasekaným baby špenátom. Tento špenát nejako lepšie drží cesto pohromade.

Musíte si tiež dať pozor na prísady do mrazeného špenátu. Poznáte to podľa krémového špenátu, ale existujú aj iné odrody, ktoré obsahujú nielen čistý špenát. V závislosti od receptúry to môže byť problematické.

» Zamračené24 »Príspevky: 25749» Body rozhovoru: 36.28 »

Vždy záleží na miske, čo by z nej malo nakoniec vyjsť a ako malý musí byť špenát nakrájaný. Pretože smotanový špenát je trochu konzistenčnejší, ako keby ste si ho nasekali sami.

Ako alternatívu, ak celá vec nie je k dispozícii, by som sa rozhodol pre listový špenát v normálnej veľkosti alebo ako mrazené jedlo. Alternatívou mohla byť aj mangold, ktorý tiež pochádza z oblasti rastlín špenátu, ale má inú chuť, ak sa používajú stonky, nielen listy.

» Sorae »Príspevky: 19473» Body rozhovoru: 10.53 »