Špenátová diéta Špenát môže pomôcť obéznym ľuďom schudnúť Augsburger Allgemeine
Bude čoskoro špenátová diéta? Podľa štúdie môže špenát pomôcť proti obezite, pretože určitá zložka pôsobí spomalene na trávenie.
Podľa jednej štúdie má prísada v špenáte vplyv na pocit sýtosti, a preto by mohla pomôcť obéznym ľuďom. Ako v pondelok vysvetlila švédska univerzita v Lunde, vedkyňa Charlotte Erlanson-Albertssonová preukázala, že takzvané tylakoidy obsiahnuté v špenáte zmierňujú chute na jedlo.
Špenát je bohatý na vitamín A. Ďalšie zdroje: mlieko, maslo, syr, petržlen a paprika.
Vďaka strave bohatej na vitamíny môžete úspešne odvrátiť mnoho infekcií. Mrkva obsahuje dôležitý betakarotén.
Repkový olej obsahuje vitamín E. Ďalšie zdroje: orechy, hrášok, tekvica, avokádo, sója, kukurica, fenikel a ľanové semienko.
Kuracie mäso a kyslá kapusta obsahujú vitamín K. Medzi ďalšie zdroje patria: mlieko, vajcia, karfiol, paradajky, zelená zelenina.
Sója obsahuje cenný vitamín B1. Ďalšie zdroje: pomaranč, grapefruit, zemiaky, celozrnný chlieb, strukoviny a slnečnicové semienka.
Mlieko a huby obsahujú vitamín B2. Podporuje metabolizmus, vývoj červených krviniek a zdravých slizníc.
Hríby a treska žltá obsahujú vitamín B12. Dôležité pre: Podpora metabolizmu a posilnenie imunitného systému.
Banány a losos majú vysoký obsah vitamínu B6. Dôležitý pre metabolizmus bielkovín a vývoj nervových povrazov. Ostatné zdroje: avokádo, zrná a pšeničné klíčky.
Vitamín B12 sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, ryby, mlieko a syry.
Ružičkový kel, brokolica alebo jahody pokrývajú potrebu kyseliny listovej.
Paprika a pomaranče majú všetko: Vitamín C posilňuje imunitný systém a má antioxidačný účinok. Ďalšie zdroje: šípky, rakytník, brokolica, paradajky, karfiol, zemiaky.
Za týmto účelom skupina 15 testovaných osôb konzumovala látku zriedenú s vodou každý deň. Podľa univerzity potom účastníci uviedli, že bolo pre nich jednoduchšie dodržiavať tri jedlá denne.
Špenát proti obezite: Thylakoidy spomaľujú trávenie
Kontrolná skupina dostávala iba vodu. Tylakoidy sú membrány nachádzajúce sa v špenáte, ale aj v mnohých ďalších zelených listoch. Erlansson-Albertsson skúmala, ako je možné spomaliť trávenie a uspokojiť chute na jedlo.
Jej manžel, odborník na fotosyntézu, ju nakoniec zoznámil s tylakoidmi. Hovorí sa o nich, že spomaľujú trávenie tukov. Vďaka tomu sa na trávení podieľa celé črevo - ktoré zase vysiela hormóny sýtosti.
Jednoducho jesť špenát nestačí
Podľa univerzity však nestačí len jesť špenát: tylakoidy nemôžu byť ľudským telom oddelené od rastlinných buniek, ale musia byť „rozsekané, prefiltrované a vyhodené“. (AZ/AFP)