Športová výživa Tieto potraviny prirodzene zvyšujú výkonnosť
Darcovia energie z prírody - potravín, ktoré zvyšujú športový výkon, je početnejšie, ako by ste si mysleli. Samozrejme, ak zabudnete na celkovú vyváženú stravu, najsilnejšia elektráreň je nepoužiteľná. Zatiaľ je všetko v poriadku? Tieto potraviny prirodzene zvyšujú výkonnosť .
To, čo príroda vytvára bez manipulatívnych ľudských zásahov, nemôže byť skutočným zosilňovačom výkonnosti? Chyba, ktorú robí veľa ľudí v športe. V každom prípade je až príliš často podozrenie, že sú látky zvyšujúce výkonnosť v lekárni (alebo dokonca na čiernom trhu). V skutočnosti je veľa elektrární jednoducho v supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou, ako vie odborníčka na výživu Mag. (FH) Doris Hiller-Baumgartner: „Existujú potraviny, ktoré sú pre športovcov lepšie ako iné - pretože obsahujú stopové prvky potrebné na vytrvalosť alebo koncentráciu obsahovať správny vzťah. “
DVE VECI
. ale ujasnime si to vopred. Prvý: Bez vyváženej stravy vhodnej pre športovcov sú aj takéto elektrárne málo použiteľné. Základ je: Dostatočný príjem tekutín (pretože voda je úplne prvým faktorom obmedzujúcim výkon) a minimálne 55 percent denného príjmu energie zo sacharidov! A bod 2: Rovnako dôležité ako len samotný pohľad na výkon je príjemné a radostné jedlo. Takže: vyberte si jedlá, ktoré vám chutia. Našťastie existuje široká škála optimálnych potravín, z ktorých si môžete vybrať.
ZA ŽIVOT
Horčík, železo, antioxidanty, ako sú vitamíny A, C a E - to sú mikroživiny, ktoré sú obzvlášť dôležité pre vytrvalostný výkon. „Pomer výživných látok (vitamíny a minerály) k energetickému obsahu, t. J. Hustota živín,“ vysvetľuje Hiller-Baumgartner a uvádza tu „energetické výrobky“ z prírody:
QUINOA
Rastlina, ktorá v skutočnosti pochádza z Južnej Ameriky, sa čoraz častejšie pestuje aj v Európe. Varené zrná quinoa majú orieškovú chuť a dajú sa použiť ako ryža, ale výborne sa hodí aj k müsli, ako polievka alebo vo forme placiek.
KAMUT
Chlieb alebo cestoviny vyrobené z tohto prastarého druhu pšenice si môžete kúpiť v mnohých obchodoch so zdravou výživou.
EMMER
Čerstvo namletý tento starý druh pšenice je veľmi vhodný na prípravu chutných palaciniek (pikantných alebo sladkých plnených).
OATMEAL
Najlepšie fungujú, ak ich necháte cez noc máčať vo vode a ráno si pripravíte müsli s ovocím alebo bobuľami. Alebo ako kašu.
Cícer
Používajú sa napríklad na prívarky, pyré, šaláty alebo (v mletej forme) na prípravu falafelu a placiek.
Repa a CO.
Táto koreňová zelenina (patrí sem aj mrkva, zeler alebo paštrnák) zaujme vysokým obsahom sekundárnych rastlinných látok. Varená koreňová zelenina je veľmi dobre znášaná a odporúča sa ako súčasť jedla tesne pred tréningom.
BYLINY
Jeho najdôležitejšími účinnými látkami sú prchavé aromatické éterické oleje. Tip: Jemné „zelené smoothies“ je možné pripraviť zo zrelého ovocia (jablká, hrušky, banány.), Šalátu, čerstvých záhradných alebo divých bylín (petržlen, koriander, mäta) a vody.
ZA KONCENTRÁCIU
„Jedlo a jeho zložky majú tiež obrovský vplyv na mozog - a teda na výkon, koncentráciu, náladu a regeneráciu,“ vie náš odborník. „Mnoho športových súťaží sa vyhráva v hlave - nielen v športoch so skutočnou koncentráciou, ako je streľba.“ Mozog okrem dostatku kyslíka a tekutín potrebuje aj určité aminokyseliny, vitamíny a minerály. Orechy, korene, rôzne druhy obilnín a obilniny - veľa potravín, ktoré sú tiež dobré pre vytrvalostný výkon, sú dobré aj pre mozog. „Odporúčajú sa tiež bobule, divina a ryby, rovnako ako bylinky.“
OLEJ NA PRIPOJENIE, OLEJ OLEJOVÝ, RAPAKOVÝ
Rozhodujúca je optimalizácia „zloženia mastných kyselín“: Nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny by mali byť vo vzájomnom vyváženom vzťahu, rovnako ako pomer omega-3 k omega-6 mastným kyselinám. Preto je možné urobiť jasné odporúčanie pre tri oleje uvedené vyššie. Dôležité: Ľanový olej a orechový olej sa majú používať za studena (napr. Na šalátovú marinádu), zatiaľ čo repkový olej je vhodný aj na varenie a vyprážanie.
je nezávislý dietológ so špecializáciou na športovú výživu v Ligist (St) a člen predstavenstva Rakúskej spoločnosti pre športovú výživu (ÖGSE).