Špenátové a pohánkové kari s mrkvou a arašidmi
Super vynikajúci a zdravý recept. Okrem toho je bezlaktózový, bezlepkový a má rýchlu a ľahkú prípravu, čo viac si priať ...
V čase potravinových alergií, intolerancie a obezity čoraz viac ľudí hľadá alternatívy k cestovinám, pizze a podobne, ktoré by mali byť nielen zdravé, ale aj chutné. Pohánka má veľa pozitívnych vlastností, ktoré môžete ľahko začleniť do svojej zdravej výživy. Pohánka predovšetkým neobsahuje lepok. Aj keď by sa dalo z názvu hádať, nejde o jeden z bežných druhov obilia, ako je pšenica, raž a ovos. To je skvelá správa.
Príprava pohánky je veľmi ľahká, nič sa na nej nemôže pokaziť. Zdravú prílohu teda môžete pripraviť za menej ako 20 minút, čo sa dá skombinovať s mnohými chutnými receptami (či už sladkými alebo slanými).
Recept na špenátovú a pohánkovú panvicu je vhodný aj ako ľahké „fitnes“, pretože pohánka obsahuje veľa bielkovín. Jedna vec je istá, pohánka je na mojom zozname nekomplikovaných, zdravých a chutných príloh vysoko. Milujem rýchle a ľahké jedlá. Recept na túto špenátovú a pohánkovú panvicu je tiež jednoznačne jedným z nich. Ak patríte k tým rýchlym chňapačom na zeleninu, bezlepkový a absolútne lahodne ľahký recept si pripravíte za menej ako 30 minút.
 |
Špenát-pohánka-kari-s-mrkvou-a-arašidmi
Čo potrebujete na 2 porcie:
| 125 gramov | Organická pohánka (* Reishunger - Affiliate - odkaz) |
| 100 gramov | čerstvý baby špenát |
| 60 gramov | nesolené arašidy |
| 2 | Mrkva |
| 400 mililitrov | Kokosové mlieko (* Reishunger - Pridružený - Link) |
| 1 | červená cibuľa |
| 2 lyžičky | Kari prášok |
| 1/2 lyžičky | kurkuma |
| 1 lyžička | Paprikový prášok |
| Kmín (kmín) | |
| mletý koriander | |
| Šťava z 1/2 | citrón |
| Morská alebo kamenná soľ |
Odkazy označené hviezdičkou (*) sú takzvané pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto prepojený odkaz a nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostanem províziu od príslušného online obchodu alebo poskytovateľa. Cena sa pre vás nezmení.
Špenát-pohánka-kari-s-mrkvou-a-arašidmi
Takto sa to deje:
Najskôr si pripravte pohánku. Najlepšie je postupovať podľa pokynov na obale.
Vložte pohánku do cedníka a opláchnite ju studenou vodou.
Varte ju s dvojnásobným množstvom vody 15 až 20 minút na miernom ohni.
Každú chvíľu by ste mali pohánku premiešať, aby sa nespálila na dno hrnca.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky.
Mrkvu očistite a nakrájajte na jemné diagonálne kúsky.
Kým sa pohánka varí, na panvici bez oleja opražíme nesolené arašidy.
Potom pridáte nakrájanú cibuľu a spolu s arašidami ju krátko potíte na oleji.
Ďalším krokom je vloženie plátkov mrkvy do panvice. Toto tiež krátko poduste.
Teraz pridajte kokosové mlieko a celé to dochuťte kari, kurkumou, kmínom, koriandrom a paprikovým práškom.
Potom nechajte všetko pár minút dusiť.
V ďalšom kroku dochutíme špenátovú a pohánkovú panvicu morskou soľou a citrónovou šťavou.
Až potom pridáme nasekaný baby špenát. Je dôležité, aby špenát nevaril, pretože bude veľmi rýchlo kašovitý.
Nakoniec vmiešajte pohánku, ktorá je stále pevná na zahryznutie. Ak panvica trochu zhustne, môžete pridať ešte trochu vody.