Spirulina a jej výhody
Spirulina je cenným zdrojom výživných látok. Je bohatý na chlorofyl, bielkoviny, vitamíny, minerály, esenciálne mastné kyseliny, polysacharidy a antioxidanty. Vo forme doplnku výživy je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, napríklad tu, vo forme prášku alebo tabliet.
Aké je tajomstvo spiruliny?
Spirulina je bohatá na bielkoviny a obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín. Jeho konzumácia tiež dodáva telu vitamín A (betakarotén), vitamíny B1, B2, B6, C a E. Spirulina obsahuje aj kyselinu gama-linolénovú (GLA), nevyhnutnú pre správne fungovanie nervového systému.
Rovnako ako iné riasy, ani spirulina neobsahuje pesticídy, hormóny alebo antibiotiká, ktoré môžu kontaminovať živočíšne bielkoviny.
Spirulina namiesto mäsa?
Strava ľudí, ktorí nejedia mäso, má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu, čo je dobrá vec. Ale pre týchto ľudí je potrebné doplniť ich stravu produktmi, ktoré obsahujú živiny, ktoré neprijímajú z mäsa. Dopĺňanie spiruliny je ideálne pre vegetariánov a vegánov. Poskytuje bielkoviny a veľké množstvo železa, ako aj červené mäso. Je tiež vynikajúcim zdrojom vápnika.
Ďalšie vlastnosti spiruliny
Spirulina obsahuje značné množstvo antioxidantov, medzi ktoré patria karotenoidy, chlorofyl, zeaxantín a fykocyanín. Ich vlastnosťou je ochrana pečene pred chemickým poškodením.
Kyselina gama-linolénová prítomná v spiruline sa nachádza aj v materskom mlieku. Má dôležitú úlohu pri vývoji tela a má priaznivý vplyv na vzhľad vlasov a pokožky.
Cestoviny so spirulinou a avokádom
- 1 lyžička olivového oleja
- 2 čajové lyžičky prášku spiruliny
Nakrájajte cibuľu a avokádo. Všetky zložky sa pridajú do mixéra a miešajú sa, kým sa nezíska homogénna pasta. Dochutíme podľa chuti. Cestoviny je možné skladovať v chladničke až 3 dni, v tepelne uzavretej nádobe.