Spoločnosť rýchleho občerstvenia v zahraničí Digitálny aplikačný systém v McDonald’s
Big Mac chutí ako Big Mac po celom svete. Pohyby ruky personálu sú načasované a do všetkých hranoliek sa pridá rovnaké množstvo soli. Nie je to však také uniformné, ako je americká sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením McDonald’s. Z koncepcie vypadáva najmä ruská odnož. Na rozdiel od mnohých iných krajín nie je väčšina pobočiek McDonald’s v Rusku prevádzkovaná v rámci franšízového systému.
Táto skupina má teda nielen úlohu propagovať reťazec, vykonávať kontroly kvality a vyberať za ne licenčné poplatky, ale sama tiež prevádzkuje viac ako 85 percent reštaurácií. Nejde o nepodstatný detail, ktorý sa osobitne odráža v pracovnej sile. S približne 50 000 zamestnancami je skupina tiež jedným z najväčších zamestnávateľov v Rusku. Dôvody tohto zvláštneho postavenia spočívajú v špeciálnej histórii spoločnosti McDonald’s v Rusku, tvrdí ruský šéf Marc Carena.
Bolo inzerovaných 20 000 nových pracovných miest
McDonald’s bola jednou z prvých zahraničných spoločností, ktoré prišli do Ruska na konci 80. rokov. Krátko pred koncom Sovietskeho zväzu bolo preto nemysliteľné zaviesť franšízový systém. Spoločnosť McDonald’s musela nielen budovať reštaurácie, ale aj vybudovať vlastné výrobné zariadenia, ktoré spĺňali kvalitatívne požiadavky, a tiež vybudovať vlastný dodávateľský reťazec. To bolo v histórii spoločnosti jedinečné. McDonald’s za posledné tri desaťročia rýchlo rástol a je jednou z najdôležitejších reštaurácií pre Rusov. V 660 reštauráciách je každý deň obsluhovaných 1,5 milióna zákazníkov. Na trhu dominuje spoločnosť McDonald’s. Každé piate jedlo, ktoré sa doma neje, zjedia Rusi v reťazci rýchleho občerstvenia. Obchod má ešte silnejší vplyv na podnikanie v oblasti kávy a zmrzliny, kde McDonald’s predáva každú tretiu šálku a každú tretiu zmrzlinu.
Dôvod silnej pozície spoločnosti McDonald’s je tiež spôsobený podmienkami na ruskom trhu. Mimo svojich štyroch múrov Rusi míňajú málo peňazí, konkrétne v priemere iba 800 rubľov (10,60 eura) mesačne. V dôsledku poklesu reálnych príjmov v posledných rokoch sa cenová citlivosť ešte zvýšila. McDonald’s chce z tohto vývoja profitovať a investuje do nových pobočiek.
Dosiahnutie cieleného rastu si vyžaduje predovšetkým personálne oddelenie. Zamestnanci musia zabezpečiť, aby za pultom bol dostatok ľudí. Pracujú tam najmä študenti, je zapísaných 60 percent pracovnej sily. Mnoho mladých zamestnancov predstavuje pre McDonald’s osobitnú výzvu. Pre mnohých zamestnancov McDonald’s je to ich prvý kontakt s trhom práce.
Študenti sú tiež závislí od pružného pracovného času. Po ukončení štúdia veľa zamestnancov skupinu opustí. Preto sa každý rok musí inzerovať 20 000 pracovných miest. Vedúca oddelenia ľudských zdrojov v Rusku Tatiana Yasinovskaya tvrdí, že na obsadenie voľného miesta je potrebné skontrolovať asi 10 žiadostí. McDonald’s preto musí dostať dokumentáciu od 200 000 mladých ľudí. Aby bolo personálne oddelenie schopné zvládnuť túto masu, pracuje so špeciálnou digitálnou platformou vybavenou umelou inteligenciou, napríklad „inteligentným chatovacím robotom“, vysvetľuje špecialista na digitálny nábor McDonald’s Dmitrij Treskunow. Robot rieši niekoľko problémov naraz. Na jednej strane interakcia so strojom zaisťuje, že proces náboru sa stane efektívnejším a užívateľsky príjemnejším. Pre mnohých mladých ľudí je jednoduché vyplnenie dotazníka nuda. Na druhej strane McDonald’s ťaží z možnosti prispôsobenia otázok počas procesu podávania žiadosti, a teda dosiahnutia lepšieho výsledku. Program sa učí nezávisle a prevedie vás prvou fázou aplikácie.
Digitálny aplikačný systém
Po skončení chatu softvér automaticky rozhodne, či je žiadateľ dobrý, a informuje všetky príslušné reštaurácie, ktoré hľadajú takúto osobu a nachádzajú sa v blízkosti ich bydliska. Verdikt programu je krutý. Softvér sa tiež učí z odpovedí, ktoré už poskytli zamestnanci. Napríklad, ak sa to skončí po krátkom čase, algoritmus vylúči ľudí, ktorí budú v budúcnosti reagovať podobne. Program tak dokáže predpovedať vhodnosť pre prácu a výstupný bod.
Zobraziť celý obsah v pôvodnom príspevku
Nielen žiadatelia sú však podrobení detekčnej kontrole. Systém tiež určuje kanály, cez ktoré prichádzali „dobrí“ zamestnanci. Medzi rôznymi pracovnými portálmi sú veľké rozdiely, vysvetľuje Treskunow. Tento program by mohol lepšie investovať peniaze z reklamy. V druhom kole dostanú šéfovia návrhy na voľné pracovné miesta a kontaktné údaje uchádzača. Ak reštaurácia nezíska kandidáta pri prvom hovore, program automaticky napíše správu a požiada uchádzača, aby zavolal do reštaurácie. To isté sa deje pred pohovorom. Uchádzač dostane automatické oznámenie, že pohovor sa uskutoční nasledujúci deň.
Systém pokračuje v sprevádzaní zamestnancov aj po ich prijatí a pomáha im s odbornou prípravou a riadením. Školiace kurzy je možné rezervovať prostredníctvom platformy a recenzie zamestnancov sa ukladajú. V budúcnosti sa druhý pohovor dokonca uskutoční online. Otázky by tiež mali pochádzať zo stroja a sú založené na prvej časti. Potom môže vedúci reštaurácie sledovať video a rozhodnúť sa pre nového zamestnanca. Noví zamestnanci potom musia prísť na svoje pracoviská sami. McDonald’s tiež nemôže variť hamburger cez internet.