Stratégie chudnutia Tenký pás a popraskané dno sú na predaj - WELT
Ako sa Dominique Bellas, ktorá bola tento rok v Londýne zvolená za „slečnu Slinky“, zbavila svojich kíl, nevedno. Ak však máte veľkú nadváhu so zdravotnými problémami, odborníci odporúčajú opatrnosť. Lekárska pomoc je nevyhnutná
Renomovaný časopis „The Lancet“ predstavuje štúdiu o princípe Weight Watchers: Ženy s nadváhou by s týmto programom mali dobre chudnúť.
Na „stene slávy“ v centre Weight Watchers Center v berlínskej štvrti Friedrichshain je na stene prilepených okolo 30 hviezd vyrobených z odlupovacej fólie zlatej farby. Mená tých, ktorí dorazili do cieľa, sú na nich napísané čiernym fixom.
Pre niekoho to bolo päť kilogramov, pre iného 20 kilogramov. Múr je tu len pár týždňov - je však už ťažké nájsť miesto pre certifikát svetelného víťaza, ktorý by okamžite padol do oka. Dve dámy stlačili svoju hviezdu medzi ostatných, aby potleskli. Obaja si udržali požadovanú váhu sedem rokov.
Štúdia, ktorá je teraz zverejnená v časopise „The Lancet“, ukazuje, že účastníci Weight Watchers schudnú počas jedného roka dvakrát toľko kilogramov ako tí, ktorí chcú schudnúť, ktorí to vyskúšajú sami so svojím rodinným lekárom. Na štúdii, ktorá bola financovaná samotnou spoločnosťou, sa zúčastnilo 772 účastníkov z Austrálie, Nemecka a Veľkej Británie.
V priemere bol ich index telesnej hmotnosti (BMI), pomer telesnej hmotnosti k výške, okolo 32. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sú dospelí s BMI nad 25 považovaní za nadváhu a ľudia s BMI nad 30 sú obézni.
Účastníci štúdie boli rozdelení do dvoch skupín. Niektorým bola poskytnutá lekárska starostlivosť v súlade s národnými pokynmi pre chudnutie. V zásade to pozostávalo z výživových rád o zdravých nízkokalorických potravinách a z povzbudenia k väčšiemu cvičeniu. Okrem toho dostali pacienti od svojho lekára brožúry a návrhy, aby získali ďalšie informácie.
Druhá skupina sa rok zúčastňovala na komerčnom programe. Spoločnosť za to znášala aj náklady. Tí, ktorí vydržali dvanásť mesiacov, schudli v priemere o 6,7 kilogramu. Účastníci, ktorým poradil ich rodinný lekár, zhodili okolo 3,2 kilogramu.
„Pre nás bolo dôležité preskúmať pri štúdii spoluprácu medzi lekármi a Weight Watchers,“ vysvetľuje Susan Jebb, vedúca nezávislej britskej výskumnej organizácie Medical Research Council Human Nutrition Research.
„Lekár je najlepším kontaktným miestom pre ľudí bojujúcich s obezitou. Môže navrhnúť rôzne možnosti liečby “. Jebb a jej kolegovia z Technickej univerzity v Mníchove a inštitútu Boden v Sydney chceli pomocou svojej práce skontrolovať, či má koncept chudnutia spoločnosti zmysel v kontexte chudnutia.
Z tohto dôvodu sa praktickí lekári vopred rozhodli, či jeden alebo viacerí z ich pacientov budú mať v rámci programu nárok na úbytok hmotnosti ako účastníci štúdie. Výsledkom systému výberu lekárov však bolo, že 87 percent jedincov tvorili ženy.
Jebb má podozrenie, že sa na svojho lekára môže obrátiť viac žien ako mužov s problémami s váhou. Ďalším vysvetlením je, že muži sa štúdie zúčastniť buď nechceli, alebo ich jednoducho nezaujímali.
„Ženy sú primárnou cieľovou skupinou,“ potvrdzuje Thomas Ellrott z Inštitútu pre výživovú psychológiu na univerzite v Göttingene. Spoločnosť sa im špeciálne venuje už celé desaťročia. V roku 1961 sa Jean Nidetch, žena v domácnosti s nadváhou z Brooklynu v New Yorku, rozhodla schudnúť pomocou zdravej výživy a s pomocou spojencov. Za týmto účelom sa Nidetch a jej kolegovia, ktorí vedú kampaň, každý týždeň stretávali, aby prediskutovali ich úspech a povzbudili sa. O dva roky neskôr a približne o 32 kilogramov ľahší Nidetch založil Weight Watchers, ktorý je od roku 1974 kótovaný na newyorskej burze.
V stredu Berlína sú v stredu ráno tiež výlučne ženy vo veku od 20 do 70 rokov. 45 minút hovorili o svojich skúsenostiach s chudnutím. Predtým všetci - ponožkovaní alebo bosí - stúpili na váhu vo vstupnom priestore. Iba samotné ženy a vedúca skupiny Eva-Maria Weigel vedia svoj „týždenný výsledok“, číslo na displeji. Na začiatku členstva si každá žena spolu s Weigelom vypracovala zdravú, vytúženú a pohodlnú váhu.
