Spotreba čučoriedok a krvný tlak - Blog - iHerb

26. apríla 2017

Čučoriedky sú jednou z najdôležitejších potravín pre optimálne zdravie. Početné a zázračné zdravotné výhody čučoriedok sú do značnej miery spôsobené ich vysokým obsahom špecializovaných pigmentov známych ako antokyány. Tieto špeciálne flavonoidy zodpovedajú za tmavomodrú alebo fialovú farbu bobúľ.

Flavonoidy nielen dodávajú ovociu a kvetinám ich farbu, ale sú zodpovedné aj za mnohé zdraviu prospešné vlastnosti potravín, džúsov a bylín. Doteraz bolo charakterizovaných a klasifikovaných podľa chemickej štruktúry viac ako 8 000 flavonoidových zlúčenín. Flavonoidy sa niekedy označujú ako „prírodné biofarmaceutiká“ pre svoje protizápalové, antialergické, antivírusové a protinádorové vlastnosti.

Je dokázané, že vyšší príjem flavonoidov má výrazný prínos pre zdravie. Nová štúdia teraz ukázala, že pravidelná konzumácia čučoriedok má klinické účinky pri znižovaní vysokého krvného tlaku.

Základné informácie:

Populačné štúdie preukázali, že konzumácia potravín bohatých na flavonoidy, ako sú bobule, jablká, zelený čaj, tmavá čokoláda a červené víno, je spojená s výrazne zníženým rizikom infarktu a mŕtvice. Napríklad údaje zo štúdie Nurses 'Health Study (NHS) II s 93 600 ženami ukázali, že konzumácia viac ako 3 porcií čučoriedok a jahôd spolu týždenne má o 34% nižšie riziko srdcového infarktu ako u žien, ktoré konzumujú bobule raz mesačne alebo menej. konzumovať.

Hlavná výhoda príjmu flavonoidov pri ochrane pred kardiovaskulárnymi chorobami je v podstate založená na zlepšenej funkcii buniek, ktoré lemujú cievy (endotelové bunky). Endotelové bunky hrajú kľúčovú úlohu pri regulácii vaskulárneho tonusu a štruktúry, ako aj pri vaskulárnom zápale a tvorbe zrazeniny. Lézie v súvislosti s artériosklerózou (kôrnatením tepien) začínajú poškodením endotelových buniek. Flavonoidy, najmä tie, ktoré sa nachádzajú v bobuliach, preukázateľne chránia a zlepšujú funkciu endotelových buniek.

Nové štatistiky:

Štúdia uskutočnená na Floridskej štátnej univerzite so 48 postmenopauzálnymi ženami s miernou hypertenziou sledovala účinky konzumácie čučoriedok denne počas 8 týždňov. Ženy boli rozdelené do dvoch skupín, pričom jedna skupina dostávala každý deň 22 g lyofilizovaného prášku čučoriedok a druhá skupina dostávala placebo. Približne 22 g mrazom sušeného čučoriedkového prášku zodpovedá 100 g čerstvých čučoriedok, čo je množstvo, ktoré sa dá ľahko začleniť do vašej každodennej stravy.

Okrem meraní krvného tlaku, merania kôrnatenia tepien a hodnoty CRP sa na začiatku štúdie po 4 a 8 týždňoch merali hodnoty oxidu dusnatého a superoxiddismutázy.

Po 8 týždňoch bol systolický krvný tlak a diastolický krvný tlak (131 mm Hg, respektíve 75 mm Hg) významne nižší ako počiatočné hodnoty (138 mm Hg, 80 mm Hg), zatiaľ čo v kontrolnej skupine neboli zistené žiadne zmeny. Bola tiež ustanovená súvislosť medzi konzumáciou čučoriedok a zníženým kôrnatením tepien.

Najväčšie zmeny však nastali v hladinách oxidu dusnatého. Výsledky ukázali, že hladiny oxidu dusnatého v skupine s čučoriedkovým práškom boli vyššie po 8 týždňoch (15,35 μmol/l) ako na začiatku štúdie (9,11 μmol/l), zatiaľ čo v kontrolnej skupine nedošlo k žiadnym zmenám.

Oxid dusnatý hrá ústrednú úlohu pri kontrole vaskulárneho tonusu. V skutočnosti má relaxačný účinok na cievy a súčasne zlepšuje krvný obeh. Zlepšuje tiež prietok krvi a obmedzuje tvorbu krvných zrazenín.

Tieto výsledky veľmi zreteľne ukazujú, že denná konzumácia čučoriedok môže znížiť krvný tlak a znížiť kôrnatenie tepien, o čom sa predpokladá, že je to čiastočne kvôli zvýšenej produkcii oxidu dusnatého.

Komentár:

Táto štúdia veľmi zreteľne ukazuje dôležitosť diétnych flavonoidov pre kardiovaskulárne zdravie. Ale rôzne flavonoidy a iné rastlinné pigmenty majú rôzne zdravotné výhody. Jedným z mojich základných stravovacích odporúčaní je držať sa „dúhovej stravy“; zamerajte sa na farebné ovocie a zeleninu. Pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny rôznych farieb - červená, oranžová, žltá, zelená, modrá a fialová - dodáva telu celé spektrum farbív s vynikajúcimi antioxidačnými účinkami a výživné látky potrebné pre optimálnu funkciu a ochranu. Potrebuje choroby.

Okrem dúhovej stravy odporúčam aj denný príjem výťažkov bohatých na flavonoidy, ako sú čučoriedky, zelený čaj, ginkgo biloba, čerešňa, borovicová kôra alebo hroznové jadro. A samozrejme sa zasadzujem za konzumáciu 30 - 60 g tmavej čokolády denne alebo ekvivalentného množstva iného produktu, ktorý je bohatý na kakaové flavanoly.

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N a kol. Denná konzumácia čučoriedok zlepšuje krvný tlak a arteriálnu stuhnutosť u postmenopauzálnych žien s hypertenziou pred a v štádiu 1: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia. J Acad Nutr Diet. 2015 2. januára pii: S2212-2672 (14) 01633-5