Športová výživa Riziko BSE pre kulturistov
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 1/2001
- Športová výživa: BSE-.
Výživa aktuálna
Pre mnohých kulturistov a amatérskych športovcov je silový nápoj vo fitness bare prirodzenou súčasťou rituálu po namáhavom silovom alebo aeróbnom tréningu. Výrobcovia práškových potravín sľubujú rýchly rast svalov prostredníctvom „čistého a kvalitného proteínu“. Čo je však v plechovkách skutočne obsiahnuté, často zostáva tajomstvom. Doteraz sa v kruhoch zasvätených osôb vedelo iba o tom, že mnohé z proteínových prípravkov predávaných ako doplnky výživy sú väčšinou vyrobené z odpadu na bitúnkoch. Živočíšne bielkoviny v energetických práškoch na báze bielkovín môžu pochádzať z kostí, šliach a krvi hovädzieho dobytka a získavajú sa veľmi podobným spôsobom ako živočíšna múčka, ktorá ako propagátor BSE stratila dobrú povesť.
Aj keď sú pri výrobe dodržané všetky zákonné nariadenia o potravinách, nemožno vylúčiť riziko, že patogén BSE prežije v proteínovom prášku a dostane sa do silového kokteilu vo fitnes bare.
"Riziko BSE z takýchto prípravkov nemožno v žiadnom prípade vylúčiť. Som prekvapený, že sa tejto témy zatiaľ nikto nevenoval," hovorí profesor Hans Holdhaus, riaditeľ Inštitútu pre lekárske a športové vedecké poradenstvo v Dolnom Rakúsku.
Problém je v súčasnosti výbušný z dôvodu správ z Bavorska: Kravy trpiace BSE, ktoré nikdy neboli kŕmené živočíšnou múčkou, mohli dostať patogén z prášku náhrady mlieka, ktorý im bol dávaný ako koncentrát. Pikantný detail: táto energetická potravina sa získavala aj z odpadu z bitúnkov. Nie je teda možné vylúčiť prenos patogénu BSE cez bielkovinový prášok z odpadu z bitúnkov.
Pre istotu by ste preto mali konzumovať iba bielkovinové prípravky, ktorých pôvod bol jasne identifikovaný a ktoré obsahujú iba sóju alebo srvátku. Bohužiaľ, iba veľmi málo výrobcov deklaruje, čo je na plechovke vnútri. Pretože pokiaľ prášok predávajú ako potravinu a nie ako liek, nie sú povinní tak robiť. la
Amatérskym športovcom sa každý rok predajú tony proteínových doplnkov. Doteraz nie je známe, že veľa „energetických práškov“ sa vyrába z odpadu z bitúnkov. Dnes nemôže nikto posúdiť riziko BSE, ktoré to predstavuje.