Diskutovali tiež o tom, ako dlho by malo dosiahnuť dosiahnutie tejto hmotnosti. To môže závisieť aj od vašej peňaženky. Mesačné členstvo stojí okolo 40 eur, čo ročne predstavuje zhruba 480 eur. Zákonné zdravotné poistenie nepokrýva náklady.
Iné je to v Anglicku, kde pokladňa platí od prípadu k prípadu. Je otázne, či to bude v budúcnosti možné aj v Nemecku. Pretože podľa ich profesionálneho kódexu lekári nesmú odporúčať určité zdravotnícke služby. Podľa Nemeckej lekárskej asociácie by sa však malo skontrolovať, či Weight Watchers do tejto kategórie vôbec patria.
Prípadne mnoho zdravotných poisťovní ponúka systémy na chudnutie samotné. Napríklad členovia AOK dostanú účastnícky poplatok vo výške približne 50 eur preplatený za poistný program „Schudnite s pôžitkom“, ak s ním zostanú do konca.
Odporúča sa podľa Ellrotta aj svojpomocný program Nemeckej spoločnosti pre výživu „Chudnem“, ktorý sa tiež spolieha na trvalé zmeny stravovania. Každý sa musí rozhodnúť sám, ktorá možnosť je pre jednotlivca najlepšia. „Neexistuje žiadny kategorický lepší alebo horší, ale existuje lepší alebo horší prípad šitý na mieru individuálnej životnej situácii,“ hovorí psychológ výživy Ellrott.
„Už si všímaš, že sa niečo zmenilo na tvojom štýle oblečenia?“ Pýta sa vedúci tímu Weigel. Témou stretnutia je zručná hra okolo viac či menej roztápajúcich sa kilogramov. "Zase mám rifle," hovorí dáma. "A nosím iba oblečenie," hovorí ďalší.
Medzitým ide o základné princípy chudnutia s vlastným systémom spoločnosti: cvičenie, stravovacie správanie, podpora skupiny a vedúceho a zdravé stravovanie podľa bodov. Všetkým potravinám je priradená hodnota, ktorú je možné prevziať z tabuliek alebo vypočítať pomocou vreckovej kalkulačky.
Proteín, tuky, sacharidy a vláknina sú obsiahnuté vo vzorci. Každý účastník má určitý kontingent, ktorý môže denne využiť. Okrem toho je tu týždenný bonus, napríklad za pohár vína večer alebo kúsok koláča s kávou, ktorý nie je možné pokryť vypočítaným denným rozpočtom.
„Koľko bodov má praclík?“ Pýta sa nasledovníka. Slovná zásoba žien sa zdá byť cudzia. „To má výhodu v tom, že sa v skupinách vyvíja pocit spolupatričnosti, pretože hovoria vlastným jazykom,“ hovorí Ellrott. To motivuje. Kritériá programu sa veľmi podobajú odporúčaniam odborných združení.
Rozdiel medzi účastníkmi Weight Watchers a porovnávanou skupinou v aktuálnej štúdii bol okolo 3,5 kilogramu. Dôvody tejto skutočnosti ešte neboli preskúmané. Z predchádzajúcich štúdií je však známe, že pravidelná regulácia hmotnosti má pozitívny vplyv, tvrdí Jebb. Účastníci štúdie Weight Watchers sa zúčastnili priemerne na troch stretnutiach mesačne a boli tam zvážení. Zvyšné testované osoby sa zvyčajne dohodli so svojím lekárom iba každý mesiac.
Ellrott však varuje pred prílišnou nádejou. V súčasnej štúdii sa program porovnáva s lekárskou pomocou, nie s cielenou terapiou. Okrem toho mali testované osoby porovnateľne nízky počiatočný BMI. S terapiou, ktorá je zameraná na oveľa viac ľudí s nadváhou, je tiež možná oveľa vyššia strata hmotnosti.
Ale ľudia, ktorí kvôli svojej extrémne vysokej hmotnosti trpia vážnymi chorobami, ako je cukrovka alebo srdcovo-cievne ochorenia, obvykle nie sú prijatí do Weight Watchers bez lekárskeho odporúčania. Štúdie sa tiež nezúčastnili. Na liečbu chorých ľudí chýba odborná spôsobilosť, hovorí Ellrott.
„Musíme byť opatrní, aby Weight Watchers neboli ponúkané všetkým, ktorí majú nadváhu,“ dodáva Jebb. Pretože veľa zamestnancov je trénovaných samotnou spoločnosťou a neprechádzajú úplne nezávislým lekárskym alebo výživovým školením.
Rovnako je to s vedúcou skupiny Evou-Máriou Weigel. Je vyštudovanou novinárkou a pracovala tiež ako starožitníčka na blšom trhu. V roku 2002 zhodila s koncepciou chudnutia desať kilogramov. O rok neskôr začala pracovať ako vedúca tímu. Predtým absolvovala vzdelávací program Weight Watchers, aby sa stala špecialistkou na výživu a reguláciu hmotnosti v Obchodnej a priemyselnej komore.
Ak sa na pravidelných stretnutiach vyskytnú lekárske otázky, odporučí ich ošetrujúcemu lekárovi. Nie je za to zodpovedná, dáva to ženám jasne najavo. "Som tam, aby som vyvinul tlak," hovorí Weigel so smiechom. „Múr slávy“ so zlatými hviezdami bol ich nápad.