Spoločné stravovanie - ochranný faktor proti obezite fórum
Rodinné jedlá sú dôležitým rituálom pre deti a dospievajúcich. Posilňujú pocit spolupatričnosti a majú pozitívny vplyv na stravovacie správanie. Diskutuje sa tiež o tom, že môžu predchádzať obezite. Okrem toho teraz nové údaje.
Jedlo je ústredným prvkom nášho života. Každý deň jeme niekoľko jedál, aby sme telu dodali dôležité výživné látky. Dôležitosť stravovania však nie je iba jedením. Jedlo spája. Vytvára blízkosť a súdržnosť, podporuje emočné väzby medzi členmi rodiny a má priaznivý vplyv na duševné zdravie. Jedlá ďalej vedú k zvýšenej konzumácii ovocia a zeleniny, a tým prispievajú k rozmanitejšiemu stravovaniu. To všetko môžu byť dôvody, prečo môže rodinné jedlo potenciálne chrániť pred obezitou.
Za týmto účelom Valdés a kol. 15 štúdií analyzujúcich vzťah medzi frekvenciou rodinného stravovania a rizikom obezity u detí a dospelých. Výsledky boli čiastočne protichodné alebo neexistovali nijaké súvislosti. Autori tiež poznamenali, že možné rušivé faktory (napr. Sociodemografické premenné, fyzická aktivita) väčšinou neboli zahrnuté, a dospeli k záveru, že viac štúdií, v. a. Nevyhnutné sú dlhodobé štúdie alebo experimentálne štúdie.
V súčasnosti existujú výsledky dlhodobej štúdie z USA. Vedkyňa Jerica Berge a jej tím z University of Minnesota vyšetrili počas desiatich rokov 2 300 adolescentov. Skúmali otázku, či frekvencia rodinného stravovania u školákov môže zabrániť nadváhe a obezite v mladej dospelosti.
Údaje boli zhromaždené od študentov vo veku okolo 13 rokov a o desať rokov neskôr. Pýtali sa ich na frekvenciu rodinných jedál a na ich váhu a výšku. Ďalej boli zaznamenané sociálno-ekonomické, osobné a rodinné faktory. Výsledky štúdie ukazujú: Ak budete v dospievaní jesť spolu raz alebo dvakrát týždenne, máte dobrú šancu na normálnu telesnú hmotnosť o desať rokov neskôr. Z účastníkov štúdie, ktorí uviedli, že rodina nikdy nejedla spolu, malo 60% nadváhu a každý tretí človek bol po desiatich rokoch obézny. Na druhej strane z tých, ktorí večerali so svojimi rodinami najmenej raz týždenne, mala necelá polovica nadváhu (47–51%) a iba každý piaty bol obézny.
Prečo spoločné malé jedlo nemôže zabrániť obezite, sa v tejto štúdii nezachytilo presne. Ako ochranné faktory autori diskutujú o bežných alebo rodinných zvykoch, ktoré sa v detstve vyskytujú v mladej dospelosti. Pretože spoločné jedlá sú viac ako to, čo je viditeľné na tanieri. Viac o tom tu.
Záver
Jedno až dve jedlá spolu týždenne zjavne vykazujú dlhodobé účinky na stravovacie správanie a telesnú hmotnosť. Investícia do budúcnosti!
Berge JM, Wall M, Hsueh TF, Fulkerson JA, Larson N, Neumark-Sztainer D: Ochranná úloha rodinných jedál pre obezitu mládeže: 10-ročné pozdĺžne združenia. The Journal of Pediatrics, 166: 296-301 (2015).
Valdés J, Rodríguez-Artalejo F, Aguilar L, Jaén-Casquero MB, Royo-Bordonada MÁ: Frekvencia rodinných jedál a detská nadváha: systematický prehľad. Pediatr Obes. 8: E1 - E13 (2013).