Spoločnosť Whole Foods ohlasuje „trendy“ v oblasti potravín na rok 2020

Spoločnosť teraz predpovedá nárast nealkoholických pív, sýtených vôd a čajov. Predpokladá sa tiež spotreba rôznych semien a druhov masla okrem obvyklých, ako je arašidové maslo, až po semená melónu alebo tekvicové semená. Spoločnosť White Foods uviedla, že tiež zvýšila dopyt po výrobkoch z masla. mäso, ale s obsahom rastlinných zložiek.

Celé potraviny hovoria o raste spotrebiteľov, ktorí hľadajú alternatívy svojich nápojov bez obsahu alkoholu.

Mnohé z týchto značiek nápojov sa snažia znovu vytvoriť klasické príchute koktailov pomocou destilačných metód bežne používaných pre alkohol, napríklad vytvorením alternatívy k likéru, ktorý sa má používať skôr v nápojovej zmesi ako v nápoji. per se.

Na trhu doposiaľ dominovalo maslo z olejnatých semien, pričom hlavnými favoritmi boli arašidy a mandle, ale spoločnosť Whole Foods predpokladá rastúci dopyt na trhu po temnejších výrobkoch, ako je napríklad melónové alebo tekvicové maslo.

Tieto nové produkty budú konzumovať najmä ľudia s keto alebo vegánskou stravou a môžu sa používať na potraviny, ako sú sušienky, zelenina a hrianky.

---